Mini Empanadillas (Puerto Rican Hovězí Obraty)

Toto je autentický recept z Puerto Rican Hovězí Obraty. Jsou plné chuti s šupinatou venku!

Kromě setkání s rodinou, jeden z mých oblíbených věcí v průběhu prázdnin, je jídlo. Není opravdu nic lepšího, než být schopen jíst všechno, aniž by musel otročit v kuchyni, aby to všechno.,

Když jsem vyrůstal, jedním z oblíbených receptů mé rodiny byly Empanadillas AKA Puerto Rican Beef Turnovers. Moje teta vlastnila malý potravinářský joint, kde prodávala pouze portorické lívance a tento plátek smaženého jídla byl v nabídce.

Empanadily jsou velmi podobné empanadům, kromě toho, že těsto je trochu tenčí. Někteří lidé také rádi přidávají další přísady, aby těsto mělo oranžovou barvu.,

obvykle jsou mnohem větší než to, co najdete v tomto receptu, ale chtěl jsem sdílet „mini“ verzi, která by byla perfektním předkrmem pro vaše sváteční setkání i mimo něj.

ačkoli tradiční recept vyžaduje hovězí náplň, můžete do značné míry použít jakoukoli náplň, která se vám líbí. Takže pokud máte přednost v mase, mořských plodech nebo vegetariánské náplni, jděte na to!

Pro tento recept jsem použil Bob Red Mill Organické All-Účel Mouky., Můžete však také použít předem vyrobené disky empanada, abyste ušetřili čas.

Tato mouka je skvělé, protože není obohacen o žádné přísady, takže to vytváří lehký, vzdušný pečené zboží. Těsto empanadilla bylo velmi lehké a šupinaté, což tento recept ještě zlepšilo.

na těsto smíchejte mouku, sůl, máslo (nakrájet na hůl másla první) a vejce s kuchyňském robotu nebo mixéru., Začněte pomalu přidávat vodu, dokud nezískáte pěknou elastickou konzistenci těsta.
těsto by nemělo být lepivé, pokud ano, přidejte do směsi více mouky. Zakryjte a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut. Tento krok není absolutně nutný, ale usnadňuje práci s těstem.

sezonní mleté hovězí maso s Adobo na požadovanou chuť, přidejte nakrájené stroužky česneku a hnědé maso v pánvi. Můžete také použít sůl a pepř místo Adobo, pokud dáváte přednost.,

Jakmile je maso vařené přidejte Sofrito, Sazon, rajčatová omáčka, cibule, zelené papriky, červené papriky a brambory. Nechte to vařit, dokud brambory nejsou jemné.

Vezměte si těsto a rozvařte ho válečkem. Ujistěte se, že posypete mouku na povrch, váleček a ruce, abyste zabránili přilepení těsta.,

Jakmile budete válet těsto, použijte šálek nebo kulatý cookie fréza snížit kruhové tvary.

Položte lžíci hovězí náplň na těsto a složit ji zavřít.

Moje oblíbená metoda pro utěsnění empanadillas je použít vidličku. Jednoduše zatlačte na okraj vidličkou na obou stranách a máte hotovo., Budete chtít smažit každou stranu empanadilly v horkém oleji.

jednoduše odstraňte, když empandilla získá světle zlatou barvu. Můžete také péct, ale já raději smažit můj empanadillas, protože je to autentický způsob, jak je vyrobit.

těsto přinese nejméně 2 1/2 tuctu mini empanadillas. Můžete je také zvětšit, pokud dáváte přednost a podáváte je na oběd nebo večeři.,

náplň bude více než dostačující a jsem vlastně skončil s nějaké zbytky masa, které jsem použil, aby přidat více než moje rýže.

jaké jsou některé z vašich oblíbených rodinných receptů? Neváhejte komentovat a sdílet níže!,plnění-

2 kg mletého hovězího masa

Adobo (nebo sůl & pepř)- našel v Latino produkty uličkou

1/4 šálku Sofrito – stejné jako výše,

1 malá obálka z Sazon – stejné jako výše,

2 stroužky česneku (oloupané a nakrájené)

1/2 cibule nakrájené

1/2 zelené papriky nakrájené

1/2 červené papriky nakrájené

1 malý brambor, nakrájené

1 šálek rajčatové omáčky

Návod k použití

• Těsto – Smícháme mouky, sůl, máslo (nakrájet na hůl másla první) a vejce s kuchyňském robotu nebo mixéru., Začněte pomalu přidávat vodu, dokud nezískáte pěknou elastickou konzistenci těsta.

1. těsto by nemělo být lepivé, pokud ano, přidejte do směsi více mouky. Zakryjte a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut. Tento krok není absolutně nutný, ale usnadňuje práci s těstem.

• hovězí náplň-sezónní mleté hovězí maso s Adobo na požadovanou chuť, přidejte nakrájené stroužky česneku a hnědé maso v pánvi. Můžete také použít sůl a pepř místo Adobo, pokud dáváte přednost.,

1. jakmile se maso vaří, přidejte Sofrito, Sazon, rajčatovou omáčku, cibuli, zelenou papriku, červenou papriku a brambory. Nechte to vařit, dokud brambory nejsou jemné.
2. Vezměte si těsto a rozvařte ho válečkem. Ujistěte se, že posypete mouku na povrch, váleček a ruce, abyste zabránili přilepení těsta. Jakmile těsto vyválíte, použijte šálek nebo kulatou řezačku cookie k řezání kruhových tvarů.
3. položte na těsto lžíci hovězí náplně a sklopte ji.
4. moje oblíbená metoda pro utěsnění empanadillas je použití vidlice., Jednoduše zatlačte na okraj vidličkou na obou stranách a máte hotovo.
5. smažte každou stranu empanadilly v horkém oleji. Jednoduše odstraňte, když empandilla dostane světle zlatou barvu.

Poznámky