avantages pour la santé des ignames

que sont les ignames?

lorsque les gens parlent d’ignames, ils se réfèrent essentiellement aux tubercules féculents et comestibles d’espèces végétales appartenant à la famille des ignames. Les bienfaits pour la santé des ignames en font un bon ajout à son alimentation et les recettes saines pour les ignames ne manquent pas.,

les ignames sont essentiellement des plantes à fleurs qui sont souvent confondues avec des patates douces bien que les ignames proviennent de plantes qui ont une seule feuille de graine embryonnaire (appelée monocotylédones) et sont classées dans la famille des ignames, dans le genre Dioscorea.

Les patates douces, quant à elles, proviennent de plantes qui possèdent deux feuilles de graines embryonnaires (appelées dicotylédones). En outre, ils relèvent d’une classification familiale différente — la famille morning glory ou Convolvulacea., En termes de similitude, plutôt que de patates douces, les ignames sont apparentées aux herbes ainsi qu’aux lys.

en apparence, elles ressemblent souvent à des pommes de terre allongées, mais la taille et l’apparence des ignames peuvent différer considérablement selon les différentes variétés, telles que les ignames violettes et les ignames blanches. Les plus petits pourraient être comparés en taille à une petite pomme de terre tandis que les plus grands peuvent peser plus de 100 livres., Leurs origines peuvent être tracées sur les continents de L’Afrique et de L’Asie, mais ils sont largement disponibles dans la plupart des régions du monde aujourd’hui, d’autant plus que de plus en plus de gens apprécient les bienfaits des ignames pour la santé.

faits amusants sur les ignames

• Il peut vous surprendre de savoir que dans les Trobriands, près de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, ils ont des « magiciens » qui sont spécialement nécessaires pour utiliser leur magie pour faire fleurir les ignames dans leurs jardins soignés et bien rangés.,
• à un moment de l’histoire du Japon, seule la noblesse a eu le privilège d’être autorisée à manger la variété Japonaise d’igname, connue sous le nom de racine yamaimo.
• Il y a un Festival annuel de L’igname qui est populairement célébré au Ghana, ce qui est compréhensible étant donné la popularité de la culture dans toute l’Afrique.

avantages pour la santé des ignames

• Une portion standard d’igname cuite au four contient 20% de vos besoins quotidiens en vitamine C. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les experts promeuvent la vitamine C en tant que nutriment qui a un impact positif énorme sur notre santé et notre bien-être., Cette vitamine unique favorise la guérison et peut aider avec de nombreux problèmes de santé tels que la maladie de l’œil et de nombreux problèmes de santé prénatale. Des études ont même lié cette vitamine à la protection contre les carences du système immunitaire. Être un antioxydant, c’est bénéfique pour la santé globale, la peau et les os.

• bien que la vitamine B6 se trouve en plus grande quantité, l’igname contient également des quantités variables de vitamines B1, B2, B3 et B9. Les vitamines B sont particulièrement importantes pour aider votre corps à tirer de l’énergie, qu’il traite de l’apport alimentaire., Un autre des avantages est ses liens avec une incidence plus faible de maladie cardiaque ainsi que l’hypertension artérielle. Une carence en vitamine B6, en revanche, peut entraîner une anémie.

• L’igname peut être bénéfique pour la digestion et contribue grandement à améliorer les selles. C’est parce que non seulement il a des fibres alimentaires, mais est également une source de potassium. La présence des deux aide à maintenir la régularité et à maintenir une digestion saine. Les personnes concernées par la perte de poids devraient opter pour de tels aliments riches en fibres car ils favorisent la sensation de plénitude.,
• La teneur en glucides, associée aux autres nutriments, signifie que beaucoup d’énergie peut être obtenue à partir de la consommation d’ignames. Plus important encore, les ignames ne provoqueront pas un accident soudain après la consommation, ce qui peut être un problème après une glycémie élevée, ce qui est un problème avec les aliments à indice glycémique élevé.
• Il convient de noter que les ignames ont de nombreuses bonnes propriétés et que leur utilisation en médecine est une tradition de longue date dans des pays comme la Chine et le Japon. Ils ont été utilisés pour une large gamme de traitements, des troubles de l’estomac au diabète.,

recette D’igname cuite au four

Il existe de nombreuses recettes saines pour les ignames et la plus simple d’entre elles est un plat d’accompagnement d’igname rôtie au four. Les ingrédients nécessaires pour faire deux portions de ce repas agréable sont:

• Une igname de grande taille
• huile d’Olive (deux cuillères à soupe)
• sel et poivre au goût (environ une cuillère à café chacune).

méthode

• épluchez l’igname et coupez-la ensuite de manière à ce que chaque coupe ait une épaisseur d’environ un quart de pouce.
• Placer le dans une casserole peu profonde tapissée de papier d’aluminium et ajouter l’assaisonnement.
• cuire jusqu’à tendreté dans un four préchauffé à 350 degrés.,
• Cela devrait prendre environ 30 minutes pour cuire et les rides autour des bords, sont une manière de dire quand le plat est presque prêt.

la simplicité de la recette signifie que vous pouvez choisir parmi une variété de saveurs à ajouter, de l’ail à vos herbes séchées préférées.