Bananen: Nutzen für die Gesundheit, Risiken & Nutrition Facts

Bananen sind eine der attraktivsten Früchte der Welt. Laut den Vereinten Nationen erreichten die weltweiten Bananenexporte 2015 rund 18 Millionen Tonnen. Etwa die Hälfte von ihnen ging in die USA und auf den europäischen Markt. In den Vereinigten Staaten isst jede Person 11.4 lbs. von Bananen pro Jahr, nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums, so dass es Amerikaner ‚ Lieblings frisches Obst.

Mit der kurvigen gelben Frucht sind eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden., Bananen sind reich an Kalium und Pektin, einer Form von Ballaststoffen, sagte Laura Flores, eine in San Diego ansässige Ernährungswissenschaftlerin. Sie können auch ein guter Weg sein, Magnesium und Vitamine C und B6 zu erhalten.

„Bananen sind dafür bekannt, Schwellungen zu reduzieren, vor der Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu schützen, bei der Gewichtsabnahme zu helfen, das Nervensystem zu stärken und bei der Produktion von weißen Blutkörperchen zu helfen, alles aufgrund des hohen Vitamin B6-Spiegels, den Bananen enthalten“, sagte Flores Live Science.,

„Bananen sind reich an Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen können, mit denen wir jeden Tag in Kontakt kommen, vom Sonnenlicht bis zur Lotion, die Sie auf Ihre Haut auftragen“, fügte Flores hinzu.

Von grün nach Schwarz

Eine von Prilozi Section of Medical Sciences veröffentlichte Metaanalyse aus dem Jahr 2017 deutete darauf hin, dass unreife grüne Bananen einige gesundheitliche Vorteile bieten. Sie können bei der Kontrolle von Magen-Darm-Problemen wie Durchfall und Geschwüren helfen und Cholesterin und Blutdruck senken., Einige Studien haben vorgeschlagen, dass die Lektine in grünen Bananen HIV-Patienten behandeln könnten.

Am anderen Ende des Lebens einer Banane hat die Forschung gezeigt, dass der Nährstoffgehalt in Bananen steigt, wenn sie reifen. Bananen mit dunklen Flecken waren laut einer 2009 in Food Science and Technology Research veröffentlichten Studie achtmal wirksamer bei der Verbesserung der Leistung weißer Blutkörperchen als Bananen mit grüner Haut. Weiße Blutkörperchen bekämpfen Infektionen durch Bakterien, Pilze, Viren und andere Krankheitserreger.,

Zusammensetzung

Hier sind die Nährwertangaben für Bananen, laut der US Food and Drug Administration regelt die Lebensmittelkennzeichnung durch das National Labeling and Education Act:

Health benefits

Heart health

Bananas are good for your heart., Sie sind vollgepackt mit Kalium, einem Mineralelektrolyten, der den Stromfluss durch Ihren Körper aufrechterhält, der erforderlich ist, um Ihr Herz zu schlagen. Der hohe Kalium-und Natriumgehalt von Bananen kann laut FDA auch dazu beitragen, Ihr Herz-Kreislauf-System vor Bluthochdruck zu schützen.

Eine Tierstudie von Forschern der University of Alabama aus dem Jahr 2017 ergab, dass das Kalium in Bananen auch mit der arteriellen Wirksamkeit zusammenhängt.Je mehr Kalium Sie haben, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Ihre Arterien verhärten., In der Studie hatten Mäuse mit einer kaliumarmen Diät härtere Arterien als Mäuse, die eine normale Menge Kalium konsumierten. Arterielle Steifheit beim Menschen ist mit Herzerkrankungen verbunden.

Depression und Stimmung

Bananen können bei der Überwindung von Depressionen hilfreich sein „aufgrund hoher Tryptophanspiegel, die der Körper in Serotonin umwandelt, den stimmungsaufhellenden Neurotransmitter des Gehirns“, sagte Flores. Außerdem kann Vitamin B6 Ihnen helfen, gut zu schlafen, und Magnesium hilft, die Muskeln zu entspannen. Darüber hinaus ist das Tryptophan in Bananen für seine schlafinduzierenden Eigenschaften bekannt.,

Verdauung und Gewichtsverlust

Bananen sind reich an Ballaststoffen, die Sie regelmäßig halten können. Eine Banane kann fast 10 Prozent Ihres täglichen Faserbedarfs decken. Vitamin B6 kann laut Flores auch zum Schutz vor Typ-2-Diabetes und zur Gewichtsreduktion beitragen. Im Allgemeinen sind Bananen ein großes Gewicht-Verlust-Essen, weil sie süß schmecken und füllen, was hilft, Heißhunger einzudämmen.

