Erwähnenswert ist auch, dass Anzeichen von milchig weißen Substanzen auf dem Fisch zusätzlich zu einem schleimigen Rückstand auf Verderb hinweisen können. Dieser schleimige Rückstand neigt dazu, um die Kiemen des Fisches zu kleben. Wenn Sie also etwas in der Nähe entdecken, möchten Sie vielleicht den Lachs vermeiden.
Dennoch gibt es eine andere großartige Methode, um festzustellen, ob Ihr Lachs verschwunden ist oder gleich schlecht wird, und zwar durch leichtes Drücken. Vermeiden Sie alles, was für die Presse wackelig ist., Gehen Sie für etwas, das fest ist und Federn zurück, wenn Sie es drücken.
Hinterlässt Ihr Lachs nach dem Drücken ein Grübchen? Dies ist ein sicheres Zeichen, das schlecht gegangen ist. Vermeiden Sie es wie eine Pest.
Ihre Augen Erzählen Alles
Vielleicht haben Sie nicht wollen, riechen Sie den Fisch oder sogar touch es in irgendeiner Weise, gibt es eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob es sicher für den Verzehr? Nun, du musst nur auf seine Augen schauen.
Wie sich herausstellt, sind die Augen das natürliche Fenster, mit dem Sie feststellen können, ob der Fisch wirklich frisch ist oder nicht. Bestehen Sie nur auf Fisch, dessen Augen hell und klar sind., Tatsächlich sollten sich die Augen ein wenig wölben.
Während Sie dabei sind, beachten Sie bitte, dass einige Fische natürlich mit rauchigen oder trüben Augen kommen, obwohl diese hauptsächlich aus der Walleye-Familie stammen. Lachs sollte daher immer klare und lebend aussehende Augen haben.
Als solcher ist stumpfäugiger Lachs ein großes Nein-Nein. Dies ist normalerweise ein klarer Hinweis darauf, dass der Fisch seitdem seine Hauptsendezeit überschritten hat, und es ist eine Frage der Zeit, bis er wirklich schlecht wird.
Achten Sie auch auf Fische mit versunkenen Augen., Kurz gesagt, alle Augen, die ziemlich unnatürlich aussehen oder eine seltsame Farbe haben, sollten Sie immer auffordern, den Fisch genauer zu untersuchen, bevor Sie ihn kochen.
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Die Haut geht nie schief
Hochwertiger Lachs sollte immer glänzen. In der Tat sollte sein Gericht vom ersten Mal an sauber und metallisch sein, wenn Sie es betrachten. Wenn Sie deutliche Anzeichen von Verfärbungen oder Abstumpfung feststellen, müssen Sie den Fisch möglicherweise weiter untersuchen.,
Bitte beachten Sie, dass einige Fische noch frisch sein können, aber immer noch einige verfärbte Flecken haben, weil sie während des Transports falsch behandelt wurden. Solche Fische können immer noch frisch und gut zu essen sein. Also, noch einmal, der ultimative Weg, um zu beurteilen, indem man auf die Augen und die Farbe des Fischgewebes schaut, um Zweifel zu vermeiden.
Das heißt, ein seltsam aussehender Körper des Fisches sollte niemals leicht genommen werden. Meistens neigt es dazu, eine tiefere Botschaft in Bezug auf die Frische des Fisches zu vermitteln.
Die Kiemen
immer Noch nicht sicher, wie zu sagen, wenn Lachs schlecht ist? Die Kiemen können dich kaum irreführen., Sie müssen nur unter die Kiemen gucken und wenn die Farbe etwas anderes als eine hellrosa ist, müssen Sie den Fisch meiden.
Tatsächlich können Sie neben der Farbe immer sagen, dass Lachs schlecht ist oder schlecht wird, wenn Sie Widerstand erfahren, wenn Sie unter die Kiemen gucken.
Die perfekte Farbe, die man unter den Kiemen erwarten kann, ist eigentlich ein rubinrotes. Wenn nicht roter Rubin, dann sollten Sie sich am wenigsten mit Rosa zufrieden geben. Typischerweise neigt die Farbe von dort dazu, sich in die Farbe braun, grau und schließlich zu ändern.
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