Wie man Labneh

Machen Sie alle Ihre Mezze Träume wahr mit diesem einfachen Labneh Rezept! Hausgemachtes Labneh kann sehr einfach und mit sehr wenig Aufwand hergestellt werden. Ein cremiger nahöstlicher Joghurt-Dip oder Käse – es ist die perfekte Leinwand für alle Ihre kreativen Beläge, mit ALLEN gesundheitlichen Vorteilen von kultiviertem Joghurt! Einfach, einfach und Lecker!

Ich habe in letzter Zeit über hausgemachtes Fladenbrot besessen, mit verschiedenen Mehlen und Mischungen mit Teig zur Hand im Kühlschrank bereit zu backen., Warm und geröstet, direkt aus dem Ofen, wird das Fladenbrot himmlisch in dieses hausgemachte Labneh getaucht.

Als ich ein Kind war, gab es immer Joghurt auf der Theke angespannt. Meine Mutter würde Joghurt von Grund auf neu machen, dann würzen und in den dicksten cremigsten Joghurtkäse abseihen. Es war unsere version von Frischkäse. Würzig, dick und würzig, war es ein Grundnahrungsmittel und in vielen Anwendungen verwendet.

Was ist Labneh?

Labneh ist im Grunde: eine sehr Dicke, cremige, Middle Eastern style Joghurt Käse., Es hat die Konsistenz von amerikanischem Frischkäse, aber mit etwas mehr Geschmack, Komplexität und Klang. Und der beste Teil? Es hat alle gesunden Probiotika von kultiviertem Joghurt. Kurz gesagt, Labneh ist eine verträumte himmlische Güte! Die perfekte Leinwand für all Ihre kreativen Beläge. Und ich kann es kaum erwarten zu sehen, was du damit machst!,

Labneh Zutaten:

• Vollfett Vollmilchjoghurt
• Salz

Weitere optionale Zusätze: Zitronenschale, fein gehackter Knoblauch, Pfeffer, Kräuter

Wie man Labneh ( in einem kurz gesagt):

• Kurz gesagt, Vollfettjoghurt mit Salz würzen und dann 24-48 Stunden abseihen. Das ist es! Einfach, einfach und lecker!
• 4 tassen joghurt wird yeild 2 tassen labneh
• hinzufügen 1/4 teelöffel salz pro tasse joghurt
• Labneh wird letzten 3-4 wochen in den kühlschrank.,

Legen Sie ein Küchentuch oder ein Käsetuch ( Doppelschicht) über ein Sieb, über eine Schüssel.

Den Joghurt salzen (Vollfett, glatt) und in das Handtuch über das Sieb gießen.

Ich lege gerne eine Dose darauf, um Gewicht zu sparen, und stecke diese 24 Stunden lang in den Kühlschrank.

Sie können den Joghurt auch über die Spüle ziehen, so wie es meine Mutter manchmal getan hat. Das funktioniert gut, wenn Sie kein Sieb haben.,

Nach 24 Stunden die Molke entfernen – und dann entscheiden, ob Ihr Labneh dick genug für Ihren Geschmack ist. Normalerweise sind 24 Stunden perfekt für ein „Dip“, aber manchmal lasse ich es für eine dickere, käseartige Version weitere 24 Stunden belasten. Bis zu dir.

Mit 4 Tassen Joghurt zu beginnen, werden Sie mit etwa 2 Tassen Labneh am Ende.

Sehen Sie, wie dick und cremig das ist?

Um ein schönes Bad zu machen, verteilen Sie es in einer flachen Schüssel oder sogar auf einem Teller.,

Mit einem Löffel einen Brunnen für das Olivenöl machen. Dann viel Spaß damit, es mit allem zu übertreffen!

Wie man Labneh garniert?

ich mag es zu denken, labneh wie hummus oder baba ganoush, Richtfest es mit frischen Kräutern, ein Schuss guter Qualität Olivenöl, Gewürze und frische Zutaten der Saison, die ich auf der hand habe. Hier sind einige Ideen, um Ihre kreativen Säfte fließen zu lassen.,

• Olivenöl
• zaatar Gewürz
• Sumac
• aleppo Chili
• alles Bagel Gewürz
• warm gerösteter Knoblauch oder geschmolzener Lauch
• frische Kräuter – Dill, Koriander, italienische Petersilie
• Oliven
• Gemüse – Gurken, Tomaten, Radieschen,
• Nüsse und/oder Samen
• Räucherlachs
• Honig und Feigen oder warm geröstete Früchte.,instagram facebook iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

  Beschreibung

  Wie man Labneh macht-ein cremiger Joghurt-Dip (oder Käse aus dem Nahen Osten) – perfekt für Ihre Mezze-Platten.

  Zutaten

  Sie benötigen ein Käsetuch (oder ein Küchentuch) und ein Sieb über einer Schüssel.,inced

  Optional Labneh Dip Toppings:

  • Olivenöl
  • zaatar spice
  • sumac
  • aleppo Chili
  • alles bagel Gewürz
  • warm gerösteter Knoblauch oder geschmolzener Lauch
  • frische Kräuter – Dill, Koriander, italienische Petersilie
  • Oliven
  • gemüse – Gurken, Tomaten, Radieschen, Sprossen, microgreens
  • Nüsse und/oder Samen
  • Räucherlachs
  • Honig und Feigen,
  • warme geröstete Früchte

  1. Salz in den Joghurt einrühren, direkt in den Behälter geben und gut mischen.,
  2. Gießen in eine küche handtuch (oder käsetuch 2-3 schichten dick) set über ein sieb, set über eine schüssel, mit reichlich raum zu sammeln 2 tassen flüssigkeit darunter. Sammeln Sie die Handtuchecken zusammen, drehen Sie sie, um sie zu schließen, und stellen Sie eine Konserve gut, oben für Gewicht. Setzen Sie diese in den Kühlschrank oder kühlen Ort in Ihrer Küche für 24 Stunden. Gießen Sie die Molke aus (oder sparen Sie für eine andere Verwendung) Überprüfen Sie die Konsistenz.
  3. Wenn ich als Dip verwende, finde ich, dass 24 Stunden genug Zeit sind. Wenn Sie eine dickere käseartige Konsistenz wünschen, können Sie weitere 24 Stunden belasten.,
  4. Um den Dip zu machen, verteilen Sie den Labneh in eine flache Schüssel oder einen Teller (Sie sollten etwa 2 Tassen haben). Machen Sie einen Brunnen in der Mitte mit der Rückseite eines Löffels für das Olivenöl. Mit Olivenöl beträufeln und frische Kräuter hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen. Fügen Sie zusätzliche Beläge hinzu, die Sie mögen Oliven, Pinienkerne, Tomaten… viel Spaß damit!
  5. Mit Brot, Pita, Crackern servieren…
  6. Wenn Sie den süßen Weg gehen, überspringen Sie das Öl, fügen Sie einen Spritzer warmen Honig hinzu und fügen Sie frisches geröstetes Obst (Feigen, Trauben, Pflaumen usw.) hinzu. mit Chiasamen bestreuen-wirklich schön für einen Brunch!, Serviert mit Muffins, Scones oder Morgenbrot.

  Hinweise

  Erlauben 24 stunden „belasten“ zeit.

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