Earl Grey is een van de meest populaire en erkende theedranken ter wereld. Het is geprezen voor zijn gezondheidsvoordelen razen van hart tot spijsvertering gezondheid. Het heeft een intrigerende geschiedenis die de kruising van het Verre Oosten en de westerse rijken markeert. Wat Earl Grey echt uniek maakt is de mix van bergamot en zwarte thee.
de resulterende citrusachtige en chocoladesmaak maken deze thee ’s ochtends en’ s avonds een genot., Het is beroemd geassocieerd met royals en een nietje op high profile evenementen, waaronder vergaderingen tussen staatshoofden. Ontdek wat Earl Grey zo speciaal maakt en krijg elke keer een paar tips om deze thee perfect te brouwen.
Wat Is Earl Grey Tea?Earl Grey tea is een gearomatiseerde thee die is doordrenkt met bergamot-sinaasappel. Gearomatiseerde Thee bestaat uit echte theebladeren die zijn doordrenkt of vermengd met fruit, bloemen, kruiden of specerijen., De schil van de bergamot sinaasappel wordt gedroogd en toegevoegd aan zwarte theebladeren om Earl Grey thee te produceren. Bergamot olie gewonnen uit de schil wordt ook gebruikt in bepaalde mengsels. Zwarte theebladeren zijn de standaard voor Earl Grey, maar soms worden groene theebladeren of oolong theebladeren gebruikt.
bergamot sinaasappels worden geteeld in Calabrië, Italië en delen van Frankrijk. De vrucht lijkt meer op limoenen in uiterlijk. De smaak van bergamot sinaasappels is een mix van een verscheidenheid aan citrusvruchten. Het lijkt op een kruising tussen een sinaasappel en een limoen, maar smaakt meer als een grapefruit of citroen., De bergamot sinaasappelboom is vermoedelijk een hybride van de sinaasappelboom afkomstig uit Sevilla en de citroenboom afkomstig uit Zuidoost-Azië.
smaak en Aroma
Classic Earl Grey tea heeft citroenachtige en moutachtige tonen. Deze contrasterende smaken maken de drank een onderscheidende thee die geliefd is bij velen. Het wordt meestal gemaakt van een infusie van traditionele zwarte thee zoals Assam, Darjeeling en Keemun.
deze soorten zwarte thee hebben smaakprofielen met hints van toffee, karamel en honing. Het aroma van deze zwarte thee is nootachtig en houtachtig., De combinatie van deze zwarte thee smaken en de citrusachtige en geurige bergamot smaak, resulteert in een pittige maar moutige thee.
geschiedenis van Earl Grey thee
Earl Grey is een typisch Engelse thee, maar zijn oorsprong komt eigenlijk uit China. Chinese theemeesters werkten jarenlang ijverig om nieuwe theemengsels te creëren die Westerse handelaren zouden verleiden en de heersende klasse zouden behagen. Ze gebruikten alles van lycheevruchten tot jasmijn en kamille bloemen om nieuwe gearomatiseerde Chinese thee te creëren., Bergamot smaak thee waren gewoon een ander voorbeeld van een lange geschiedenis van thee experimenten.Earl Grey black tea kwam pas in het begin van de 17e eeuw naar Engeland. De thee is naar verluidt vernoemd naar Charles Grey — bekend als 2nd Earl Grey — die de Britse premier was van 1830 tot 1834. Het verhaal van haar oprichting in Londen is vaag. Sommigen zeggen dat een Chinese Mandarijn die werd gered door Lord Grey ‘ s mannen van de verdrinkingsdood de thee als een geschenk leverde. Anderen zeggen dat hij een zwarte thee kreeg op smaak gebracht met bergamot sinaasappel als een diplomatiek geschenk.,wat ook het ware verhaal is, de populariteit van Earl Grey werd versterkt door zijn consumptie door de royals, rich en elite. Lady Grey serveerde de thee tijdens politieke en diplomatieke bijeenkomsten met een groot aantal landen. De familie Grey werkte samen met Chinese theeexperts om een speciale blend te creëren die speciaal was ontworpen om de smaak van kalk die aanwezig was in het water in de buurt van hun Howick Hall estate te compenseren. Dit recept werd uiteindelijk verkocht aan Twinings en hetzelfde recept werd gebruikt in hun Earl Grey blends tot 2011.
