Earl Grey es una de las bebidas de té más populares y reconocidas en el mundo. Ha sido aclamado por sus beneficios para la salud que se extienden desde el corazón hasta la salud digestiva. Cuenta con una historia intrigante que marca la intersección del Lejano Oriente y los imperios occidentales. Lo que realmente hace único a Earl Grey es su mezcla de bergamota y té negro.
los sabores cítricos y de chocolate resultantes hacen de este té una delicia por la mañana y por la noche., Se asocia con la realeza y es un elemento básico en eventos de alto perfil, incluidas las reuniones entre jefes de estado. Averigüe qué hace que Earl Grey sea tan especial y obtenga algunos consejos sobre cómo preparar este té perfectamente cada vez.
¿Qué Es el Té Earl Grey?
El té Earl Grey es un té con sabor que se infunde con naranja de bergamota. Los tés con sabor consisten en verdaderas hojas de té que se infunden o mezclan con frutas, flores, hierbas o especias., La corteza de la naranja de bergamota se seca y se agrega a las hojas de té negro para producir té Earl Grey. El aceite de bergamota extraído de la corteza también se utiliza en ciertas mezclas. Las hojas de té negro son el estándar para Earl Grey, pero a veces se usan hojas de té verde u hojas de té oolong.
Las naranjas de bergamota se cultivan en Calabria, Italia y partes de Francia. La fruta se asemeja más a las limas en apariencia. El sabor de las naranjas de bergamota es una mezcla de una variedad de frutas cítricas. Parece un cruce entre una naranja y una lima, pero sabe más a pomelo o limón., Se cree que el naranjo bergamota es un híbrido del naranjo nativo de Sevilla y el limonero nativo del Sudeste Asiático.
sabor y Aroma
El té Earl Grey clásico presenta notas a limón y Malta. Estos sabores contrastantes hacen de la bebida un té distintivo que es amado por muchos. Se hace típicamente de una infusión de tés negros tradicionales tales como Assam, Darjeeling, y Keemun.
estos tipos de té negro cuentan con perfiles de sabor con toques de caramelo, caramelo y miel. El aroma de estos tés negros es a nuez y amaderado., La combinación de estos sabores de té negro y el sabor cítrico y fragante de bergamota, da como resultado un té picante pero maltoso.
Historia de Té Earl Grey
Earl Grey es una quintaesencia de té inglés, pero sus orígenes en realidad provienen de China. Los maestros chinos del té trabajaron diligentemente durante años para crear nuevas mezclas de té que atraerían a los comerciantes occidentales y complacerían a la clase dominante. Usaron de todo, desde frutas de Lichi hasta flores de jazmín y manzanilla para crear nuevos tés chinos con sabor., Los tés con sabor a bergamota eran simplemente otro ejemplo de una larga historia de experimentación con té.
El Té Negro Earl Grey no llegó a Inglaterra hasta principios del siglo XVII. El té lleva el nombre de Charles Grey, conocido como 2nd Earl Grey, que fue el primer ministro británico de 1830 a 1834. La historia de su creación en Londres es difusa. Algunos dicen que un mandarín chino que fue salvado por los hombres de Lord Grey de ahogarse entregó el té como regalo. Otros dicen que se le dio un té negro con sabor a naranja bergamota como regalo diplomático.,
cualquiera que sea la historia real, la popularidad de Earl Grey se solidificó a través de su consumo por la realeza, los ricos y la élite. Lady Grey sirvió el té durante reuniones políticas y diplomáticas con una gran cantidad de Naciones. La familia Grey trabajó con expertos chinos en té para crear una mezcla especial diseñada específicamente para compensar el sabor de la lima que estaba presente en el agua Cerca de su finca Howick Hall. Esta receta fue finalmente vendida a Twinings y la misma receta fue utilizada en sus mezclas Earl Grey hasta 2011.
