Die 8 besten Standmischer von 2021

Warum Vertrauen Die Fichte Isst?

Donna Currie ist der Autor des Kochbuch von Make Ahead-Brot und ist spezialisiert auf die Produkt-Bewertungen und Küchen-gadgets, damit Sie weiß eine Sache oder zwei wenn es um die stand-Mixer., Tatsächlich hat sie persönlich drei der Mischer für diese Zusammenfassung getestet.

Diese Zusammenfassung wurde von Sharon Lehman aktualisiert, einer registrierten Ernährungsberaterin, die gerne Platz für jedes Gerät schafft, das das Kochen schneller und einfacher macht. Sie ist spezialisiert auf kleine Küchengeräte testen und Bewertungen für die Fichte isst.

The Ultimate Stand Mixer Buying Guide

By Jenny Kellerhals

Standmixer sind seit rund 100 Jahren fester Bestandteil unserer Heim-und Profiküchen. An diesem Punkt ist es schwer vorstellbar, ohne eines zu backen., Die Kämpfe, ultra-klebrige Teige von Hand zu mischen oder schnell ein italienisches Baiser zu peitschen, während Sie kochenden Zucker jonglieren, sind mit diesem leistungsstarken Werkzeug überhaupt keine Unannehmlichkeiten.

Ursprünglich von Hobart für Großteigmischungen entwickelt, erkannte das Unternehmen bald, dass diese spezielle Maschine für kleinere professionelle Zwecke sowie für das Backen zu Hause unglaublich wertvoll sein würde. Hobart verfeinerte und verdichtete das Design des Standmischers weiter, bis es mit dem Design endete, das wir jetzt erkennen, ursprünglich als „KitchenAid“ gebrandmarkt, das heute noch in Produktion ist.,

Moderne Standmischer sind in der Lage, so viel mehr als Teig mischen. Mit der breiten Palette von Anbaugeräten können diese Maschinen auch Fleisch mahlen und Würstchen stopfen, während sie sich nahtlos in Eismaschinen und Nudelschneider verwandeln.

Unter Berücksichtigung aller Möglichkeiten sollten Sie bei der Suche nach einem Standmixer eine der ersten Entscheidungen treffen, die Sie mit Ihrem Mixer treffen sollten., Überlegen Sie, wie oft Sie es verwenden und wie vielseitig es sein soll. Diese Informationen helfen Ihnen bei der Entscheidung, welche Funktionen am besten zu Ihren Anforderungen passen, und helfen Ihnen schnell, Ihre Optionen einzugrenzen.

wichtige Hinweise

Schüssel Größe

Kleinere Schüssel Größen reichen von etwa 4,5 – bis 5,5-Liter-Kapazitäten. Wenn Sie ein Gelegenheitsbäcker sind oder nur gelegentlich Ihren Mixer verwenden möchten, wird eine kleinere Schüsselgröße den meisten Ihrer Bedürfnisse gerecht. Zum Beispiel können Sie bequem ein halbes Blatt Kuchen im Wert von Teig, zwei Brote Bananenbrot, drei Dutzend Cupcakes oder ein paar Dutzend 2 mischen.,5-Zoll-Schokoladenkekse in einer 5-Quart-Schüssel.

Wenn Sie vorhaben, größere Rezepte, heftigere Teige oder den Mixer häufig für eine Vielzahl von Projekten zu verwenden, sollten Sie Ihre Schüsselgröße auf eine 6 – bis 8-Quart-Rührschüssel erhöhen. Denken Sie jedoch daran, dass größere Schüsseln es möglicherweise schwieriger machen, kleinere Projekte anzugehen. Sie können vielleicht 7 Pfund Buttercreme auf einmal aufschlagen, aber es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie eine halbe Tasse Sahne schlagen können.

Beachten Sie, dass viele Mischer für die Schüsselgröße werben, indem sie angeben, wie viele Tassen Mehl sie aufnehmen können., Dies kann irreführend sein, da die Schüsseln möglicherweise die angegebene Menge Mehl enthalten, aber möglicherweise nicht in der Lage sind, ein Rezept mit dem gleichen Volumen zu mischen, ohne die Maschine durcheinander zu bringen oder zu überwältigen. Es ist sicher, eine etwas geringere Kapazität als beworben anzunehmen.