Hoe wordt Earl Grey gemaakt?,
De familie Grey heeft nooit het Earl Grey handelsmerk geregistreerd. Als gevolg hiervan produceren veel theebedrijven hun eigen versies van deze gearomatiseerde thee. Van Californië tot de Ierse Hooglanden en Franse valleien, theebedrijven zetten hun eigen draai aan bergamot-thee. Het type thee en bergamot gebruikt, evenals de hoeveelheden lenen de verschillen in smaken tussen fabrikanten.
zwarte theebladeren omvatten traditionele soorten zoals Indiase Assam en Darjeeling of mengsels uit Afrika of China zoals Lapsang Souchong. Sommige fabrikanten gebruiken een mix van zwarte thee uit de hele wereld., Het droogproces beïnvloedt ook de smaak van Earl Grey tea. Sommige zwarte theebladeren worden geroosterd, terwijl andere pangestookt of gestoomd zijn, wat resulteert in verschillende smaaknoten.
De zwarte theebladeren worden geoogst en ondergaan een productieproces dat verwelking, walsen, oxidatie en drogen omvat. Voor Earl Grey thee gemaakt met groene thee — bekend als Earl green tea — worden de bladeren niet geoxideerd. Thee wordt meestal op smaak gebracht net nadat het droogproces is voltooid.Earl Grey theesoorten worden op twee manieren op smaak gebracht., De theebladeren worden besproeid of bedekt met bergamot etherische olie of extracten om smaak te geven. Als alternatief worden gedroogde bergamot oranje schillen toegevoegd aan de gedroogde bladeren voor infusie in water. Earl Grey theesoorten die bedekt zijn met oliën hebben de neiging om een sterkere citrussmaak te hebben.
gezondheidsvoordelen van Earl Grey Tea
verhoogt het immuunsysteem
Het is geen geheim dat citrusvruchten een belangrijke component zijn bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Bergamot Oranje is niet anders., Earl Grey is vooral populair in Europa en de Verenigde Staten tijdens de wintermaanden waar de verkoudheid welig tiert. Earl Grey helpt het immuunsysteem verkoudheid te bestrijden dankzij de aanwezigheid van vitamine C. Het voorkomt ook koorts en invasies van parasieten.
beschermt de mondgezondheid
Earl Grey tea beschermt tanden tegen orale infecties en tandbederf. Earl Grey thee bevat antioxidanten die bekend staan als catechinen en fluoride. Deze verbindingen worden gebruikt in tandpasta en mondwater om holtes en de afbraak van tandglazuur te voorkomen.,
Detox Thee
Earl Grey tea heeft antioxiderende eigenschappen die helpen om vrije radicalen te elimineren. Deze vrije radicalen veroorzaken schade aan het menselijk lichaam en veroorzaken alles van vroegtijdige veroudering tot kanker. Vrije radicalen worden veroorzaakt door een ongezond dieet, roken en omgevingsfactoren zoals vervuiling. Earl Grey thee ontgift het lichaam van deze vrije radicalen.
verbetert de gezondheid van het hart
Earl Grey tea bevat antioxidanten die de gezondheid van het hart ondersteunen en ernstige hart-en vaatziekten zoals hartaanvallen en hoge bloeddruk voorkomen., Deze antioxidanten werken om plaque opbouw in bloedvaten en het hart te verwijderen. Ze werken ook om oxidatieve stress te voorkomen die celschade veroorzaakt. Earl Grey tea verlaagt LDL-cholesterol bij regelmatig gebruik.
verhoogt de energie
aangezien de meeste Earl Grey wordt gemaakt met een zwarte theebasis, bevat het matige hoeveelheden cafeïne. Deze thee geeft ‘ s ochtends een energieboost die subtieler en stabieler is dan de energie die door koffie wordt geleverd. Het cafeïne gehalte is laag genoeg dat het niet zal leiden tot bloedsuiker pieken of voel je je zenuwachtig.,
verbetert de spijsvertering
Earl Grey heeft ontstekingsremmende eigenschappen die maagproblemen helpen verlichten, waaronder constipatie en opgeblazen gevoel. De thee werkt om de maagspieren te kalmeren die krampen veroorzaken bij vernauwing. Het minimaliseert gevoelens van misselijkheid wanneer geconsumeerd voor het instappen van een boot of vliegtuig.
helpt u gehydrateerd te blijven
Earl Grey is een geweldig alternatief voor saai oud water. Het is doordrenkt met water dus je krijgt dezelfde hoeveelheid water inname als je zou drinken van een standaard 8-ounce glas water., De smaak is heerlijk en de citrusachtige en moutachtige smaken voldoen aan een zoetekauw. Zorg ervoor dat suikeradditieven zoals rietsuiker en honing tot een minimum worden beperkt om de caloriearme kwaliteit van deze drank te behouden.
