La congelación de Guisantes {Cómo Congelar los Guisantes}

Aprender todos los consejos y trucos para Congelar los Guisantes para extender la cosecha., Aprender a congelar guisantes es una gran manera de preservar este delicioso vegetal de primavera sin necesidad de saber ninguna habilidad especial en la cocina (como enlatar). Averigüe cómo abastecer su congelador con guisantes congelados con o sin escaldar.

si usted tiene una cosecha abundante de guisantes de su jardín o cayó sobre una oferta increíble en el mercado de su agricultor, este post es para usted! Congelar guisantes es como una deliciosa póliza de seguro para comer en invierno. ¡Y voy a mostrarles lo fácil que es hacerlo!,

cada año obtenemos arvejas de azúcar y guisantes de cáscara en nuestro enrejado de bricolaje que construimos hace unos años. Es increíble cuántos guisantes puedes cultivar en una cama elevada de 3×6, y a veces no podemos comer todo lo que cosechamos.

así que al igual que congelar moras, cerezas, duraznos, arándanos y fresas, conservamos el cultivo en el congelador. Echa un vistazo a mi guía completa sobre cómo congelar productos frescos.

¿se pueden congelar los guisantes?

¡Sí! Los guisantes son un candidato perfecto para ser congelados., Se pueden usar en muchas recetas como la ensalada de guisantes ahumados con yogur griego o para reemplazar las judías verdes en la sopa de pastel de pollo Paleo.

¿qué es el escaldado?

escaldar es el acto de cocinar rápidamente frutas o verduras en agua hirviendo y luego detener el proceso de cocción con agua helada.

¿está bien congelar guisantes sin escaldar?

Sí. Y no. Es muy debatido en los círculos de preservación(se puede imaginar lo estridente que es!) si debe congelar los guisantes con o sin escaldar. Al final del día, es su elección.,

si decide no escaldar sus guisantes antes de congelarlos, intente usarlos dentro de dos o tres meses. Los guisantes congelados que no se han blanqueado tienden a decolorarse un poco cuando se cocinan.

los guisantes congelados sin Blanched serían perfectos para agregar a sopas o algo como este estofado instantáneo de la carne del pote.

cómo escaldar guisantes

escaldar guisantes es muy sencillo y fácil de hacer. Si tiene que procesar un lote enorme de guisantes, puede parecer que consume un poco de tiempo (consulte la nota anterior sobre las opciones para no escaldar antes de congelar), pero puede desaparecer rápidamente.,

Comience por llevar una olla grande de agua a hervir. También, establecer un recipiente lleno de agua helada, un lugar de una toalla de cocina limpia desplegada y plana en el mostrador.

Agregue sus guisantes al agua hirviendo y ajuste el temporizador durante 90 segundos.

Una vez terminado el tiempo, colar los guisantes a través de un colador y agregar inmediatamente al agua helada durante dos minutos. Colar de nuevo y reservar para escurrir.

después de unos minutos, transfiera suavemente los guisantes a la toalla y cubra con una segunda toalla limpia para absorber el agua adicional.,

Herramientas Para congelar guisantes

• bandeja para hornear con borde
• pergamino o Silpat
• colador/colador
• bolsas de congelador reutilizables o frascos de mason de boca ancha
• olla/cazo grande
• hielo
• tazón grande
• 2 toallas limpias
• Paja

congelación de guisantes de azúcar y guisantes de nieve

¡sí, también puede congelar guisantes de azúcar enteros y guisantes de nieve! Es necesario eliminar el extremo del tallo y cualquier cadena que pueda estar presente.,

siga las instrucciones de escaldado anteriores, pero solo deje los guisantes en el agua hirviendo durante 1 minuto. Agregue al baño de hielo y siga las otras instrucciones para colar, secar y congelar.

Frozen snap y Snow peas no serán excelentes para comer «frescos», pero serían maravillosos en recetas que se cocinan. Recomiendo usar guisantes rápidos en lugar de brócoli en Instant Pot Paleo Beef y brócoli, esta receta de guisante de nieve de sésamo de 5 minutos o para agregar en el último minuto al caldo caliente en tazones de fideos de Ramen caseros.

¿Cuánto tiempo duran los guisantes congelados?,

los guisantes congelados durarán seis meses en un congelador convencional. Si usted tiene un congelador de congelación profunda/independiente, usted está seguro de mantenerlos allí durante un máximo de un año.

¿cómo se recalientan los guisantes congelados?

no hay necesidad de descongelar los guisantes congelados antes de cocinarlos! De hecho, en recetas como la ensalada de guisantes ahumados, en realidad es mejor usar los guisantes mientras todavía están congelados. Tengo que amar cuando eso sucede!

para cocinarlos como guarnición de guisantes calientes, agregue guisantes congelados a una olla de agua a punto de ebullición baja. Cocer durante tres minutos y escurrir., Luego puedes usarlos en una receta como ensalada de guisantes verdes con queso Feta y menta.

para más ideas sobre qué hacer con guisantes congelados, echa un vistazo a esta guía sobre asar verduras congeladas.,ers

Como una de Amazonas, que gano en compras que califiquen.