¿cómo se hace Earl Grey?,
La Familia Grey nunca registró la marca Earl Grey. Como resultado, muchas compañías de té producen sus propias versiones de este té con sabor. Desde California hasta las tierras altas irlandesas y los valles Franceses, las compañías de té dan su propio giro a los tés infundidos de bergamota. El tipo de té y bergamota utilizado, así como las cantidades prestan las diferencias en sabores entre los fabricantes.
Las hojas de té negro incluyen tipos tradicionales como el Assam indio y el Darjeeling o mezclas de África o China como Lapsang Souchong. Algunos fabricantes utilizan una mezcla de tés negros de todo el mundo., El proceso de secado también afecta el sabor del té Earl Grey. Algunas hojas de té negro se tuestan mientras que otras se cocinan al vapor o al sartén, lo que da como resultado diferentes notas de cata.
Las hojas de té negro se cosechan y se someten a un proceso de producción que incluye marchitamiento, laminado, oxidación y secado. Para los tés Earl Grey elaborados con té verde, conocido como té Earl green, las hojas no se oxidan. Los tés generalmente se condimentan justo después de que se complete el proceso de secado.
Los tés Earl Grey tienen sabor de dos maneras., Las hojas de té se rocían o se cubren con aceite esencial de bergamota o extractos para infundir sabor. Alternativamente, se añaden cortezas secas de naranja de bergamota a las hojas secas para su infusión en agua. Los tés Earl Grey que están recubiertos con aceites tienden a tener un sabor cítrico más fuerte.
beneficios para la salud del té Earl Grey
aumenta el sistema inmunológico
no es ningún secreto que los cítricos son un componente clave gripes. La naranja de bergamota no es diferente., Earl Grey es particularmente popular en Europa y los Estados Unidos durante los meses de invierno, donde los resfriados son rampantes. Earl Grey ayuda al sistema inmunológico a combatir los resfriados gracias a la presencia de vitamina C. También previene la fiebre y las invasiones de parásitos.
protege la salud bucal
El té Earl Grey protege los dientes de infecciones orales y caries. El té Earl Grey contiene antioxidantes conocidos como catequinas, así como flúor. Estos compuestos se utilizan en pasta de dientes y enjuagues bucales para prevenir las caries y la descomposición del esmalte dental.,
té Detox
El té Earl Grey cuenta con poderes antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres. Estos radicales libres causan estragos en el cuerpo humano y causan todo, desde el envejecimiento prematuro hasta el cáncer. Los radicales libres son causados por una dieta poco saludable, el tabaquismo y factores ambientales como la contaminación. Té Earl Grey desintoxica el cuerpo de estos radicales libres.
mejora la salud del corazón
El té Earl Grey contiene antioxidantes que apoyan la salud del corazón y previenen enfermedades cardiovasculares graves como ataques cardíacos y presión arterial alta., Estos antioxidantes trabajan para eliminar la acumulación de placa en los vasos sanguíneos y el corazón. También trabajan para prevenir el estrés oxidativo que causa daño celular. El té Earl Grey reduce el colesterol LDL cuando se consume regularmente.
aumenta la energía
dado que la mayoría de Earl Grey está hecho con una base de té negro, contiene cantidades moderadas de cafeína. Este té da un impulso de energía en la mañana que es más sutil y estable que la energía proporcionada por el café. El contenido de cafeína es lo suficientemente bajo como para que no cause picos de azúcar en la sangre ni te haga sentir nervioso.,
mejora la digestión
Earl Grey cuenta con propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar los problemas gástricos, incluido el estreñimiento y la hinchazón. El té funciona para calmar los músculos del estómago que causan calambres cuando se contrae. Minimiza la sensación de náuseas cuando se consume antes de abordar un barco o avión.
te ayuda a mantenerte hidratado
Earl Grey es una gran alternativa al agua vieja aburrida. Se infunde en agua por lo que obtendrá la misma cantidad de ingesta de agua que tomaría un vaso estándar de 8 onzas de agua., El sabor es delicioso y los sabores cítricos y maltosos satisfacen a los golosos. Asegúrese de mantener los aditivos de azúcar como el azúcar de caña y la miel al mínimo para preservar la calidad baja en calorías de esta bebida.