Power

Wie die Schüsselgröße möchten Sie die Leistung Ihres Standmixers auf das Volumen und die Art der Projekte skalieren, die Sie verwenden für., Die empfohlene Mindestleistung beträgt 250 Watt,aber einige Mischer bieten bis zu 1000 Watt. Wenn Sie planen, leichtere Kuchenteige und Flüssigkeiten zu mischen und aufzuschlagen, die keine lange Mischzeit erfordern, erledigt eine Maschine mit niedrigerer Leistung die Arbeit.

Wenn Sie daran interessiert sind, mit dickeren Keksteigen und Lebensmitteln mit größerem Volumen zu arbeiten, gibt ein 325-Watt-Motor oder mehr Ihrem Projekt die Leistung, die es benötigt. Wenn Sie regelmäßig mit schwereren Teigen (Bagels, Brezeln, großen Brotchargen) arbeiten möchten, ist die Leistung umso besser., Sie sollten für eine Maschine mit mindestens 6qt Kapazität schießen, die mindestens 500 Watt Leistung bietet. Denken Sie jedoch daran, dass Sie selbst mit einem leistungsstarken Mixer den Brotteig möglicherweise noch von Hand kneten müssen.

Auch, wie schüssel größe, die beworbenen leistung kann irreführend sein. Während ein Mischer behaupten kann, einen 500-Watt-Motor zu haben, kann es mehr Energie benötigen, um die Maschine zu betreiben als ein vergleichbarer Standmischer mit der gleichen Wattleistung, wodurch weniger Strom direkt an die Schüssel abgegeben wird. Verwenden Sie diesen Faktor am besten als allgemeine Richtlinie, während Sie den Wert der anderen Funktionen abwägen.,

Bedienelemente und Einstellungen

Die Mixer-Bedienelemente reichen von Zifferblättern und Knöpfen bis hin zu Tasten sowie dem Geschwindigkeitsregelhebel auf dem KitchenAid. Welche Steuerungen auch immer Ihr Standmixer hat, sie sollten einfach zu verstehen und zu bedienen sein.

Standmixer haben in der Regel zwischen drei und 12 Geschwindigkeitseinstellungen. Niedrige, mittlere und hohe Geschwindigkeiten sind von grundlegender Bedeutung, aber je mehr Geschwindigkeitseinstellungen Sie haben, desto größer ist der Kontrollbereich über das Rezept, das Sie haben. Suchen Sie auch nach einer Maschine mit einer Einstellung für langsamen Start oder „Rühren“, um mit dem Mischen zu beginnen., Dies hilft zu vermeiden, dass beim Einschalten des Mischers Flüssigkeit oder Mehl aus der Schüssel fliegt, und kann bei der Arbeit mit besonders empfindlichen Mischungen verwendet werden.

Einige Maschinen sind mit einem internen Timer und einer automatischen Abschaltfunktion (auch Überlastschutz genannt) ausgestattet., Obwohl es sich nicht um eine wesentliche Steuerung handelt, ist der Vorteil, dass Sie die Maschine einstellen und Ihre Aufmerksamkeit auf eine andere Aufgabe richten (und darauf vertrauen können, dass sie sich nach Abschluss der Zeit ausschaltet), sicherlich von Vorteil.

Wenn Sie sich für einen Tilt-Head-Mixer entscheiden, sollten Sie sicherstellen, dass der Tilt-Head in der Mischposition verriegelt wird. Dies verhindert, dass der Mischkopf mit eingeschalteter Maschine herumspringt und Ihr Rezept ruiniert oder die Maschine selbst beschädigt. Während der Standmischerkopf zum Mischen verriegeln sollte, haben einige auch eine Verriegelungsfunktion in der offenen Position., Dies ist weniger notwendig, und einige Rezensenten sehen es sogar als Nachteil an, wenn das Entsperren mit zwei Händen erfolgt oder die Verwendung schwierig ist.

