Corn pudding er en hæfteklamme sydlige side parabol på enhver ferie indsamling. Corn pudding passer lige ind på Thanksgiving blandt old-school favoritter som kartoffelmos og grøn bønne gryderet, og en varm skål af majs budding er altid velkommen til jul og kirke potlucks. Selvom majspudding teknisk set er en gryderet, har den en rig, blød tekstur, der næsten er dessertlignende. Denne majspuddingopskrift lægger et velsmagende spin på klassikeren med tilsætningen hakket løg og frisk timian., Hvis du normalt ser ud til at erstatte tung fløde i opskrifter for at skære kalorier, er majspudding ikke en, du skal ændre. For den fluffiest, creamiest konsistens er tung fløde den bedste ingrediens til jobbet. Selv de pickiest spisere i din familie vil gobble denne krydrede side parabol op denne Thanksgiving. Et tip fra testkøkkenet: når budding er færdig bagning, skal den være gyldenbrun rundt om kanterne og lidt jiggly i midten. Test for doneness ved at indsætte en kniv i midten af budding—det skal komme ud ren.,
Ingredienser
3 spsk alle formål mel
2 spsk sukker
2 tsk bagepulver
2 tsk kosher salt
6 store æg
2 kopper tunge fløde
1/2 kop saltet smør, smeltet og afkølet
2 spsk raps olie.
6 kopper friske majs kerner (fra 8 ører)
1/2 kop hakkede søde løg (fra 1 løg)
2 spsk hakket frisk timian, opdelt
Hvordan man kan Gøre Det
Forvarm ovnen til 350°F., Omrøres sammen mel, sukker, bagepulver, og salt i en lille skål indtil blandet. Pisk sammen æg, fløde, og smeltet smør i en medium skål indtil blandet.
varm rapsolie i en stor stegepande over medium-høj. Tilføje majs og løg, og cook, omrøring ofte, indtil løg er blødgjort, about 5 minutes. Rør 1 spsk ind. timian. Fjern fra varme, og lad afkøle lidt, cirka 5 minutter. Omrøres mel blanding og majs blanding i æg blandingen. Ske i en 13-9 9-tommer (3-kvart) bagning fad, og bage i forvarmet ovn indtil sæt og gylden brun, om 40 minutter., Lad stå 5 minutter før servering. Drys med de resterende 1 spsk. timian.
Test Køkken Tip
gør det fremad
bag som anvist, lad afkøle, og dæk derefter og afkøl op til 2 dage. Genopvarmes dækket med folie.
Skriv et svar