Consejos Para preparar Té Earl Grey
siempre Es una buena idea preguntar a su vendedor de té o un maestro de té de cómo preparar su específica Earl Grey mezcla. Los tés Earl Grey varían ampliamente, por lo que es posible que sea necesario ajustar las temperaturas y los tiempos de remojo para obtener el mejor sabor., En general, siga estos consejos para preparar la taza perfecta cada vez.
Use agua de alta calidad
solo use agua pura, de manantial o filtrada para preparar Earl Grey. El agua de manantial es generalmente de la más alta calidad y ofrece los mejores resultados de sabor. Siempre Evite usar agua destilada o agua del grifo, ya que las hierbas y las hojas de té no desarrollan bien los sabores en estos medios.
preparar a la temperatura adecuada
para los tés Earl Grey con una base de té negro, preparar a temperaturas más altas. Como regla general, prepare los tés negros Earl Grey de 200 a 212 F. para los tés verdes Earl, prepare entre 150 y 180 F., La mejor manera de controlar la temperatura de la cerveza es usar un hervidor de té con un termómetro incorporado.
si no tienes una, Usa las burbujas en la olla para medir la temperatura. El agua hierve a fuego lento alrededor de 190 F y hierve a 212 F. Para El Té Negro Earl Grey, prepare con agua justo antes de que alcance un hervor rodante. Para el té verde Earl, retire el agua del fuego cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas en el fondo de la sartén.
Use la cantidad adecuada de té
puede omitir este consejo si está elaborando cerveza con bolsas de té. Use aproximadamente 2 gramos de té de hojas sueltas por cada 8 onzas de agua., Siempre puede agregar un poco más o un poco menos para ajustar el sabor.
técnicas de remojo
Utilice una tapa para mantener el calor en su taza y mejorar los sabores de Earl Grey. Cuanto más tiempo su té empina,más fuertes serán los sabores. Los tés que se elaboran durante demasiado tiempo desarrollan sabores astringentes y amargos. Empape los tés Earl Grey durante 2 a 4 minutos. Después de 2 minutos, pruebe cada 30 segundos para garantizar el mejor sabor para sus papilas gustativas.
saborizante
El té Earl Grey se puede disfrutar tal cual o con la adición de leche, miel y limón., Si es la primera vez que pruebas Earl Grey, Pruébalo sin aditivos. Esta es la mejor manera de disfrutar verdaderamente el perfil de sabor matizado de este té. Agregue leche, miel o limón para reproducir ciertos sabores si lo prefiere.
¿quién debe evitar el té de bergamota?
El té de bergamota es SEGURO para el público en general cuando se consume en cantidades moderadas. La bergamota puede interactuar con ciertos medicamentos. Siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de consumir té, especialmente si está tomando medicamentos. La bergamota también mancha los dientes y causa calambres musculares cuando se consume en grandes cantidades.,
beber en la historia y los beneficios para la salud de Earl Grey
Earl Grey es el té favorito para muchos amantes del té. Combina los ricos sabores maltosos del té negro con el estimulante sabor cítrico de los tés herbales y florales. Se considera el mejor de ambos mundos cuando se trata de sabor y aroma. Earl Grey también ofrece beneficios para la salud que lo hacen tan bueno para usted como delicioso para beber. Beber té Earl Grey puede aliviar los problemas digestivos, estimular el sistema inmunológico y mejorar la salud oral.
desde el primer sorbo hasta la última gota, te encantará el sabor distintivo del té Earl Grey., Prueba algunas marcas diferentes y encuentra la mezcla que más te guste. La historia de Earl Grey y su inclusión en los más altos niveles de la cultura británica han hecho de esta bebida un clásico favorito. A menudo se asocia con estilos de vida elegantes y extravagantes. Siéntese en su silla favorita y disfrute de la indulgencia del té infundido de bergamota.
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