Wie man Bubble Tea macht (Bubble Tea Rezept)

Wollten Sie schon immer lernen, wie man Bubble Tea macht? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um dieses cremige, köstliche und überraschend einfache Bubble Tea-Rezept zu Hause zuzubereiten.

Mit Geschäften, die dieses angesagte und trendige Eisgetränk heutzutage an praktisch jeder Straßenecke verkaufen, dachte ich, es würde Spaß machen, alles, was ich über Bubble Tea weiß, mit euch zu teilen.,

Egal, ob Sie neu in Bubble Tea sind, oder Sie trinken es die ganze Zeit, finden Sie alles, was Sie über die Herstellung Ihrer eigenen Bubble Tea in diesem Beitrag wissen müssen.

Was ist Bubble Tea?

Bubble Tea ist ein taiwanesisches Getränk auf Teebasis, das Namen wie Milchtee, Perlentee, Tapiokatee, Boba-Tee, Boba Nai Cha, Schaummilchtee und einige andere trägt.

Erfunden in den 1980er Jahren wird die genaue Geschichte darüber, wer Bubble Tea erfunden hat, etwas diskutiert, es wird jedoch angenommen, dass Ms., Lin Hsiu Hui vom Chun Shui Tang Tea Shop in Taichung, Taiwan, kam auf das Getränk, als sie 1988 zufällig Fen Yuan während eines Treffens in ihren Eistee goss.

Schneller Vorlauf drei Jahrzehnte und diese Entdeckung von Milchtee mit Tapiokakugeln gemischt, wie in Hunderten von verschiedenen, Spaß und einzigartige Bubble Tea Geschmackskombinationen entwickelt. Bubble Tea Shops sind heutzutage scheinbar überall (ich kenne mindestens drei innerhalb von zwei Meilen von meinem Haus) und die Farbvarianten, dank all der verschiedenen Geschmacksrichtungen (wie grüner Tee, Erdbeere, Taro und Mango!) scheinen zu halten, wird Kühler und Kühler.,

Aber zumindest für heute werde ich Ihnen beibringen, wie man Bubble Tea auf der grundlegendsten Ebene zubereitet – starken schwarzen Tee, Zucker, Milch und Tapiokabällchen. Schließlich bezweifle ich sehr, dass die meisten von uns wissen würden, was sie mit all den verschiedenen Geschmacksrichtungen, zähen (oder QQ -) Zusatzstoffen oder mehreren Arten von Milch tun sollen. Aber, Sie können mehr über die verschiedenen Arten von Bubble Tea hier lesen.

Was ist Boba?

Boba, oft gleichbedeutend mit Bubble Tea, sind eigentlich die kleinen schwarzen Kugeln, die auf den Boden Ihres Bubble Tea sinken.,

Boba wird aus teilweise gekochtem Tapiokamehl hergestellt – der raffinierten Stärke, die aus der Maniokwurzel gewonnen wird. Boba ist glutenfrei und in seinem natürlichen Zustand, geschmacklos. Boba ist für seine zähe Textur bekannt und kann sowohl heißen als auch kalten Getränken, einschließlich heißen Tees oder Smoothies, zugesetzt werden.

Zutaten in Bubble Tea

Wie ich oben erwähnt habe, ist dies Bubble Tea am grundlegendsten. Es gibt tatsächlich mehrere Gründe, warum ich diese Version mehr liebe als jede andere –

• Es ist nicht zu süß., Wenn Sie jemals in einem Bubble Tea Shop waren, haben Sie vielleicht entdeckt, dass Bubble Tea super süß, super schnell werden kann. Während der erste Schluck wunderbar schmecken kann, viel mehr und ich fühle mich krank den Rest des Tages.
• Die Zutaten sind einfach. Abgesehen von der Boba haben Sie wahrscheinlich alles andere, was Sie brauchen, um Bubble Tea bequem von zu Hause aus zuzubereiten.
• Es ist schnell fertig. Der längste Teil des gesamten Prozesses besteht darin, den Tee zuzubereiten und darauf zu warten, dass er abkühlt.

Was sind diese super einfachen Zutaten?

1 | Tee., Für dieses Bubble Tea Rezept habe ich ein einfaches englisches Frühstück Schwarzen Tee. Reich an Koffein (wie ich es mag), es ist das, was ich zur Hand hatte und es hat perfekt funktioniert. Oolong-Tee würde auch gut funktionieren, oder jeder andere robuste schwarze Tee. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie Ihren Tee zu stark einweichen, da Sie Milch (oder Sahne) und etwas Zucker hinzufügen.

