Almejas al vapor en mantequilla de ajo

siempre he pedido las almejas al vapor como aperitivo cuando voy a los restaurantes, pero he aprendido que este plato es realmente super rápido y fácil de hacer en casa! Te sorprenderá gratamente lo simple que es poner una comida fabulosa y sabrosa en la mesa.

Cómo limpiar almejas

comience por recoger sus almejas para desechar cualquiera que esté abierto o astillado. Coloque las almejas en un tazón, luego agregue agua fresca para cubrir., Dejar reposar las almejas en el agua durante 20 minutos. Esto permitirá a las almejas expulsar cualquier arena que pueda estar en sus conchas. En estos días, la mayoría de las almejas se cultivan y por lo general no contienen mucha arena, si es que alguna. Escurrir el agua, luego frotar las almejas con un cepillo suave. En este punto, las almejas están listas para cocinar.

¿Cómo hacer almejas al vapor?

derretir la mantequilla en una sartén, luego agregar una generosa cantidad de ajo y una pizca de hojuelas de chile rojo. Añadir un vino blanco de buena calidad, a continuación, llevar la mezcla a fuego lento., Agregue las almejas a la sartén, luego cubra y cocine hasta que las almejas estén abiertas. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue una pizca de perejil fresco, luego sirva inmediatamente y disfrute.

¿cuánto tiempo se tarda en vapor almejas?

se tarda unos 7-9 minutos en vapor almejas. Asegúrese de no hervir las almejas o pueden llegar a ser duro, un fuego lento suave es todo lo que se necesita. Las almejas se cocinan a través de cuando las cáscaras se han abierto.

consejos para las almejas al vapor perfectas

• te recomiendo comprar tus almejas el mismo día que planeas cocinarlas., Si necesita almacenar las almejas durante un período de tiempo más largo, colóquelas en un recipiente abierto en el refrigerador y cúbralas con toallas de papel húmedas.
• asegúrese de desechar las almejas que no se hayan abierto durante el proceso de cocción, ya que no son buenas para comer.
• planee comprar 1 Libra de almejas por persona para servir como plato principal, o 1/2 libra por persona para servir como aperitivo.
• este plato es mejor cuando se sirve inmediatamente después de cocinar. Las sobras se mantendrán frescas en el refrigerador durante 24 horas.,
• Me gusta servir mis almejas al vapor con una guarnición de pan, pero también puedes servir este plato sobre pasta con grandes resultados.

almejas saludable?

las almejas son una gran adición a cualquier dieta saludable. Este tipo de mariscos es bajo en calorías y carbohidratos, pero alto en proteínas. Las almejas son ricas en ácidos grasos omega-3, hierro, zinc, magnesio y vitamina B12. Esta receta contiene mantequilla, pero puedes cambiarla con aceite de oliva saludable para el corazón o cortar la mantequilla por la mitad si estás cuidando tus calorías.,

variaciones de sabor

esta receta de almejas es deliciosa tal cual, pero puede agregar otros ingredientes a la mezcla para personalizar los sabores a sus gustos.

• mariscos: esta receta también funciona muy bien con mejillones, o puede usar una combinación de mejillones y almejas.
• carne: siéntase libre de agregar un poco de tocino cocido y cortado en cubitos, chorizo español o panceta a sus almejas.
• frijoles: agregue algunos garbanzos enlatados o frijoles blancos para una comida más abundante.
• verduras: agregue algunas verduras salteadas a las almejas, como hinojo, pimientos rojos o cebolla roja en rodajas finas., Otra gran opción es tomates frescos o enlatados en cubitos.

cada vez que tengo un deseo de saborear el mar, preparo una olla de estas suculentas almejas. Los amantes de los mariscos en su vida adorarán esta receta!,

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Almejas al vapor

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