Miten Jauhaa Kahvia Pavuista Ilman Kulmahiomakone: 6 Yksinkertaisia Tapoja (kädet)

Hionta koko papu kahvia juuri ennen panimo varmistaa, tuoreus, vähentää altistumista maku-tuhoaa hapen ja auttaa suojelemaan luonnon makuja kahvia tulee mitäänsanomaton ja tunkkainen. Entä jos sinulla ei ole hiomakonetta? Miten voit jauhaa tuoreita papuja joka aamu, jotta tuo elintärkeä kuppi aloittaa päiväsi?,

joitakin yksinkertaisia keittiö työkalut ja hieman jynssäys, voit helposti jäljitellä rakenne ja johdonmukaisuus valmistettu kahvimylly ilman ajaa ulos ja ostaa yksi ennen aamiaista. Ja vaikka se ei valmistaisikaan täydellistä kuppia, ei ainakaan tarvitse hävetä sitä, että joutuu käyttämään valmiiksi jauhettua kahvia tai etsimään kahvilan.,raavat kohteita valmis:

• Suuri teurastaja estää, leikkuulauta, tai counter tilaa, koska pavut on taipumus lentää
• kauha (valinnainen)
• Muovinen Ziploc pusseihin tai suuri pergamentti paperi arkkia
• valikoima keittiö pyyhkeitä tai paperipyyhkeitä estää sironta
• voimaa
• Kärsivällisyyttä: hionta ilman kahvimylly on työvoimavaltainen prosessi

haluat ehkä katsoa meidän kahvia jauhaa kaavio, mutta koska tämä on ’miten-hack’ artikkeli vaihtoehtoisia tapoja jauhaa pavut ilman kahvimylly, se tulee olemaan vaikea saada jauhaa johdonmukainen tarpeeksi.,

Laasti ja Survin

laasti ja survin on käytetty farmaseuttien ja kokit vuosisatoja jauhaa yrttejä, mausteita ja lääkkeitä hienoksi jauheeksi. Se yhdistää vasarointi ja liikkuvan liikkeen auttaa luomaan johdonmukainen rakenne. Plus, menetelmä antaa sinulle hieno control erilaisia hiomakoneet Ranskan-press karkea turkki-kahvi hieno.

Miten Tehdä Se

1. Täytä laasti muutama pieni lusikallista kahvia., Älä täytä sitä yli noin ¼ täynnä parasta valvontaa. Aina voi jauhaa toisen erän.
2. Pidä survin teidän hallitseva käsi; käyttää teidän muiden pitää laasti paikka.
3. pyttipannun avulla painat väkisin alas ja murskaat kahvipavut kiertoliikkeellä.
4. kun se on murskattu, pyörittele kahvia kulhon ympäri, kunnes näet haluamasi koostumuksen ja koostumuksen.
5. Jos sinun täytyy jauhaa kahvia, tyhjä kahvi olet jo maahan kulhoon (tai kahvinkeitin) ja toista prosessi, kunnes sinulla on tarpeeksi kahvia.,

America ’ s Test Kitchen (Cookin Maa) on hieno oivallus (1) käyttää tätä tekniikkaa:

Tehosekoitin

tehosekoitin on riittävä kahvimylly vaihto hyppysellinen. Tehosekoittimen terä pilkkoo kahvin tavalla, joka muistuttaa terämyllyä. Se ei koskaan ole yhtä johdonmukainen kuin burr grinder (2). Mutta se on hakkerointia!

joissakin tehosekoittimissa on itse asiassa ”grinder” – asetus, joka on tarkoitettu käytettäväksi kahvissa., Kuitenkin, kun käytät tehosekoitinta, Varmista vain jauhaa lyhyt, nopea murtuu sen sijaan, että käynnissä tehosekoitin jatkuvasti. Koska terät liikkuvat suurilla nopeuksilla ja voi kuumenna pavut, tämä riskejä ylikuumenemisen pavut’ luonnollisia öljyjä, jotka voi toimittaa ankara ja katkera makuista kahvia.

Tämä on-ja-off hionta tekniikka tuottaa parhaat tulokset suhteellisen karkea jauhaa. Varmista, että puhdistat tehosekoittimen kunnolla, jotta se ei tartu ummehtuneen kahvin makuun ja hajuun. (Kukaan ei halua margaritaa, joka maistuu pesemättömältä perkolaattorilta.,)

Miten Jauhaa Kahvin Pavut Tehosekoittimessa

1. Jos tehosekoitin on ”mylly” – asetus, valitse se. Jos ei, valitse keskitasoinen nopeus.
2. kaada pieni määrä kahvia myllyyn ja aseta kansi tukevasti päälle.
3. Jauhaa pavut haluamasi johdonmukaisuus, käyttäen ”pulssi” – tekniikkaa, hionta lyhyt, nopea murtuu.,
4. Saat parhaat tulokset, tilt tehosekoitin hieman puolelta toiselle, kun hionta; tämä aiheuttaa suurempia annoksia papuja siirtyä terä polku, varmistamalla jopa jauhaa.
5. Tyhjennä tehosekoitin, lisää uudet pavut ja toista, kunnes saat halutun määrän jauhettua kahvia.

kaulin

klassinen kaulin voi murskata ja jauhaa pavut samaan aikaan. Tämä auttaa tuottamaan tasaisempi rakenne ja tuottaa hienompaa jauhaa kuin joitakin muita menetelmiä. Käyttämällä tätä tuotetta ei vaadi hieman kyynärpää rasvaa sekä tarkkaavainen silmä yhdenmukaisuuden varmistamiseksi.