Bananen sind besonders reich an resistenter Stärke, einer Form von Ballaststoffen, an der sich Forscher kürzlich interessiert haben., Eine im Nutrition Bulletin veröffentlichte Übersicht aus dem Jahr 2017 ergab, dass die resistente Stärke in Bananen die Darmgesundheit unterstützen und den Blutzucker kontrollieren kann. Resistente Stärke erhöht die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren im Darm, die für die Darmgesundheit notwendig sind.

Übung

Zum Auffüllen von Energie und Elektrolyten können Bananen effektiver sein als Sportgetränke. Eine 2012 in PLOS One veröffentlichte Studie untersuchte männliche Athleten, die an Langstreckenradrennen teilnahmen. Sie verglichen Athleten, die alle 15 Minuten mit Gatorade betankten, mit Athleten, die mit einer Banane und Wasser betankten., Die Forscher stellten fest, dass die Leistungszeiten und die Körperphysiologie der Athleten in beiden Fällen gleich waren. Aber das Serotonin und Dopamin der Banane verbesserten die antioxidative Kapazität der Athleten und halfen bei oxidativem Stress und verbesserten die Leistung insgesamt.

Vision

Karotten können den ganzen Ruhm bekommen, um Ihren Augen zu helfen, aber Bananen haben auch ihren Anteil. Die Früchte enthalten laut den National Institutes of Health eine kleine, aber signifikante Menge an Vitamin A, das für den Schutz Ihrer Augen, die Aufrechterhaltung des normalen Sehvermögens und die Verbesserung des Sehvermögens in der Nacht unerlässlich ist., Vitamin A enthält Verbindungen, die die Membranen um Ihre Augen bewahren und ein Element in den Proteinen sind, die Licht in Ihre Hornhaut bringen. Wie andere Früchte können Bananen helfen, Makuladegeneration zu verhindern, einen unheilbaren Zustand, der das zentrale Sehen verwischt.

Knochen

Bananen dürfen nicht mit Kalzium überfüllt sein, aber sie sind immer noch hilfreich, um die Knochen stark zu halten. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2009 im Journal of Physiology and Biochemistry enthalten Bananen eine Fülle von Fructooligosacchariden., Dies sind nicht verdauungsfördernde Kohlenhydrate, die verdauungsfreundliche Probiotika fördern und die Fähigkeit des Körpers verbessern, Kalzium aufzunehmen.

Krebs

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass mäßiger Bananenkonsum vor Nierenkrebs schützen kann. Eine schwedische Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass Frauen, die mehr als 75 Portionen Obst und Gemüse zu sich nahmen, ihr Nierenkrebsrisiko um 40 Prozent senkten und dass Bananen besonders wirksam waren. Frauen, die vier bis sechs Bananen pro Woche essen, halbierten ihr Risiko, an Nierenkrebs zu erkranken.,

Bananen können aufgrund ihres hohen Gehalts an antioxidativen phenolischen Verbindungen bei der Vorbeugung von Nierenkrebs hilfreich sein.

Schwangerschaft

Obwohl dies nicht gerade ein gesundheitlicher Vorteil ist, ergab eine von der Royal Society veröffentlichte Studie, dass das Kalium in Bananen mit Frauen korreliert, die Jungen zur Welt bringen. Die Studie untersuchte 740 Frauen und stellte fest, dass diejenigen, die vor der Empfängnis einen hohen Kaliumspiegel konsumierten, eher einen Jungen hatten als diejenigen, die dies nicht taten.

Bananen können auch dazu beitragen, Schwangerschaftsdiabetes vorzubeugen., Schlafmangel während der Schwangerschaft kann laut einer in Sleep Medicine Reviews veröffentlichten Metaanalyse zu Schwangerschaftsdiabetes beitragen. Aber das Magnesium und Tryptophan in Bananen können helfen, eine gute Nachtruhe zu gewährleisten.

Gesundheitsrisiken

In Maßen gegessen, gibt es keine signifikanten Nebenwirkungen beim Verzehr von Bananen. Das übermäßige Essen der Früchte kann jedoch Kopfschmerzen und Schläfrigkeit auslösen, sagte Flores. Sie sagte, dass solche Kopfschmerzen durch „die Aminosäuren in Bananen verursacht werden, die Blutgefäße erweitern.“Überreife Bananen enthalten mehr dieser Aminosäuren als andere Bananen., „Bananen können aufgrund der hohen Menge an Tryptophan, die in ihnen enthalten ist, auch zu Schläfrigkeit beitragen, wenn sie im Übermaß gegessen werden“, sagte sie. Magnesium entspannt auch die Muskeln — ein anderer manchmal-Nutzen, manchmal-Risiko.

