Jakmile zjistíte, jak SNADNÉ je, aby vybičovat husté, bohaté domácí pizza omáčka, která chutná, jako by to byl doutnající za hodin za pouhých 10 MINUT, budete nikdy vrátit k nákupu obchodě koupil znovu!, Česnek, bylinky, červené víno a rajčatová pasta čerpají chuť v tomto snadném mrazivém receptu.
Pizza musí být mým oblíbeným jídlem všech dob. Někdy ji jím dvě noci po sobě. A bylo mi známo, že jsem ho k snídani jedl z ledničky.
a pro mě, co dělá pizzu, je její omáčka.
dávám přednost pizze s červenou omáčkou (na rozdíl od bílé pizzy) a lásku, když je omáčka bohatá a rajčatová, mírně sladká a plná česneku a bylinkové chuti. Naštěstí pro mě mám perfektní recept na to!, A nejlepší ze všeho je, že k tomu potřebujete jen asi 10 minut.
proč je domácí pizza omáčka lepší než koupená v obchodě?
jistě, můžete si koupit pizza omáčku v obchodě. Ale dělat to je mnohem lepší. Zde je důvod, proč:
- je to levnější. Tento recept dělá dostatek omáčky pro 3-4 plné velikosti pizzy(zmrazit nebo může zbytek!) a stojí jen asi 3 dolary, aby se celá věc!
- je to obvykle zdravější. Ovládáte ingredience, které jdou dovnitř, a mnoho omáček zakoupených v obchodě má spoustu přidaného cukru.
- je to yummier. Téměř všechno vyrobené od nuly je.,
Jak na to chuť, jako by to byl doutnajících na hodiny
Obvykle, vynikající domácí rajčatová omáčka (stejně jako tento pokrm recept) vře za dobrou, dlouhou dobu, což umožňuje chutí rozvíjet intenzivněji. Pomalé vaření rajčatová omáčka zvyšuje sladkost rajčat a dělá to chuť bohatší, zatímco zároveň zahušťování omáčky v důsledku snížení.
ale někdy potřebujete věci rychle a snadno., Zde je to, co dělá tuto rychlou a snadnou chuť pizzy tak úžasnou:
- zahřejte čerstvý mletý česnek a italské koření v olivovém oleji před přidáním dalších složek. Tím se olej naplní všemi příchutěmi a rovnoměrně se rozdělí po celé omáčce a současně se zjemní syrová česneková příchuť.
- použijte červené víno a vařte, dokud není trochu sníženo, abyste přidali hlubokou, bohatou chuť.
- přidejte jen trochu cukru. Přidal jsem med do mé omáčky, ale můžete použít pravidelné ol‘ cukr, pokud chcete., To pomáhá vyvážit kyselost rajčat a obohacuje chuť.
- použijte rajčatovou pastu. Koncentrovaná chuť rajčatového protlaku jde dlouhou cestu v této omáčce, a to pomáhá zahustit celou věc být perfektní konzistence pro pizzu (roztíratelné, ale ne příliš řídká).
- používejte kvalitní konzervované, drcené rajčata. Při použití konzervovaných rajčat jsem téměř vždy šel na dovoz z Itálie San Marzano druhu. Jsou přirozeně sladší než ostatní. Mám rád značky Cento, Tutto Rosso a San Marzano nejlepší.,
Jak si vyrobit domácí pizza omáčkou
Jen osmahneme mleté česnek a sušené bylinky, olivový olej (jemně, jen asi 1 minutu). Nechcete spálit česnek. Pak přidejte nějaké červené víno a snižte asi další minutu.
nakonec přidejte drcená rajčata a rajčatovou pastu, dochutíme solí a pepřem a pokud chcete, hodíme trochu cukru nebo medu. To je ono! snadný.
jak jej uložit
rád zmrazím omáčku rozdělenou na tři nebo čtyři 8-oz. mason sklenice, které jsou ideální velikost pro velkou pizzu.,
Pokud jste do konzervování věcí, můžete také tuto omáčku a udržet ji ve své spíži (i když jsem to osobně nezkoušel).
ve vzduchotěsné nádobě zůstane také dobře v lednici asi týden. To je skvělé, pokud potřebujete jen trochu najednou, jako když děláte anglické muffinové pizzy na oběd. Je to také skvělé jako namáčecí omáčka pro věci jako arancini nebo domácí calzones!
Recepty pro použití s domácí pizza omáčkou
- Milující od začátku chuť této omáčky? Zkuste si vyrobit domácí celozrnné těsto na pizzu!,
- miluji použití této červené omáčky na domácí Havajské pizze, buvolí houbě Naan Pizza a klobásové snídani Pizza.
- můžete také použít jako silnější alternativu k marinara omáčkou na plněné žampiony portobello nebo pečené lilek parmazán komíny.
podívejte se na všechny mé domácí omáčky recepty zde.
udělali jste tento rychlý a snadný recept na domácí pizzu? Prosím, klikněte na hvězdy níže komentovat a !,
10 Minut Domácí Pizza Omáčkou
Klepněte na hvězdy, aby rychlost!
Course: Sauce
Ingredients
- 1 tablespoon extra-virgin olive oil
- 2 cloves garlic minced
- 1 teaspoon Italian seasoning (see notes)
- 1/4 cup red wine
- 28 oz., konzervované drcené rajčata
- 6 oz. konzervy rajský protlak
- , 1 lžíce medu nebo cukru volitelné
- košer sůl a černý pepř podle chuti
Návod k použití
-
zahřejte olivový olej (1 polévková lžíce) ve středně velkém hrnci na středním ohni a osmahneme mleté česnek (2 stroužky) a italské koření (1 čajová lžička) po dobu jedné minuty, nebo dokud voňavé, za stálého míchání neustále, takže česnek nehoří.,
-
Přidat červené víno (1/4 šálku) a dusíme další minutu, za stálého míchání často, nebo dokud víno je snížena asi o polovinu.
-
Přidejte zbývající ingredience, zamíchejte, kryt a vaříme na nízké po dobu asi 5 minut, nebo dokud vytápěné pomocí. Dochutíme košer solí a černým pepřem podle chuti a přidáme med nebo cukr, pokud používáte. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.,
Poznámky
- Pokud nechcete mít italské koření, můžete použít sušené oregano, tymián a/nebo bazalka. Můžete také použít čerstvé bylinky, pokud dáváte přednost-pokud to uděláte, použijte 1 polévkovou lžíci místo 1 čajové lžičky.
- skladování: rád tuto omáčku skladuji v 8 oz. mason sklenice v mém mrazáku, což je ideální množství pro velkou pizzu. I když jsem to nikdy nezkusil, můžete také tuto omáčku a uložit ji do spíž.
- alternativa vína: pokud nechcete víno používat, přeskočte tento krok a pokračujte v přidávání dalších složek.,
Recommended Equipment
-
medium pot
Nutrition
Tento recept se původně objevil na Misku Lahodné v dubnu 2015 jako „Rychlé a Snadné Domácí Pizza Omáčkou.“Byl aktualizován o nové fotografie, vylepšený recept a další relevantní informace v příspěvku.
Napsat komentář