Preis

Während Standmischer sicherlich nicht billig sind, gibt es Optionen für eine Qualitätsmaschine in fast jeder Preisklasse. Und im Gegensatz zu anderen Geräten können Sie im Allgemeinen sicher sein, dass Sie das bekommen, wofür Sie bezahlen. Beginnend mit sparsameren Maschinen im Bereich von 100 bis 200 US-Dollar finden Sie Qualität mit sehr wenigen Kompromissen.,

Berücksichtigen Sie erneut, wie oft Sie Ihren Standmixer verwenden und welche Arten von Projekten Sie durchführen möchten. Je mehr Sie vorhaben, desto wichtiger ist es, in eine höher bewertete Maschine zu investieren. Für diese Investition ist es am besten, den hochwertigsten Standmischer zu kaufen, den Sie sich leisten können.

Gesamtgröße und Gewicht

Gegenraum ist fast immer eine Prämie, so dass das Hinzufügen einer anderen Appliance zu Ihrem Arbeitsbereich ein Kampf sein kann., Messen Sie, um zu sehen, wie viel Platz Sie für die Aufbewahrung Ihrer Maschine auf Ihrer Arbeitsplatte aufwenden können, wobei der Abstand unter Ihren Schränken beachtet wird. Maschinen kommen in einer Vielzahl von Höhen für genau solche Zwecke.

Wenn die Aufbewahrung Ihres Standmixers auf der Theke keine Option ist, sollten Sie sich Maschinen ansehen, die kompakter und leichter sind, um sie einfach in einem Schrank oder in einem Regal aufzubewahren. Im Allgemeinen ist das Gewicht einer Maschine eines der Merkmale eines Standmischers., Maschinen über 20 Pfund können unbequem sein, sich zu bewegen, aber dieses Gewicht bietet auch Stabilität, so dass Ihre Maschine weniger wahrscheinlich ist, während des Mischens über die Theke zu kriechen oder zu gehen.

Farbe und Design

Während Funktionalität bei den meisten Standmischern normalerweise das Hauptanliegen ist, ist eine Farbauswahl eine der aufregenderen Entscheidungen beim Kauf einer neuen Maschine. Selbst die günstigeren Modelle werden normalerweise in einer begrenzten Palette von Silber, Schwarz, Weiß, Rot oder Blau angeboten., Wenn Sie nach einer größeren Farbpalette suchen, bietet KitchenAid über 30 Möglichkeiten für das Artisan 5-Quart-Modell.

Da Ihr Standmixer wahrscheinlich eine Befestigung auf Ihrer Arbeitsplatte für die kommenden Jahre sein wird, wählen Sie ein Modell, das Sie gerne betrachten. Sauber und zeitgemäß, moderner gebürsteter Stahl oder klassisch und farbenfroh sind alle Optionen, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie nach einem Stück suchen, das Ihre Küche betont.

Garantien

Die Garantien für die meisten Maschinen variieren zwischen einem und drei Jahren, was für eine so teure Maschine nicht lange dauert. Glücklicherweise sind die meisten Standmischer für die Ewigkeit gebaut., Wenn sie gepflegt und nicht über ihre Grenzen hinausgeschoben werden, halten Standmixer in der Regel Jahre (sogar Jahrzehnte!), ohne Reparatur.

Wie immer finden Sie in Ihrem Benutzerhandbuch Richtlinien, die für Ihre Maschine spezifisch sind, aber achten Sie auch auf sichtbare oder hörbare Anzeichen von Schwierigkeiten, die Ihr Mischpult während des Betriebs und der Arbeit innerhalb seiner Kapazität haben kann.

Arten von Standmischer

Tilt-Kopf

Die mehrheit der heimgebrauch arbeitsplatte standmischer sind tilt-kopf modelle., Die Schüssel ist an der Basis der Maschine befestigt, und die Mischaufsätze sind oben an der Maschine befestigt und heben mit einer einfachen Neigung des Kopfes in die Schüssel und aus ihr heraus. Das Wechseln der Mischaufsätze, ohne die Schüssel zu entfernen, ist ein Kinderspiel, und da Sie den Kopf zurückschieben können, ist die Schüssel zugänglicher, wenn Sie Zutaten hinzufügen oder entfernen oder die Seiten kratzen müssen.,

Bowl-Lift

Bowl-lift Mixer sind in der Regel höhere-grade und zu beruflichen oder gewerblichen-level-Maschinen. Die Schüssel rastet in die Seitenarme und die Rückseite der Maschine ein und wird mit einem Hebel an der Seite angehoben. Diese Mischer sind am größeren Ende des Größenspektrums und typischerweise etwas schwerer und stabiler., Sie packen einen stärkeren Schlag, handhaben härtere Teige und mischen Projekte einfacher als ihre kleineren und leichteren Gegenstücke.

