Zucker ist wirklich bittersüß. Wir kennen das Süße: Rohrzucker und Rohrsirup, Konditorpulver und Melasse aromatisieren unser Essen seit Hunderten von Jahren. Aber das Bittere ist weniger bekannt: Zucker ist das Erbe Zehntausender Sklavenschiffe, die Millionen gefangener Afrikaner in die Neue Welt tragen, in der die Überlebenden und ihre Nachkommen eine tödliche Ernte wuchsen, schnitten, zerkleinerten und verarbeiteten. Zucker und das Sklavensystem, das es produzierte, arbeiteten sich tief in die Weltgeschichte ein. Amerika war keine Ausnahme., In den Vereinigten Staaten prägte die teure, aber hochprofitable Zuckerindustrie die Arbeits-und Kapitalsysteme von den Anfängen der Sklaverei über den Wiederaufbau bis in die Gegenwart.
Die Zuckerproduktion wanderte während der Haitianischen Revolution von Westindien nach Süd-Louisiana. Zucker war bereits der große Motor des transatlantischen Sklavenhandels, als britische und französische Versklavte afrikanische Gefangene zwangen, Zucker anzubauen, zu ernten und zu verarbeiten. Die Briten übernahmen Barbados, gefolgt von St. Kitts, Nevis, Antigua, St. Vincent, Grenada und Jamaika., Frankreich kolonisierte Guadalupe und Martinique und in den 1740er Jahren war Saint Domingue–das heutige Haiti-das Juwel in seiner Kolonialkrone.
Die Auswirkungen von Zucker auf die britischen Kolonien in Nordamerika waren enorm und weit verbreitet. Rhode Island blühte auf seinen Rumbrennereien. Connecticut startete Sklavenschiffe. Und New England Fischer, Mid-Atlantic Pferdezüchter und Carolina Reispflanzer versorgten West Indian Sugar Masters mit Proviant.
Auch nach der Revolution verarbeiteten Amerikaner westindischen und Louisiana Zucker., Patriot Isaac Roosevelt, Ururgroßvater von Präsident Franklin Delano Roosevelt, gründete 1786 die erste große Zuckerraffinerie in New York City. Philadelphia und New York City hatten jeweils elf Raffinerien in 1830, und Baltimore Verzeichnis aufgeführt elf Zuckerraffinerien in 1833.
Aber Zucker würde direkt in die amerikanische Wirtschaft eingewoben werden, nachdem versklavte Zuckerarbeiter in Haiti empört waren. Als die Franzosen Haiti 1803 verloren, machte sich Napoleon Bonaparte auf den Weg, Europa zu erobern, und die Thomas Jefferson Administration kaufte französisches Louisiana., Und Flüchtlinge aus der französischen und haitianischen Revolution experimentierten in Louisiana mit Zuckerrohranbau.
Zucker wuchs in Louisiana nicht so gut wie in Westindien, aber neue Sorten blühten dort. Und Züchter kauften Banden junger männlicher Sklaven, genau wie in Haiti, um sie anzubauen. Unerbittliche Arbeit während der Winterernte verursachte Unfälle wie Gliedmaßen, die von Rollen zerquetscht wurden, oder Haut, die von Kesseln verbrüht wurde. „Es war der Tod für diejenigen, die in der Mühle arbeiteten“, berichtete der versklavte Zeuge Henry Goings.
Die USA, verbot den Import ausländischer Gefangener im Jahr 1808 und zwang die Zuckermeister von Louisiana, Bondspersons nicht aus Afrika, sondern aus Maryland, Virginia und den Carolinas zu importieren, um ihre kranken, verstümmelten und toten Arbeiter zu ersetzen. Aktivisten bemerkten. Amerikanische Quäker sponserten eine Freizügigkeit. Der New Yorker Lebensmittelhändler David Ruggles, der die Bewegung typisierte, warb dafür, dass sein “ feiner Zucker . . . werden von freien Menschen hergestellt, nicht von Sklaven.“Doch diese Anstrengung wurde unter einem Berg billigen, sklavengewachsenen Zuckers begraben.,
Als der Preis im Verhältnis zur Kaufkraft fiel, verdoppelte sich der Zuckerhunger zwischen 1830 und 1850. Jeder Amerikaner aß 1830 über 12 Pfund und 1860 über 30 Pfund (pro Kopf konsumieren Amerikaner heute ein Vielfaches dieser Menge).
Mit dem Wachstum übte die amerikanische Zuckerindustrie eine außergewöhnliche Macht über den Kongress aus. Der 1816-Tarif verschaffte dem heimischen Zucker einen Vorteil von 16 bis 19 Prozent des kubanischen Großhandelspreises. Aber Zucker war weiterhin ein Hochrisikogeschäft mit hohen Preisen., Ein Zuckergut kostete ungefähr doppelt so viel wie eine vergleichbare Baumwollplantage, weil Versklavte Banden überwiegend erwachsener Männer forderten. Und Zucker wird vor Ort benötigt Verarbeitungseinrichtungen, um den Saft zu zerkleinern und mit dem anfänglichen Kochen zu beginnen. Louisiana Sugar Masters forderte erweiterte Kredit, und eine Konstellation von Interessen versammelt, um es zu liefern.