Bananen sind eine zuckerhaltige Frucht, daher kann das Essen zu vieler und die Nichteinhaltung der richtigen Zahnhygiene zu Karies führen. Sie enthalten auch nicht genug Fett oder Eiweiß, um selbst eine gesunde Mahlzeit oder einen effektiven Snack nach dem Training zu sein.

Das Essen von Bananen wird nur dann erheblich riskant, wenn Sie zu viele essen., Die USDA empfiehlt Erwachsenen, etwa zwei Tassen Obst pro Tag oder etwa zwei Bananen zu essen. Wenn Sie jeden Tag Dutzende von Bananen essen, besteht die Gefahr eines zu hohen Vitamin-und Mineralstoffgehalts.

Das Medical Center der University of Maryland berichtete, dass Kaliumüberkonsum zu Hyperkaliämie führen kann, die durch Muskelschwäche, vorübergehende Lähmung und einen unregelmäßigen Herzschlag gekennzeichnet ist. Es kann schwerwiegende Folgen haben, aber Sie müssten in kurzer Zeit etwa 43 Bananen essen, damit Symptome einer Hyperkaliämie auftreten.,

Laut NIH kann der tägliche Verzehr von mehr als 500 Milligramm Vitamin B6 möglicherweise zu Nervenschäden in Armen und Beinen führen. Sie müssten Tausende von Bananen essen, um diesen Vitamin B6-Spiegel zu erreichen.

Bananenschalen: essbar oder giftig?

Es stellt sich heraus, dass die größte Gefahr von einer Bananenschale vielleicht wirklich Ausrutschen auf es. Bananenschalen sind nicht giftig. Tatsächlich sind sie essbar und voller Nährstoffe. „Bananenschalen werden in vielen Teilen der Welt gegessen, im Westen jedoch nicht sehr häufig“, sagte Flores., „Es enthält hohe Mengen an vitamin B6 und B12 sowie magnesium und Kalium. Es enthält auch etwas Ballaststoffe und Eiweiß.“Laut einem Artikel aus dem Jahr 2011 im Journal of Applied Biochemistry and Biotechnology haben Bananenschalen auch“ verschiedene bioaktive Verbindungen wie Polyphenole, Carotinoide und andere.“

Es ist wichtig, eine Bananenschale vor dem Verzehr sorgfältig zu waschen, da Pestizide in Bananenhainen gesprüht werden können.

Bananenschalen werden normalerweise gekocht, gekocht oder gebraten serviert, obwohl sie roh gegessen oder in einen Mixer mit anderen Früchten gegeben werden können., Sie sind nicht so süß wie Bananenfleisch. Riper Peelings sind süßer als unreife.

Andere Bananenfakten

Bananen waren möglicherweise die ersten kultivierten Früchte der Welt. Archäologen haben Beweise für den Bananenanbau in Neuguinea bereits 8000 v. Chr.

Die Bananenpflanze wird als baumartiges (baumartiges) mehrjähriges Kraut eingestuft, und die Banane selbst gilt als Beere. Ein Bündel Bananen wird Hand genannt; Eine einzelne Banane ist ein Finger.,

Laut der Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) gibt es fast 1.000 Bananensorten. Fast alle Bananen, die in Geschäften verkauft werden, werden aus nur einer Sorte geklont, der Cavendish Banana Plant, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Der Cavendish ersetzte den Gros Michel, nachdem diese Sorte in den 1950er Jahren durch Pilze ausgelöscht worden war. Der Gros Michel war angeblich größer, hatte eine längere Haltbarkeit und schmeckte besser., Die Cavendish sind resistent gegen den Pilz, der den Gros Michel abtötet, aber sie sind anfällig für einen anderen Pilz und können innerhalb der nächsten 20 Jahre dem gleichen Schicksal gegenüberstehen, sagen Botaniker.

Botanisch gibt es keinen Unterschied zwischen Kochbananen und Bananen. Aber im allgemeinen Gebrauch bezieht sich “ Banane „auf die süßere Form der Frucht, die oft ungekocht gegessen wird, während“ Wegerich “ sich auf eine stärkere Frucht bezieht, die oft vor dem Essen gekocht wird.

Ecuador ist der weltweit führende Bananenproduzent, gefolgt von den Philippinen., Bananen werden in anderen tropischen und subtropischen Gebieten Asiens, Afrikas und Amerikas sowie auf den Kanarischen Inseln und Australien hergestellt.

Wilde Bananen wachsen in ganz Südostasien, aber die meisten sind für den Menschen ungenießbar, da sie mit harten Samen übersät sind.

1923 Noten für ein populäres Lied mit dem Titel “ Ja, wir haben keine Bananen!“verkauft bis zu tausend Exemplare pro Tag.

Harry Belafonte-version des „Banana Boat Song“ wurde am ersten album zu verkaufen über eine million Exemplare, Belafonte ‚ s „Calypso.“