Mitä Tarvitset

• kaulin (Tämä voi olla mikä tahansa kestävä lieriömäinen esine kuten viini, pullo, tölkki ruokaa, tai puinen vaarna)
• Suuri leikkuulauta tai counter tilaa
• Muovinen Ziploc laukku tai pergamentti paperilla

Miten Tehdä Se

1. Paikka mitattu määrä kahvia muovipussiin tai kahden arkkia pergamentti paperia., Vihje: vähentää sironta perusteet, taita reunat pergamenttipaperi yli sinetöidä ne.
2. Lay the bag flat on the counter.
3. käytä nuppineulaa kuin vasaraa, paina alas murskataksesi papusi.
4. Kerran murskattu, roll pin yli pavut, kun painat alas tarpeeksi kovaa murskata bean palasia.
5. Roll pin edestakaisin perusteella, kunnes ne saavuttavat johdonmukaisuutta haluat.
6. jatka pyörimistä ja murskaamista, jos perusteet ovat vielä liian suuret.,

Vasara

liha tenderizer, nuija tai vasara voi helposti murskaa pavut – ja myös sinun käsi tai keittiön counter, joten käytä varoen. Kun hajotat pavut, voit hienostua tekniikassasi ja murskata pavut lähemmäksi hienoa jauhetta.

mutta kuivalihaa, räjähtävää vaikutusta vasaralla (vaikkei papuja piiskattaisikaan!), älä odota voivasi keittää espressoa näillä perusteilla. Parhaimmillaan saat karkean tai keskinkertaisen jauhatuksen. Käytä tätä grind kylmä hautua, Chemex, tai tippukahvinvalmistajat.,

Mitä Tarvitset

• Mallet, Liha Tenderizer, tai Vasara
• Muovinen Ziploc laukku, pakastin laukku, tai pergamentti lakanat
• Suuri leikkuulauta

Miten Tehdä Se

1. Täytä muovipussi, jossa kahvia, tai aseta pavut kahden arkkia pergamentti reunat taitettu yli.
2. paina vasaralla tiukasti papujen päälle murskataksesi ne, kunnes haluttu koostumus täyttyy., Älä lyö papuja!
3. tasaisempaa jauhamista varten, aloita murskaus laukun toiselta puolelta ja siirry vähitellen toiselle puolelle.

Veitsi

paras tapa jauhaa pavut veitsellä on käyttää tasainen terä, ei reuna. Lihaveitsen tai kokkiveitsen muotoilu hieman leveämmällä ja jäykemmällä terällä auttaa tarjoamaan ylimääräistä vipuvaikutusta papujen murskaamisen ja halkeilun parantamiseksi.

Murskaamalla pavut tasainen terä antaa sinulle erinomainen ohjaus ja voit tuottaa keskipitkän keskipitkän ja hieno jauhaa., Mitä enemmän olet viettänyt aikaa kokkikoulussa, sitä helpompaa tämä on. Joten jos olet kuin me ja eivät ole mitään lähellä kokki, valitse eri menetelmä!

Mitä Tarvitset

• Suuri teurastaja tai kokkiveitsi
• Laaja leikkuulauta (auttaa catch runaway pavut)

Miten Tehdä Se

1. Aseta pavut leikkuulauta.,
2. aseta puukko tasaiseksi papujen päälle ja varo asettamasta terävää reunaa laudalle. Vihje: Aseta keittiöpyyhe (tai talouspaperia) veitsen päälle, jotta vältät flyaway kahvinporot.
3. aseta tasainen kämmenesi terän päälle ja paina tiukasti alas, jotta pavut halkeavat. Älä houkutusta lakko terä, kuin jos olit murskaus valkosipuli: pavut bounce ja lentää pois, joka ei vain merkitsee enemmän uudelleenjärjestäminen, mutta olet vaarassa menettää joitakin niistä.,
4. Kun pavut ovat rikki, jatka painamalla alas terä, vetämällä terä hieman kohti sinua tekemään jauhaa hienompaa.

monitoimikoneessa

Kuten tehosekoitin, tämä on todella suuremman version blade grinder – tiedäthän, sellainen, joka ei ole yhtä hyvä kuin burr kahvimylly johdonmukaisuus hiukkaskoko tai säädettävyys., Kuitenkin tämä on kaiken selviytymisen, joten jos olet jumissa loma-asunto, jossa ei ole tapa tehdä kahvia syistä lukuun ottamatta Tehosekoitin, tässä on, miten säilyttää järki tarvitsematta turvautua ajaa läpi espresso seistä joka aamu.