Unteres Laufwerk

Es gibt nur wenige Optionen für diesen Stilmischer auf dem Markt, aber diejenigen, die sie verwenden, schwören auf sie. Der Motor dieses Mischers befindet sich im Boden der Maschine unter der Schüssel. Die Mischaufsätze sind innen am Boden der Schüssel befestigt und lassen die Oberseite der Schüssel völlig frei. Dies ist unglaublich nützlich für Rezepte, die mehrere Ergänzungen erfordern, und es bietet eine klare Sicht auf die Aktion während der Arbeit.,

Planetenmischung

Für das effektivste und konsistenteste Mischen suchen Sie nach einer Maschine mit Planetenmischung. Bei dieser Art von Maschine dreht sich der Mischaufsatz um seine Achse und dreht sich gleichzeitig um den Umfang der Schüssel (genau wie sich die Erde um ihre Achse um die Sonne dreht). Diese Bewegung hilft, die Zutaten am Rand der Schüssel zu erreichen.

Stationäres Mischen

Stationäre Mischer haben typischerweise zwei Schläger, die sich an Ort und Stelle drehen, während sich die Schüssel darunter dreht., Diese Bewegung ist weniger effektiv beim Mischen aller Zutaten, Daher ist es normalerweise notwendig, die Maschine anzuhalten, um die Seiten abzukratzen und Elemente von Hand einzubauen.

Marken

KitchenAid

Wenn Leute sagen, dass sie einen Standmixer haben, sprechen sie wahrscheinlich von einer KitchenAid. Der Markenname ist an dieser Stelle fast gleichbedeutend mit der Maschine, was nicht ganz überraschend ist, da es das Original ist. Fans der Maschine lieben die austauschbaren Aufsätze kompatibel mit fast jeder Art von Mixer KitchenAid macht., Vom kompakten Minimixer für kleine Wohnungen bis hin zu den kommerziellen Mischern, die in professionellen Küchen verwendet werden, verfügt KitchenAid über einen Standmixer für fast jeden Bedarf. Während in der Regel ein höherpreisiger Mischer, die Qualität ist unbestritten. Die meisten Big-Box-Händler bieten häufig Rabatte auf diese In-Demand-Mischer mehrmals im Jahr, oder für bestimmte Farben.,

Cuisinart

Cuisinart hat sein Gerätespiel in den letzten Jahrzehnten intensiviert und sich von seiner ursprünglichen Kernfutterverarbeitungslinie zu hochwertigen Küchengeräten wie Standmischern, Entsaftern, Brotmaschinen und Heimarbeitsplatten-Eismaschinen entwickelt. Cuisinart-Produkte sind dafür bekannt, zuverlässig zu sein, ohne die Bank zu sprengen. Die Designs sind pingelig, mit modernen gebürstetem Edelstahl Features für einen konsistenten Blick über die breite Palette von Produkten des Unternehmens.,

Hamilton Beach

Hamilton Beach ist ein leicht erkennbarer Name auf dem Markt für Küchengeräte und hat einen guten Ruf für preiswerte Geräte, die robust genug für den regelmäßigen Heimgebrauch sind. Seine massive Linie von Küchengeräten ist in der Regel einfach zu bedienen, zu reinigen und zu lagern. Die meisten Hamilton Beach-Geräte finden Sie bei einer Vielzahl von Einzelhändlern, von lokalen Bau-und Lebensmittelgeschäften bis hin zu Kaufhäusern und küchenspezifischen Ausstattern.,

