Dampede muslinger i hvidløgssmør

denne dampede muslingeopskrift er friske skaldyr kogt med hvidløg, smør, urter og citron. En nem og elegant skål, der giver en lettere hovedret eller uventet forretter tilbud.

Du kan aldrig gå galt med frisk fisk og skaldyr, uanset om det er grillet hummer, bacon indpakket tunger eller disse smagfulde muslinger i en smør-og urtesauce.,

Jeg bestiller altid dampede muslinger som en forretter, når jeg går på restauranter, men jeg har lært, at denne ret faktisk er super hurtig og nem at lave derhjemme! Du vil blive glædeligt overrasket over, hvor nemt det er at sætte en fabelagtig og flavorful måltid på bordet.

Sådan rengøres muslinger

Start med at plukke gennem dine muslinger for at kassere alle, der er åbne eller flisede. Placer muslingerne i en skål, tilsæt derefter frisk vand til at dække., Lad muslingerne sidde i vandet i 20 minutter. Dette vil gøre det muligt for muslingerne at udvise sand, der måtte være i deres skaller. Disse dage, de fleste muslinger opdrættes og indeholder typisk ikke meget, hvis nogen sand. Tøm vandet, skrub derefter muslingerne med en blød børste. På dette tidspunkt er muslingerne klar til at lave mad.

Hvordan laver du dampede muslinger?

Smelt smør i en gryde, tilsæt derefter en generøs mængde hvidløg og en kniv rød chiliflager. Tilsæt en hvidvin af god kvalitet, og bring derefter blandingen til en simmer., Tilsæt muslingerne i gryden, dæk derefter og kog, indtil muslingerne er åbne. Krydre med salt og peber efter smag, tilsæt et drys frisk persille, server derefter straks og nyd.

hvor lang tid tager det at dampe muslinger?

det tager cirka 7-9 minutter at dampe muslinger. Sørg for ikke at koge muslingerne, eller de kan blive hårde, en blid simmer er alt, hvad der er nødvendigt. Muslingerne koges igennem, når skallerne er åbnet.

tip til de perfekte dampede muslinger

jeg anbefaler at købe dine muslinger samme dag, som du planlægger at tilberede dem., Hvis du har brug for at opbevare muslingerne i længere tid, skal du placere dem i en åben beholder i køleskabet og dække dem med fugtige papirhåndklæder.
sørg for at kassere muslinger, der ikke er åbnet under tilberedningsprocessen, da de ikke er gode at spise.
Planlæg at købe 1 pund muslinger pr. person for at tjene som hovedret, eller 1/2 pund pr.person for at tjene som forretter.
denne ret er bedst, når den serveres umiddelbart efter madlavning. Rester forbliver friske i køleskabet i 24 timer.,
jeg kan godt lide at servere mine dampede muslinger med en side af brød, men du kan også servere denne skål over pasta med gode resultater.

er muslinger sunde?

muslinger er en god tilføjelse til enhver sund kost. Denne type skaldyr er lav i kalorier og kulhydrater, men alligevel høj i protein. Muslinger er rige på omega-3 fedtsyrer, jern, .ink, magnesium og Vitamin B12. Denne opskrift indeholder smør, men du kan bytte den ud med hjertesund olivenolie eller skære smørret i halvdelen, hvis du ser dine kalorier.,

smagsvariationer

denne muslingopskrift er lækker som den er, men du kan tilføje andre ingredienser til blandingen for at tilpasse smagene til din smag.

skaldyr: denne opskrift fungerer også godt med muslinger, eller du kan bruge en kombination af muslinger og muslinger.
kød: du er velkommen til at tilføje noget kogt og terninger bacon, spansk Chori .o eller pancetta til dine muslinger.
bønner: omrør nogle dåse kikærter eller hvide bønner til et hjerteligere måltid.
grøntsager: tilsæt nogle sauterede grøntsager til muslingerne, såsom fennikel, rød paprika eller tyndt skåret rødløg., En anden stor mulighed er friske eller dåse terninger.

hver gang jeg har lyst til en smag af havet, pisker jeg en gryde med disse saftige muslinger. Seafood elskere i dit liv vil elske denne opskrift!,

flere skaldyrsopskrifter at prøve

Popcorn rejer
stegt Calamari
Seafood Pasta
rejer kog
honning glaseret laks