Viele von uns sind während der COVID-19-Pandemie von der Welt der Mikroorganismen besessen. Wir sind misstrauisch gegenüber Türgriffen und Aufzugsknöpfen im öffentlichen Raum.
Und wir haben guten Grund zu sein. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass viele potenziell infektiöse Bakterien, Viren, Hefen und Schimmelpilze auf Oberflächen für beträchtliche Zeit überleben können.,
Wir wissen, dass Krankheiten Häufig verbreiten sich durch direkten Kontakt mit anderen Menschen. Für einen Erreger (krankheitsverursachender Mikroorganismus) ist es einfach, einen Ausweg aus einer infizierten Person durch Schnüffeln, Niesen und Husten zu finden., Aber um Sie krank zu machen, muss ein Erreger in ausreichender Zahl in Sie eindringen, um den anfänglichen Angriff Ihres Immunsystems zu überleben und sich dann zu vermehren.
Oberflächen fügen einen neuen Schwierigkeitsgrad hinzu. Ein Erreger muss auf einer Oberfläche landen und darauf überleben können, bis Sie ihn berühren. Danach muss es immer noch vom Berührungspunkt zu dem Bereich des Körpers gelangen, auf den der Erreger abzielt, bevor er gedeihen kann.
Einige Krankheitserreger sind besser für die Oberflächenübertragung geeignet. Der Pilz, der den Fußpilz Tinea verursacht, überlebt auf warmen, feuchten Oberflächen wie Duschen., Unter den richtigen Bedingungen bilden einige Mikroorganismen sogar schwer zu entfernende Biofilme.
Andere Krankheitserreger sind für diesen Weg nicht so geeignet. Da sie von einem Wirt abhängig sind, ist das Überleben von Viren auf Oberflächen begrenzt. Alleine können sich die Viruszahlen auf einer Oberfläche nicht erhöhen—nur sinken. Bei menschlichen Coronaviren ist der Zusammenhang zwischen Infektionen und Infektionen nicht nachgewiesen—aber Wissenschaftler fordern uns auf, vorsichtig zu bleiben und eine gute Hygiene aufrechtzuerhalten.
Oberflächenkontamination ist ein ernstes Problem im Gesundheitswesen, wo sich viele Menschen mit allerlei Keimen sammeln., An anderer Stelle ist die Situation weniger schlimm, da es in einem größeren Gebiet weniger Krankheitserreger gibt. Die Wissenschaft kann jedoch auf die wahrscheinlichsten zu vermeidenden Risiken hinweisen.
Karton, Holz und Stoff: Sicherheit in Poren
Die Art der Oberfläche ist wichtig. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung der wissenschaftlichen Literatur ergab, dass das schwere akute respiratorische Syndrom Coronavirus 2 (SARS-CoV-2), das COVID-19 verursacht, auf verschiedenen Oberflächen für unterschiedliche Zeiträume überleben kann.
Auf dem Karton, es können überleben bis zu 24 Stunden. „Ich denke nicht, dass dies wahrscheinlich eine Hauptinfektionsquelle ist“, sagte der australische Immunologe Professor Peter Doherty kürzlich in einem Interview, „aber es ist etwas, das Sie vielleicht im Hinterkopf behalten, wenn Sie die Pizzabox ergreifen.“
Das australische Gesundheitsministerium stimmt zu. Sein Rat für Fracht – und Postarbeiter (PDF) ist, dass das Risiko, das Virus durch den Umschlag von Waren zu fangen, gering ist.,
Oberflächenporosität könnte der Schlüssel sein. Viren sind einige der kleinsten biologischen Organismen bekannt. Wie ein Golfball, der in ein Lochfeld rollt, könnten sie in poröse Materialien—wie Pappe, Holz oder Stoff—sinken, die selten wieder zu sehen sind.
Das mag überraschen. Allgemeiner Rat für Ihre Küche ist, Holzhackbretter zu vermeiden., Da Flüssigkeiten in die Poren des Holzes gesaugt werden, sind diese Bretter schwieriger zu reinigen und zu desinfizieren.