2 | Milch. Ich benutze gerne Vollmilch oder halb und halb, wenn ich dieses Bubble Tea Rezept mache. Schwere Sahne ist zu schwer und fettarme Milch fügt nicht genug Cremigkeit hinzu, die Milchtee haben sollte., Milchmilch und Sahne oder Vollfett-Kokosmilch sind meine Top-Picks, aber auch andere pflanzliche Milchalternativen (Soja, Mandel, Walnuss) funktionieren.

3 | Süßstoff. Der Vorteil von Bubble Tea zu Hause ist, dass Sie so viel oder so wenig Zucker hinzufügen können, wie Sie möchten. Die Gesamtmenge hängt von der Art der Milch ab, die Sie verwenden, wie lange Sie Ihren Tee trinken und vor allem von Ihren persönlichen Vorlieben. In diesem Rezept habe ich Kristallzucker verwendet, aber einfacher Sirup, Honig oder Agave würde auch funktionieren.

4 | Eis. Natürlich kann in diesen Tagen Bubble Tea entweder heiß oder kalt kommen., In diesem Fall benötigen Sie jedoch Eis. Abhängig davon, wie kühl Ihr Tee wird bestimmen, wie viel Eis Sie benötigen.

5 / Tapiokaperlen. Schließlich Boba. Dies ist die Boba, die ich verwendet habe, um dieses Bubble Tea Rezept zu machen. Es ist die schnellkochende Art, was bedeutet, dass sie nicht über eine Stunde zum Kochen brauchen. Tatsächlich dauern sie nur 5-10 Minuten. Es gibt eine sehr wichtige Sache über das schnelle Kochen von Tapiokaperlen zu beachten – machen Sie sie nicht im Voraus. Sie werden feststellen, dass sie nach nur 1-2 Stunden versteifen und austrocknen (der völlig gegenteilige Effekt dessen, was wir vorhaben).,

Wie man Bubble Tea macht

Nachdem wir nun alles über Bubble Tea und Boba wissen und eine kurze Geschichte darüber, wie dieses einzigartige taiwanesische Getränk entstanden ist, lernen wir, wie man es selbst macht.

1 | Bereiten Sie den Tee zuerst.

Das erste, was Sie tun möchten, bevor Sie etwas anderes tun, ist, bereiten Sie den Tee. Sie brauchen keinen schicken oder teuren schwarzen Tee. Sie möchten jedoch einen sehr starken schwarzen Tee.

Um dies zu erreichen, bringen Sie ungefähr 6 Tassen Wasser zum Kochen. Vom Herd nehmen und Ihre Teebeutel und Kristallzucker hinzufügen (falls verwendet)., Für dieses Rezept habe ich ungefähr 1 Esslöffel Zucker pro Glas Bubble Tea hinzugefügt. Fühlen Sie sich frei, mehr oder weniger hinzuzufügen, um Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Vorlieben zu entsprechen.

Lassen Sie Ihren Tee so steil und kommen auf Raumtemperatur.

Wenn Sie sich Sorgen um die Zeit machen und Ihren Bubble Tea so schnell wie möglich möchten, können Sie den schwarzen Tee entweder im Voraus zubereiten oder den einweichen Tee in den Kühlschrank stellen, um den Kühlprozess zu beschleunigen. Das heißt, Sie möchten Ihren Tee mindestens 15-25 Minuten ziehen lassen.

Denken Sie daran, dass starker Tee eine gute Sache ist, wenn es um Bubble Tea geht.,

2 | Vorbereitung der Boba (Tapioka-Perlen).

Da sind wir mit den schnell Kochen Tapioka-Perlen, es ist keine Notwendigkeit zu stellen Sie Ihnen vor der Zeit. In der Tat möchten Sie sie nicht vorzeitig machen, sonst riskieren Sie, dass sie austrocknen und versteifen.

Also, ungefähr 15 Minuten bevor Sie Ihren Bubble Tea servieren möchten, bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Boba hinzu und rühren Sie gut um, damit sie nicht verklumpen und zusammenkleben. Lassen Sie die Boba etwa 5-7 Minuten kochen.,

Sie sollten auf der Oberfläche schweben und super zäh sein.

Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen – keine Sorge, sie fallen nicht auseinander. Sie können sie zurück in den ursprünglichen Topf oder in eine saubere Servierschüssel geben.

3 / Montieren Sie Ihren Bubble Tea.

Im letzten Teil dreht sich alles um Montage!

Schnappen Sie sich vier Gläser (jedes Glas funktioniert, stellen Sie einfach sicher, dass sie groß genug sind, um ungefähr 2 Tassen oder so zu halten) und teilen Sie die gekochten Boba zwischen ihnen. Füllen Sie jedes Glas mit Eis und gießen Sie ungefähr 1-1 1/2 Tassen Raumtemperatur schwarzer Tee in jedes., 2-3 (oder mehr) Esslöffel Milch oder anderthalb zu jedem Glas geben und gut umrühren, um es zu kombinieren.