Miten Jauhaa Kahvin-Prosessori

1. Kaadetaan muutama lusikallista kahvia prosessori kulhoon ja aseta kansi tiukasti päälle.
2. Käytä ”pulssi” tekniikka teidän prosessori, hionta lyhyinä., Saat parhaat tulokset, tilt-prosessori hieman puolelta toiselle, kun hionta; tämä aiheuttaa suurempia annoksia papuja siirtyä terät.
3. Tyhjennä prosessori, lisää uudet pavut ja toista, kunnes saavutat halutun määrän jauhettua kahvia.

että pulssitekniikka on avain kunnollisen kahvikupin tekemiseen (jos ei suurta kahvikupillista). Jauha lyhyesti, peräkkäiset lisäykset ja ravista tehosekoitinta jauhojen välissä., Kääntämällä laitetta lyhyt, nopea murtuu tulee karkeaksi jauhaa pavut lähimpänä terät, ja sitten ravistamalla mahdollistaa suuremmat kappaleet putoavat lähemmäksi pohjaan terän. Tämäkään ei ole optimaalista, mutta kyse on elämästä ja kuolemasta.

viimeisen Noin Jauhaa Johdonmukaisuutta (ja viileä hakata)

Mukaan Scott Rao, yksi vaikutusvaltaisimmista ääniä kahvi teollisuus, jauhaa johdonmukaisuutta ja yhdenmukaisuutta ovat kriittisiä tuottaa parempaa kahvia., Johdonmukainen jauhaa ei vain auttaa tasaisesti pura toivottavaa makuja kahvia, mutta se myös auttaa varmistamaan, että jokainen kuppi hautua on yhtä herkullinen kuin viimeksi. Epäjohdonmukainen jauhaa on taipumus yli-poimia joitakin perusteita, alle-uute toiset, ja voi jättää kahvin kanssa ”chalky” jälkimaku.

Jos sinulla ei ole kulmahiomakone, paras tapa saavuttaa johdonmukainen jauhaa kahvin pavut on jauhaa tai murskata vain muutamia papuja kerrallaan. Tämä antaa sinulle paljon enemmän valvontaa siitä, kuinka hieno teet perusteet, sekä visuaalinen merkki rakenne ja hienous olet tavoitteena., Jotta todella yhtenäinen jauhaa, mene hitaasti ja varmista toistaa samat liikkeet, onko käytät veitsi tai tehosekoitin.

Jos et pysty saavuttamaan tasaisen hieno tekstuuri teidän syistä, harkita panimo kahvia käyttämällä ranskan Lehdistössä, joka tunnetaan paremmin kanssa karkeampaa jauhaa ja on suvaitsevainen epäjohdonmukaisuuksia. Ja kuten monissa muissakin asioissa, toisto on avain parannukseen.

the HACK: watch this cool video by James Hoffman., Hän näyttää, miten voit saavuttaa kunnollinen, johdonmukainen jauhaa käyttäen mitä tahansa edellä mainituista tavoista:

Lopullinen Ajatuksia

Vaikka on olemassa monia erilaisia tapoja jauhaa kahvia ilman kahvimylly, todella saavuttaa oikea johdonmukaisuus ja rakenne, paras vaihtoehto on laastin ja survin, erityisesti hienompaa jauhaa, kuten käytetty espresso-koneet.

johdonmukaisuus on pelin nimi (Lue miksi tästä), ja tämä laite on valmistettu pähkinöiden, siementen ja mausteiden murskaamiseen, joten sen käyttäminen papujen jauhamiseen toimii kuin unelma.,

Kun etsit laastin ja survin, yrittää ostaa yksi valmistettu keraaminen materiaali, koska se on vähemmän huokoinen ja ei säilytä hapan, tunkkainen makuja hapettunut kahvin-jokaisen käytön jälkeen.

so there you have it: how to grind coffee without a grinder. Saatavuus ja korkealaatuinen tuoretta koko papu kahvia, hionta pavut voi pian tulla korvaamaton osa aamulla rituaali. Hyppysellisessä monet keittiössäsi olevat työkalut tarjoavat kuitenkin oivan tavan hauduttaa vastajauhettua kahvikupillista., Vain muistaa pyrkiä johdonmukaisuus jauhaa koko, älä ylikuumentua pavut, jos käytät blender, ja varmista, että sinulla on suuri työtila, jos käytät käsityökaluja.

Nyt sinulla on vasta jauhettua kahvia (jonka me kaikki tiedämme on hyvä näistä syistä), saat panimo. Käy täällä brew-kirjastossamme ja valitse opetusohjelma.

Onko sinulla muita tapoja jauhaa papuja ilman hiomakonetta? Mikä on kokemuksesi näistä menetelmistä? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.