Kann nicht entscheiden, welche Art von Bier zu genießen? Das Schöne an Schwarz und Bräune ist, dass Sie sich nicht entscheiden müssen—Sie können zwei völlig unterschiedliche Biere im selben Glas genießen. Dies ist das geschichtete Biergetränk, das Sie in Bars in den USA sehen, und es ist sehr einfach, es zu Hause zuzubereiten.
Während einige denken, der Name dieses Getränks bezieht sich auf die irische Politik, können wir Ihnen versichern, dass es nicht., Der Name leitet sich von den beiden Bieren ab, die es benötigt: ein Pale Ale (normalerweise Bass Ale, kann aber auch Boulevard oder Sierra Nevada sein) unten und Guinness Stout (oder ein ähnlicher dunkler Stout) oben. Diese beiden Biere bilden perfekte“ schwarze und braune “ Schichten im Glas, wenn sie richtig gegossen werden. Während Sie es trinken, bleiben die beiden Schichten getrennt und der letzte Schluck ist das vollständige Gegenteil des ersten.
Die Dichte der Biere ist wichtig., Wie bei jedem geschichteten Getränk schwimmt eine Flüssigkeit nur über der anderen, wenn sie eine leichtere Dichte (oder ein geringeres Gewicht) als die Flüssigkeit auf dem Boden hat. Da Biere nicht wie Schnaps sind, können sie unterschiedliche Dichten haben, auch wenn die beiden vom gleichen Stil sind. Nicht alle Stouts werden wie Guinness oben schweben (obwohl viele es tun) und nicht alle blassen Ales können Guinness ‚ Gewicht standhalten, so wie ein Bass. Wenn Sie dieses Getränk mit verschiedenen Marken probieren möchten, müssen Sie möglicherweise experimentieren, um erfolgreiche Kombinationen zu finden.,
Die andere Schlüsselkomponente für eine erfolgreiche Schwarz-Bräune ist der Löffel. Dieses Getränk hat viele Barhähne verwandelt, die jetzt oft mit einem „schwarzen und braunen Löffel“ verziert sind.“Wenn man von geschichteten Cocktails und Schüssen lernt, funktioniert das Schwarz und die Bräune nur mit einem langsamen, indirekten Gießen. Durch das Gießen des Bieres über die Rückseite eines Löffels wird der Fluss unterbrochen und verteilt, so dass die beiden Flüssigkeiten getrennt bleiben, wenn sie im Glas zusammenkommen.
Um einen perfekten Pour zu erhalten, müssen Sie üben., Genießen Sie ein paar dieser „Übungsbiere“ und nehmen Sie sich Zeit, Ihre Technik zu perfektionieren.
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