Wolf / Sub-Zero

Wolf-Geräte sind in der Regel der Neid von sehr High-End-Küchen, mit dem Fokus in erster Linie auf schlanke und leistungsstarke Bereiche, Kochfelder und Öfen. Die Marke bietet einige kleinere Küchengeräte an, darunter einen Standmixer, Mikrowellen und Kaffeesysteme, wobei der Schwerpunkt auf dem gleichen Luxus liegt, den die größeren Küchengeräte bieten. Mit dieser Linie finden Sie keine erschöpfende Auswahl an Farben oder passenden Handwerkzeugen—was dem Unternehmen möglicherweise an Quantität fehlt, macht es mit der hochwertigsten Ausrüstung mehr als wett.,

Bosch

Bosch ist ebenso ein Technologieunternehmen wie ein Gerätehersteller. Es ist bekannt für große, high-tech-Haushaltsgeräte wie Geschirrspüler, Waschmaschinen und Kühlschränken. Die Marke brachte auch die gleichen technischen Fähigkeiten auf kleinere Geräte wie Kaffeemaschinen, Standmischer und Küchenmaschinen. Schlanke Designs mit technischen Funktionen werden jemanden begeistern, der einen moderneren Stil sucht.

Wartung

Es wäre überraschend, wenn Sie es schaffen würden, einen ganzen Kuchen zu peitschen, ohne dass ein Hauch Mehl oder ein Spritzer Sahne auf Ihren Mixer trifft., Die meisten Mischer sind sehr leicht zu reinigen, erfordern wenig mehr als Seifenwasser und einen Schwamm, aber versuchen Sie, sie so schnell wie möglich nach der Verwendung abzuwischen, um verkrustete Spritzer zu vermeiden. Vermeiden Sie bei einer glänzenden Maschine die raue Wäscherseite des Schwamms, um den Glanz Ihres Mischers nicht zu beeinträchtigen. Betrachten Sie einen Edelstahlreiniger oder Politur auf Edelstahl-Fertigmaschinen, um gelegentlich ihr Aussehen aufzufrischen.

Fast alle Rührschüsseln sind spülmaschinenfest, sowie einige der Anbaugeräte. Mechanische Aufsätze, wie Nudelschneider, müssen möglicherweise von Hand gewaschen oder einfach abgewischt werden., Die empfohlene Methode zur Reinigung Ihrer Geräte finden Sie in den mitgelieferten Benutzerhandbüchern.

Zubehör

Fast alle Standmixer werden mit einer Version eines flachen Paddels, eines Drahtbesen und eines Teighakens geliefert. Viele enthalten auch eine klare kunststoff splash / gießen schild befestigung für die schüssel.,

KitchenAid ist bekannt für seine Reihe von Anbaugeräten und Zubehör (separat erhältlich), die über die gesamte Mischerlinie austauschbar sind. Dazu gehören unter anderem Teigwarenschneider, Fleischwölfe, Entsafter, Spiralisatoren, Küchenmaschinen, ein Wurststuffer und eine Eismaschine. Die Marke bietet auch Designer Bowl Ersatz und sogar Zubehör von Drittanbietern angesichts der Popularität der KitchenAid Maschinen. Wenn Sie möchten, dass Ihr Standmixer ein Mehrzweck-Arbeitstier ist, sollten Sie eines mit vergleichbarem Zubehör in Betracht ziehen.,

Für den ambitionierteren Bäcker ist es schön, eine zweite Rührschüssel und ein Aufsatzset für Projekte zu haben, bei denen eine Vielzahl von Zutaten schnell gemischt und gepeitscht werden, damit Sie nicht brechen müssen, um Geschirr zu spülen in der Mitte eines komplexen Rezepts (wie eine zarte wankelmütige Mousse).

Fazit

Standmixer werden nicht mehr in Hochzeitsregister und hauswärmende Geschenke verbannt. Begeisterte Köche und Gelegenheitsbäcker finden diese Maschine eine wertvolle Ergänzung für ihre Küche. Mit ihrer ständig wachsenden Popularität gibt es einen Preis, Größe und Stil für fast jeden Bedarf., Wenn Sie feststellen, dass Ihr Kochrepertoire mit solchen hilfreichen Werkzeugen gewachsen ist, möchten Sie möglicherweise Ihre Maschine aufrüsten. Ein gepflegter Standmischer lässt sich leicht zu einem guten Preis weiterverkaufen, und Ihr Raum für Wachstum ist nahezu endlos.