Super schnell zuzubereiten, das Kochen des Reises dauert länger als dieser EINFACHE asiatische Lachs! Die Marinade benötigt nur 5 Zutaten-Ingwer, Knoblauch, Austernsauce, süße Chilisauce und Sojasauce. Aber es schmeckt sicherlich, als hätte es mehr drin!
Nachdem Sie am Montag griechisches Moussaka mit Ihnen geteilt haben, für das nicht weniger als FÜNF Töpfe, Pfannen und Tabletts erforderlich sind (die Mühe lohnt sich, aber keine tägliche Mahlzeit!), Ich dachte, ich wäre besser zu einem 180º und teile ein viel schnelleres Rezept heute., 😉
Mein Freund John von He Needs Food, ein atemberaubender Sydney Food and travel Blog, teilte neulich eine hausgemachte süße Chilisauce und es veranlasste mich, einige zu machen. Dann überlegte ich, wofür ich es benutzen sollte, damit ich es mit dir teilen konnte, und dieser Lachs tauchte mir in den Sinn. (Psst Keine Sorge, dieses Rezept funktioniert mit im Laden gekauften süßen Chilisauce oder sogar Honig + Sriracha., Mir ist klar, dass nicht jeder die Zeit, Energie oder das Interesse hat, hausgemachte süße Chilisauce zuzubereiten!)
dies ist eines Dieser Rezepte, wo ich in der Regel „Augapfel-es“, das heißt, ich plonk in eine Prise von diesem und dash, und es funktioniert immer aus. Mit den Marinadenzutaten in diesem Rezept ist es wirklich ziemlich schwer, etwas falsch zu machen. Es sei denn, Sie gießen versehentlich eine halbe Flasche Sojasauce hinein (!!), es ist ziemlich viel garantiert, um zu schmecken herrlich.
Aber heute habe ich alles richtig gemessen, damit ich das Rezept für dich aufschreiben konnte. 😉 Hier ist es, direkt unter dem Grill / Broiler., Sieht die Glasur nicht schön aus?
ich habe nur eine Handvoll Rezepte mit so wenigen Zutaten in Ihnen. Es ist nicht so, dass ich komplizierte Rezepte teile, ich definitiv nicht! Ich werde einfach keine 5-Zutaten-Rezepte teilen, um sagen zu können, dass es sich um ein 5-Zutaten-Rezept handelt. Es muss gut schmecken. Das ist die Regel für alles, was ich teile. Ob es 5 oder 15 Zutaten!
Und ich habe ein echtes Problem mit „flach“ schmeckendem Essen, was bedeutet, dass es eindimensional ist und keine Tiefe hat., Wenn diese Marinade keine Austernsauce hätte, würden Sie sie probieren und nur wissen, dass etwas fehlte. Für mich ist das „flach“ schmeckendes Essen. Ich hatte das heute buchstäblich nur zum Mittagessen. Es war ein bisschen ein nachsichtiges Mittagessen, da sich die meisten Leute mit einem Sandwich zufrieden geben würden. Ich sollte meine Credits einlösen, da ich dieses Wochenende nach Mexiko fahre, weil wir alle wissen, dass ich mich im ganzen Land aufhalten werde!
Ich werde nur Luft zum Abendessen haben. 😉 – Nagi x
PS Bitte den Lachs nicht überkochen, ich werde sehr traurig sein!, Deshalb koche ich es unter dem Grill/Broiler, anstatt es zu backen. Kocht schneller und Sie erhalten die Karamellisierung. Win-Win!
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- ▢ 2 Lachsfilets, hautlos (ca.,hed
- ▢ 1 tbsp soy sauce
- ▢ 2 tbsp oyster sauce
- ▢ 2 tbsp sweet chili sauce (Note 1)
To Serve (optional)
- ▢ Sesame seeds
- ▢ Scallions/shallots , finely sliced
- ▢ Steamed Asian Greens
- ▢ Rice
- ▢ 2 Lachsfilets, hautlos (ca.,hed
- ▢ 1 tbsp soy sauce
- ▢ 2 tbsp oyster sauce
- ▢ 2 tbsp sweet chili sauce (Note 1)
To Serve (optional)
- ▢ Sesame seeds
- ▢ Scallions/shallots , finely sliced
- ▢ Steamed Asian Greens
- ▢ Rice
Instructions
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Combine the Marinade ingredients in a shallow bowl., Lachs hinzufügen und zum Mantel wenden. Bedecken und marinieren für 30 Minuten oder bis über Nacht.
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Grill/Broiler hoch erhitzen. Platzieren Sie das Rack 25 cm von der Wärmequelle entfernt.
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Lachs auf Backblech legen (kein Öl erforderlich). Kratzen Sie die überschüssige Glasur aus der Schüssel auf den Lachs.
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Grill/broil für 7 bis 10 Minuten, bis die Oberseite des Lachs ist wunderschön karamellisierte. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu überkochen!,
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Mit Sesam bestreuter Lachs, Schalotten/Schalotten mit Reis und gedünstetem asiatischem Gemüse auf der Seite servieren.
Rezept Hinweise:
– 1 1/2 EL Honig oder Ahornsirup + 1/2 EL Sriracha oder jede andere scharfe Sauce oder Chilipaste oder 1/4 TL Chiliflocken
– 1 EL Marmelade (beliebig) + 1/2 EL heißes Leitungswasser + 1/2 EL Sriracha oder jede andere scharfe Sauce oder Chilipaste oder 1/4 TL Chiliflocken
2., Dieses Rezept ist nicht zum Kochen auf dem Herd oder Grill geeignet, da die Glasur zu schnell brennt. Das Backen funktioniert nicht ganz so gut, da es länger dauert, bis die Karamellisierung erfolgt, wobei der Lachs etwas verkocht ist. Grillen/Grillen ist die beste Methode!
Ernährung Daten:
SEHEN SIE, wie es zu MACHEN
Asian glasierter Lachs Rezept Video!
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