Tips voor het brouwen van Earl Grey thee
Het is altijd een goed idee om uw theeverkoper of een theemeester te vragen hoe u uw specifieke Earl Grey-blend moet brouwen. Earl Grey theesoorten variëren sterk, zodat temperaturen en steeptijden moeten worden aangepast voor de beste smaak., Volg in het algemeen deze tips om elke keer de perfecte kop te brouwen.
gebruik Water van hoge kwaliteit
gebruik alleen zuiver, bronwater of gefilterd water om Earl Grey te brouwen. Bronwater is meestal van de hoogste kwaliteit en levert de beste smaakresultaten. Vermijd altijd het gebruik van gedestilleerd water of leidingwater omdat kruiden en theebladeren niet goed smaken ontwikkelen in deze mediums.
Zet op de juiste temperatuur
voor Earl Grey theesoorten met een zwarte theebasis, zet op hogere temperaturen. Als vuistregel, zet Earl Grey black tea op 200 tot 212 F. Voor Earl Green Tea, zet tussen 150 en 180 F., De beste manier om de brouwtemperaturen te regelen is door een theeketel met een ingebouwde thermometer te gebruiken.
als u er geen hebt, gebruik dan de belletjes in de pot om de temperatuur te meten. Water suddert op ongeveer 190 F en kookt op 212 F. Voor Earl Grey black tea, brouw met water net voordat het een rollende kook bereikt. Voor groene Earl groene thee, verwijder het water van het vuur wanneer kleine belletjes beginnen te vormen op de bodem van de pan.
gebruik de juiste hoeveelheid thee
u kunt deze tip overslaan als u met theezakjes brouwt. Gebruik ongeveer 2 gram losse bladthee voor elke 8 ounces water., U kunt altijd een beetje extra of een beetje minder toe te voegen aan de smaak te tweaken.
Zweptechnieken
Gebruik een deksel om de warmte in uw beker te houden en de smaken van Earl Grey te versterken. Hoe langer je thee stijgt, hoe sterker de smaken worden. Theesoorten die te lang worden gebrouwen, ontwikkelen samentrekkende en bittere smaken. Laat Earl Grey thee 2 tot 4 minuten trekken. Na 2 minuten, proef elke 30 seconden om de beste smaak voor uw smaakpapillen te garanderen.
smaakstof
Earl Grey thee kan worden genoten zoals het is of met de toevoeging van melk, honing en citroen., Als het de eerste keer is dat je Earl Grey proeft, probeer het dan zonder toevoegingen. Dit is de beste manier om echt te genieten van het genuanceerde smaakprofiel van deze thee. Voeg melk, honing of citroen toe om bepaalde smaken te spelen, indien gewenst.
wie moet Bergamot-thee vermijden?
Bergamot thee is veilig voor het grote publiek wanneer het in matige hoeveelheden wordt geconsumeerd. Bergamot kan een wisselwerking hebben met bepaalde geneesmiddelen. Raadpleeg altijd uw zorgverlener voordat u thee drinkt, vooral als u medicijnen gebruikt. Bergamot vlekken ook tanden en veroorzaakt spierkrampen bij consumptie in grote hoeveelheden.,
drank in de geschiedenis en gezondheidsvoordelen van Earl Grey
Earl Grey is de favoriete thee voor veel theeliefhebbers. Het combineert de rijke, moutige smaken van zwarte thee met de opbeurende citrusachtige tang van kruiden-en bloementhee. Het wordt beschouwd als het beste van beide werelden als het gaat om smaak en aroma. Earl Grey levert ook gezondheidsvoordelen die het net zo goed voor u maken als het heerlijk is om te drinken. Het drinken van Earl Grey thee kan spijsverteringsproblemen verlichten, het immuunsysteem stimuleren en de mondgezondheid verbeteren.
vanaf de eerste slok tot de laatste druppel, zult u genieten van de uitgesproken smaak van Earl Grey tea., Probeer een paar verschillende merken en vind de mix die je het meest houdt. Earl Grey ‘ s geschiedenis en opname in de hoogste niveaus van de Britse cultuur hebben dit drankje tot een klassieke favoriet gemaakt. Het wordt vaak geassocieerd met chique en extravagante levensstijl. Ga zitten in je favoriete stoel en verwen jezelf met de verwennerij van bergamot-thee.
Geef een reactie