Es war ein Sklavenhändler aus Louisiana, der zuerst ein Bankensystem entwickelte, um die Position von Zuckerbauern zu stärken. Sein Plan würde seinen Kunden helfen, Sklaven zu kaufen und gleichzeitig ausländische Investitionen in die Zuckerindustrie anzuziehen., Das Schema wurde Property Banking genannt. Planters verpfändete ihre Güter und Anleihen als Vermögenswerte an eine Bank und lieh sich einen Teil des bewerteten Wertes zurück. Durch die Verpfändung von produktivem Eigentum erweiterten Versklavte die Anbaufläche und die Banden von Zuckersklaven. Immobilienbanken bündelten diese Vermögenswerte dann, besicherten sie und verkauften Slave-Mortgage-Backed Securities an ausländische Investoren. Als die Anleger darauf hinwiesen, dass menschliches Eigentum als Grund verderblich sei, dem Wert dieser besicherten Schuldverschreibungen nicht zu vertrauen, baten die Banken den Staat, einzutreten.,
Und Louisiana tat es, indem es Staatsanleihen als Verpflichtungen gegenüber Immobilienbanken emittierte und den Glauben und den Kredit des Staates verpflichtete, die Banken für den Fall zu unterstützen, dass ihre von Menschen besicherten Wertpapiere versagten. Das hat das Risiko für die Anleger auf die Bürger abgewälzt. Die neu sicheren Finanzinstrumente zogen Baring Brothers and Company of London an, die Louisiana-Staatsanleihen über ihr Finanznetzwerk an Investoren in Großbritannien, Europa und sogar New York vermarkteten.
American Sugar stieg dank der staatlichen Förderung eines hypothekenbesicherten Wertpapiersystems, das von Insidern der Zuckerindustrie entwickelt wurde., Louisiana Sugar Estates mehr als verdreifacht zwischen 1824 und 1830. Sklaverei in zuckerproduzierenden Gebieten schoss 86 Prozent in den 1820er und 40 Prozent in den 1830er Jahren. Durch 1853, drei in fünf von Louisiana versklavten Menschen arbeiteten in Zucker.
Sklavengedeckte Anleihen schienen den Anlegern ein süßes Geschäft zu sein. Sie zahlten hohe Renditen–5 oder 6 Prozent plus Dividende-und im Gegensatz zu einem versklavten Arbeiter konnte die Anleihe nicht krank werden oder in den Canebrakes sterben. Selbst dort, wo Sklaverei illegal war, konnten Investoren Anteile an Sklaven kaufen., Um die Mathematik einfacher zu machen, kamen Staatsanleihen in sklavengroßen Stückelungen von $ 500 oder $ 1000. Bis 1836 wurden Louisiana State Bonds in £100 Stückelungen oder $444.44 ausgegeben, was die Wechselkurse und die Tatsache widerspiegelt, dass diese Anleihen im Ausland verkauft wurden. Andere Banken folgten Baring Brothers ‚ Führung. Handelsbanker in Großbritannien und Europa vermarkteten sklavengedeckte Wertpapiere, und amerikanische Dollar, niederländische Gulden und englisches Pfund Sterling finanzierten die Expansion der Zuckersklaverei.,
Alabama, Arkansas, Mississippi und das Florida Territory gaben ebenfalls Anleihen aus und finanzierten eine massive Ausweitung der sklavenbesicherten Kredite. Und in den 1830er Jahren stieg der Inlandssklavenhandel der USA um 84 Prozent gegenüber dem Vorjahr, dem Elend einer Viertelmillion Afroamerikaner, die die Wege von Häusern an der Ostküste zu tief im Süden gelegenen Zucker-und Baumwollfeldern zurückverfolgten. Bis zum Ende des Jahrzehnts, eine finanzielle Panik getrübt den Bankensektor auf dem neumodischen Wertpapiersystem, aber es gab keinen strukturellen Wandel in der Zuckerindustrie., Es radelte durch die Krise und entstand in den 1840er und 1850er Jahren so robust wie nie zuvor.
die Sache der Sklaverei endete in Süd-Louisiana, die nach der Union Kräfte nahm New Orleans im April 1862, sondern auch das Vermächtnis von Zucker Sklaverei beeinflusst den Verlauf der Rekonstruktion in den 1880er Jahren. Denn Zucker estates erforderlich, so viel Investition, freedpeople konnte es sich nicht leisten. Gleichzeitig fanden Schwarzzuckerarbeiter einen Lohnarbeitsmarkt günstiger als in Baumwollgebieten. Die politische Schlagkraft Afroamerikas nahm im südlichen Louisiana entsprechend zu., Als Planters jedoch mit der Arbeiterorganisation bedroht wurde, griffen sie beim Massaker von Thibodaux im Jahr 1887 zu Gewalt, töteten Dutzende schwarzer Arbeiter–und terrorisierten Hunderte weitere–, um einen von den Knights of Labor unterstützten Streik zu brechen. Die Arbeiter kehrten zu den Bedingungen der Eigentümer auf die Felder zurück. Jim Crow regierte in den Canebrakes.
Und die Vergangenheit der Zuckersklaverei ist noch nicht vorbei., In der Dominikanischen Republik, 500 Jahre nach dem Bau der ersten Zuckerfabrik, wachsen und ernten Hunderttausende von schuldengebundenen Haitianern in Arbeitslagern namens Bateyes under Armed Guard Zuckerrohr für weniger als 1 US-Dollar für einen 12-14-stündigen Tag, der oft in Firmenreisen bezahlt wird. Versprechungen von stetiger Lohnarbeit locken jedes Jahr Zehntausende über die Grenze, in die Fallen von Menschenhändlern. Oft verhungert und von Papieren befreit, arbeiten die Arbeiter unter sklavenähnlichen Bedingungen, um den Zuckerrohrsaft herzustellen, der für Süßwarenfabriken und Lebensmittelgeschäfte gebunden ist.
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