Geschmack für süße. Ist es süß genug?

Ich möchte einen kleinen Puffer hinzufügen, um für alle Fälle zusätzlichen Süßstoff hinzuzufügen. Schließlich ist es besser, die Option zu haben, mehr hinzuzufügen, da es ziemlich unmöglich ist, es wegzunehmen, sobald Sie es dort hinzugefügt haben.

Mit großen Boba-Strohhalmen oder langen Löffeln servieren.

Tipps und Tricks

• in Erster Linie sicher sein., Tapioka Bälle, während Spaß zu kauen, sind auch eine Erstickungsgefahr. Besonders für Kinder. Daher empfehle ich, sowohl mit einem wiederverwendbaren Strohhalm als auch mit einem langen Löffel zu servieren, der all diese köstlichen Boba-Bälle herausschöpfen kann.
• Dieses Bubble Tea-Rezept wird am besten so schnell wie möglich oder zumindest am selben Tag genossen.
• Wenn Sie einen extra kalten Bubble Tea möchten, kombinieren Sie Milch, Tee und ein paar Eiswürfel (aber nicht den Boba!) in einen cocktail-shaker. Schütteln Sie kräftig (wie bei einem Cocktail) und gießen Sie es in ein Glas mit Boba und Eis., Dies ist eigentlich die „traditionellere“ Art, Bubble Tea zuzubereiten (Schütteln statt Rühren).
• Viel Spaß mit anderen Tees wie Matcha, grünem Tee oder Thai-Tee.

Bubble Tea Häufig gestellte Fragen

1 / Ist Bubble Tea gesund?

Leider gibt es auf diese Frage keine Ja-oder Nein-Antwort. Also, in einem Versuch, die Dinge für uns alle ein wenig einfacher zu machen, werde ich das Gute und das Schlechte über Bubble Tea aufschlüsseln (bitte hasse mich nicht).

• Das gute. Tee!, zumindest die ungetrübte, natürliche Art, wie der schwarze Tee, den ich in diesem Bubble Tea Rezept verwendet habe. Auch gut? milch und andere zuckerarme pflanzliche Milchalternativen.
• Das Schlechte. Die verrückten Mengen an Zucker. Laut Livestrong kann eine Portion“bis zu 1/2 Tasse gekochte Tapiokaperlen, 1/4 Tasse Zucker und 1/8 Tasse gesüßte Kondensmilch enthalten“. Viele der Mischungen können auch künstliche Inhaltsstoffe und Farbstoffe enthalten.
• zur Debatte. Tapiokaperlen. Ich weiß, was?!, Abgesehen davon, dass Tapioka eine „leere“ Energiequelle ist, behaupten einige Forschungen, dass diese Tapiokaperlen Spuren von polychlorierten Biphenylen (PCB) wie Styrol, Acetophenon und bromierter Verbindung enthalten. Ihr Jungs, wie bei allen Behauptungen, nehmt es für das, was es ist, bis es sich als 100% genau erwiesen hat.

Als selbsternannter „ausgewogener Feinschmecker“ werde ich auch weiterhin hin und wieder ein Glas Bubble Tea genießen. Empfehle ich, jeden Tag einen mit Sahne und Zucker gefüllten zu trinken? Wahrscheinlich nicht.

Gesunder Menschenverstand.

2 | Was ist popping boba?,

Popping Boba ist völlig verschiedene von traditionellen Boba. Popping Boba wird im Gegensatz zu traditionellem Boba NICHT aus Tapioka hergestellt.

Stattdessen wird Popping Boba mit einem Verfahren hergestellt, bei dem Natriumalginat und entweder Calciumchlorid oder Calciumglucatlactat verwendet werden, um eine Flüssigkeit zu matschigen Kugeln zu formen. Dieser Prozess wird als Spherifizierung bezeichnet und das Ergebnis matschige Kugeln, die sich ergeben, sehen aus wie Rogen (vollreife innere Eimassen in den Eierstöcken).,

Zu den Zutaten für Passionsfrucht-Popping-Boba (als Beispiel) gehören Wasser, Zucker, Passionsfruchtsaft, Calciumlactat, Algenextrakt, Apfelsäure, FD&C gelb, Passionsfruchtgeschmack, Kaliumsorbat.

3 / Wo kann ich Boba kaufen?

ich kaufte die Tapioka-Perlen verwendet in diesem bubble tea Rezept auf Amazon, aber Sie werden auch finden, dass es in den meisten asiatischen Supermärkten.

Wenn sie versuchen, diese Blase Tee Recip, lassen sie mir bitte einen kommentar und lassen sie mich wissen! Ich liebe es immer, deine Gedanken zu hören.,

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Wie man Bubble Tea (Bubble Tea Rezept)

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Chef: Jessica Randhawa

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Nutritional Information

(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)