når du opdager, hvor nemt det er at piske op en tyk, rig hjemmelavet pi!!a sauce, der smager som om det har simret i timevis på kun 10 minutter, vil du aldrig gå tilbage til at købe butikskøbt igen!, Hvidløg, urter, rødvin og tomatpur pump pumpe op smagen i denne nemme, frysbare opskrift.
pi..a skal være min yndlings mad hele tiden. Nogle gange spiser jeg det to nat i træk. Og jeg har været kendt for at spise det koldt fra køleskabet til morgenmad.
og for mig, hvad der gør en PI..a er dens sauce.
jeg foretrækker en pizza med rød sauce (som modsætning til en hvid pizza), og elsker når saucen er rig og tomatoey, lidt sød, og fuld af hvidløg og urter smag. Heldig for mig, jeg har den perfekte opskrift på dette!, Og bedst af alt, du behøver kun omkring 10 minutter til at gøre det.
Hvorfor er hjemmelavet pi??a sauce bedre end butikskøbt?
sikker på, du kan købe pi..a sauce i butikken. Men at gøre det er så meget bedre. Her er hvorfor:
- det er billigere. Denne opskrift gør nok sauce til 3-4 fuld størrelse pi!!aer (fryse eller kan resten af det!$ 3 for at gøre det hele!
- det er normalt sundere. Du styrer ingredienserne i, og mange butikskøbte saucer har masser af tilsat sukker.
- det er yummier. Næsten alt lavet fra bunden er.,
Hvordan man kan gøre det smager som det har været simmering for timer
Normalt en fremragende hjemmelavet tomatsauce (som denne marinara opskrift) ulmer efter en god, lang tid, som giver smag til at udvikle mere intenst. Langsom madlavning tomatsauce forbedrer tomaternes sødme og gør den smag rigere, samtidig med at den fortykker saucen på grund af reduktion.
men nogle gange behøver du bare ting hurtigt og nemt., Her er hvad der gør denne hurtige og nemme pi..a sauce smag så fantastisk:
- varm den friske hakket hvidløg og italienske krydderier i olivenolie, før du tilsætter de øvrige ingredienser. Dette vil tilføre olien med alle smag og fordele den jævnt i hele saucen, samtidig med at den rå hvidløgssmag blødgøres ud.
- brug rødvin og lad det simre, indtil det er lidt reduceret, for at tilføje en dyb, rig smag.
- Tilsæt bare en lille smule sukker. Jeg tilføjede honning til min sauce, men du kan bruge almindeligt ol’ sukker, hvis du vil., Dette hjælper med at afbalancere tomaternes surhed og beriger smagen.
- brug tomatpur.. Den koncentrerede smag af tomat pasta går en lang vej i denne sauce, og det hjælper tykkere det hele op til at være den perfekte konsistens for en pizza (smørbare, men ikke for liquidy).
- brug dåse, knuste tomater af god kvalitet. Når jeg bruger dåse tomater, går jeg næsten altid efter den importerede fra Italien San Mar .ano slags. De er mere naturligt søde end andre. Jeg kan godt lide Cento, Tutto Rosso og San Mar .ano mærker det bedste.,
Hvordan man laver hjemmelavet pizza sauce
Bare svits det hakket hvidløg og tørrede urter i lidt olivenolie (forsigtigt, for kun omkring 1 minut). Du vil ikke brænde hvidløgene. Derefter, tilføje nogle rødvin og reducere i endnu et minut eller deromkring.
til sidst tilsættes knuste tomater og tomatpur., krydre med salt og peber, og kast lidt sukker eller honning, hvis du vil. Sådan! Så nemt.
Sådan opbevares det
Jeg kan godt lide at fryse min sauce opdelt i tre eller fire 8-oz. mason krukker, som er den perfekte størrelse til en stor pi..a.,
Hvis du er til konserves ting, kan du også kan denne sauce og holde det i dit spisekammer (selvom jeg ikke personligt har prøvet dette).
det forbliver også godt i dit køleskab i cirka en uge i en lufttæt beholder. Dette er fantastisk, hvis du bare har brug for lidt ad gangen, som hvis du laver engelske muffinspi..aer til frokost. Det er også fantastisk som en dypning sauce til ting som arancini eller hjemmelavede Cal !ones!
opskrifter til brug med hjemmelavet pi??a sauce
- elsker du smagen fra bunden af denne sauce? Prøv at lave hjemmelavet fuld hvede pi!!a dej!,
- jeg elsker at bruge dette røde sauce Hjemmelavet Hawaii Pizza, Buffalo Champignon Naan Pizza og Pølser, Morgenmad Pizza.
- du kan også bruge det som et tykkere alternativ til marinara sauce i fyldte portobello svampe eller ristede aubergine parmesan stakke.
Tjek alle mine hjemmelavede sauce opskrifter her.
har du lavet denne hurtige og nemme hjemmelavede pi??a sauce opskrift? Klik på stjernerne nedenfor for at kommentere og !,
10 Minutters Hjemmelavet Pizza Sauce
Klik på stjernerne klassificere!
Course: Sauce
Ingredients
- 1 tablespoon extra-virgin olive oil
- 2 cloves garlic minced
- 1 teaspoon Italian seasoning (see notes)
- 1/4 cup red wine
- 28 oz., dåse knuste tomater
- 6 oz. dåse tomatpuré
- 1 spsk honning eller sukker valgfri
- kosher salt og sort peber
Instruktioner
-
Heat oliven olie (1 spsk) i en mellemstor gryde på medium varme og svits det hakket hvidløg (2 fed) og italienske krydderier (1 tsk) i et minut, eller indtil duftende, omrøring konsekvent, så hvidløget ikke brænder.,
-
Tilføj rødvin (1/4 kop) og lad det simre i et minut, omrøring ofte, eller indtil vinen er reduceret med omkring halvdelen.
-
Tilsæt resterende ingredienser, omrør, dæk, og lad det simre på lav i cirka 5 minutter eller indtil det er opvarmet gennem. Sæson med kosher salt og sort peber efter smag og tilsæt honning eller sukker, hvis du bruger. Smag og juster krydderier om nødvendigt.,
noter
- hvis du ikke har italiensk krydderier, kan du bruge tørret oregano, timian og / eller basilikum. Du kan også bruge friske urter, hvis du foretrækker det – hvis du gør dette, skal du bruge 1 spsk i stedet for 1 tsk.
- opbevaring: Jeg kan godt lide at opbevare denne sauce i 8 oz. mason krukker i min fryser, som er den perfekte mængde til en stor pi..a. Selvom jeg aldrig har prøvet det, kan du også kan denne sauce og gemme det i dit spisekammer.
- Vinalternativ: hvis du foretrækker at ikke bruge vin, skal du bare springe over det trin og gå videre til at tilføje de andre ingredienser.,
Recommended Equipment
-
medium pot
Nutrition
Denne opskrift blev oprindeligt bragt på Skål med Lækre i April 2015, “Hurtig og Nem Hjemmelavet Pizza Sauce.”Det er blevet opdateret med nye billeder, en forbedret opskrift og mere relevant information i posten.
Skriv et svar