Eine Überprüfung der mikrobiellen Sicherheit von Holz aus dem Jahr 2016 ergab jedoch, dass diese Poren tatsächlich Holz als sichere Oberfläche für die Zubereitung von Lebensmitteln zugute kommen., „In der Tat“, schrieben die Autoren, “ erzeugt seine raue oder poröse Oberfläche oft ungünstige Bedingungen für Mikroorganismen.“In einer anderen Studie aus dem Jahr 2016 waren Lebensmittel, die auf einen Teppich fallen gelassen wurden—auch eine poröse Oberfläche—weniger mit Bakterien kontaminiert als Lebensmittel, die auf Edelstahl oder Fliesen fielen.
Es geht darum, was auf der Oberfläche verfügbar ist. Wenn Krankheitserreger wie Holz in eine poröse Oberfläche gesaugt werden, können sie möglicherweise nicht auf etwas übertragen, das Sie auf der Oberfläche platzieren. Feuchtigkeit wird auch von der Oberfläche weggezogen, was sie weniger freundlich gegenüber Krankheitserregern macht.,
Lebensmittel wie rohes Fleisch,Geflügel und Meeresfrüchte haben ein hohes Risiko einer Kreuzkontamination—Übertragung schädlicher Bakterien wie Salmonellen über Oberflächen auf andere Lebensmittel. Um auf der sicheren Seite zu sein, empfiehlt der Australian Food Safety Information Council, dass Sie für diese Lebensmittel Schneidebretter aus Kunststoff oder Glas verwenden. Das Laufen von Schneidebrettern durch eine Spülmaschine bei hohen Temperaturen hilft, sie zu desinfizieren.
Alte Schneidebretter aus beliebigem Material sollten ersetzt werden. Messernuten und abgenutzte Bereiche auf Kunststoffhackbrettern können zu einem Nährboden für Mikroorganismen werden., Poren in alten Holzhackbrettern können verstopft werden und ihre Lebensmittelsicherheitsvorteile verlieren.
Stahl, Kunststoff und Touchscreens: Reinigen Sie diese oft
In Coronavirus-Studien wohnten die widerstandsfähigsten Viren auf nicht porösem Kunststoff und Stahl., Infektiöse Partikel wurden auf beiden Oberflächen bis zu 72 Stunden lang nachgewiesen.
Da sich die Viruszahlen auf Oberflächen nicht erhöhen können, verringert jede Stunde, die zwischen der Landung des Virus auf einer Oberfläche und dem Berühren vergeht, die Wahrscheinlichkeit, dass Sie krank werden. Unwirtliche Bedingungen wie Sonnenlicht und hohe Luftfeuchtigkeit schädigen auch das Virus.
Wenn es um die Oberflächenübertragung geht, sind nicht poröse Oberflächen, die wir oft berühren, aber selten reinigen, ein Problem. Sie sind wahrscheinlich auf Türgriffe, Aufzugsknöpfe und andere Oberflächen in stark frequentierten Bereichen aufmerksam, die von mehreren Fremden berührt werden., Aber in diesem Moment starren Sie vielleicht auf eine Oberfläche, an die Sie nicht viel gedacht haben.
Unsere Telefone sind immer griffbereit. Viele von uns behalten sie beim Essen bei uns, manche schlafen mit ihnen und (geben Sie es zu) wir können sie sogar mit auf die Toilette nehmen. Vieles von dem, was wir berühren, landet wahrscheinlich auf unseren Handys.
Wie bei anderen Oberflächen besteht das größte Risiko in Gesundheitseinstellungen. Eine Überprüfung von Mobiltelefonen als Träger krankheitsverursachender Bakterien aus dem Jahr 2009 ergab, dass bis zu einem Viertel der untersuchten Telefone von Mitarbeitern des Gesundheitswesens mit solchen Bakterien kontaminiert waren.
Wenn Sie keine Krankenhäuser oder andere Gesundheitseinrichtungen besuchen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Ihr Mobiltelefon mit Krankheitserregern kontaminiert ist-aber es ist möglich., Oberflächen, die durch Hautöle und andere Gliedmaßen „grundiert“ werden, ermöglichen eher die Übertragung von Krankheitserregern.
Wann haben Sie Ihr Telefon das letzte Mal gereinigt? Eine 70-prozentige Isopropylalkohollösung oder eine andere vom Hersteller Ihres Geräts vorgeschlagene Reinigungsmethode, die regelmäßig durchgeführt wird, würde die Dinge erheblich verbessern.
Wenn sich die Beschränkungen aufheben und wir zur Außenwelt zurückkehren, achte darauf, was du berührst. Der beste Schritt, um nicht krank zu werden, ist das Händewaschen.
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