le meilleur riz frit

Le Meilleur riz frit. Ce riz frit facile est chargé de légumes et ne prend que 20 minutes à faire! Tellement mieux et plus sain que takeout!

aimer le riz frit autant que moi? Essayez mon riz frit aux crevettes, mon riz frit au bœuf ou mon riz frit au chou-fleur!

le meilleur riz frit

Le Riz frit aux légumes doit être l’un de mes plats préférés de tous les temps. J’adore faire de la nourriture chinoise à la maison et le riz frit est toujours l’accompagnement parfait de mes plats à emporter., J’adore servir ce riz avec le poulet de mon Général Tso et mon bœuf au brocoli à la mijoteuse.

tout commence avec du riz froid d’un jour. Si vous êtes comme moi et n’avez pas toujours planifier à l’avance faites cuire votre riz d’abord et laissez-lui le temps de refroidir complètement au réfrigérateur. Le riz sauté est meilleur quand il est fait avec du riz froid. Vous pouvez même faire cuire le riz la veille. Plus le riz est long, meilleur est son goût!

ensuite, j’ajoute beaucoup de légumes à ce riz frit fait maison. Pour la saveur, j’ajoute de la sauce soja et de la sauce aux huîtres. J’aime ajouter Sriracha pour un petit coup de pied., Cette recette est un excellent moyen de travailler dans tous les restes. Vous pouvez remplacer tous les légumes que vous avez sous la main. Vous pouvez également mélanger du poulet, du bacon, de la pancetta ou essayer ma recette de riz frit aux crevettes ou de riz frit au bœuf.

mieux encore, vous n’avez besoin que de 20 minutes pour assembler cette recette de riz frit facile! Voici ce dont vous aurez besoin:

ingrédients du riz frit

• beurre: j’adore utiliser du beurre dans mon riz frit chinois! Pour moi, cela ajoute beaucoup plus de saveur et aide à dorer le riz. Vous pouvez toujours remplacer toute autre huile de cuisson si vous préférez.
• oeufs: sont ajoutés pour les protéines., Vous pouvez omettre et remplacer le tofu si vous êtes allergique aux œufs.
• légumes: j’utilise des carottes en dés, des oignons, de l’ail et des pois. N’hésitez pas à utiliser tous les légumes que vous avez sous la main.
• riz: je préfère utiliser du riz blanc à grains longs ou du riz au jasmin. Il cuit moelleux et ne s’agglutine pas.
• sauce soja: j’utilise toujours de la sauce soja faible en sodium, mais la sauce soja foncée ou régulière peut être substituée, assurez-vous simplement de la diluer un peu avec de l’eau pour réduire la salinité.,
• sauce aux huîtres: est une sauce épaisse salée légèrement sucrée et salée que l’on peut trouver dans la section internationale ou asiatique de votre épicerie.
• huile de sésame: ajoute une saveur merveilleusement noisette à cette recette. Un peu va un long chemin!
• pour servir: j’aime garnir mon riz sauté d’oignons verts et de graines de sésame pour la garniture.

comment faire du riz frit

commencez par chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Ajouter les œufs et brouiller jusqu’à cuisson complète. Les retirer de la poêle et mettre de côté., Ajouter le reste de la cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Ajouter les carottes et l’oignon dans la poêle et cuire jusqu’à tendreté, 3-4 minutes. Incorporer l’ail et cuire une minute supplémentaire. Ajouter le riz froid et les pois et faire sauter pendant 3-4 minutes. Le riz brun un peu. Ajouter les œufs dans la poêle et incorporer la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame. Cuire pendant 1-2 minutes pour chauffer. Servir immédiatement avec des oignons verts pour la garniture, si désiré.,

conseils pour faire le meilleur riz frit

• utilisez du riz à grains longs ou du riz au jasmin: je préfère les deux types de riz pour faire du riz frit aux œufs, ils ont tendance à mieux tenir que tout autre riz et
• Le riz D’un jour est le meilleur: Cependant, si vous êtes dans une pincée, faites d’abord le riz et étalez-le sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Mettez-le au réfrigérateur pour refroidir rapidement.
• rincez toujours le riz avant de l’utiliser: cela empêche le riz de s’agglutiner et de devenir collant.,
• ajouter un peu de chaleur: si vous aimez la chaleur supplémentaire, ajoutez de la sauce sriracha ou de la sauce chili à l’ail. Je commence habituellement à environ 1 cuillère à café et de travailler mon chemin vers le haut.

les Variations

• À la place du riz, essayez d’ajouter le chou-fleur ou du quinoa pour une touche santé.
• pour les protéines, ajoutez du bœuf, des crevettes ou du poulet à cette recette. Il suffit de dorer la protéine d’abord, mettre de côté puis mélanger avec le riz et les légumes une fois qu’ils ont terminé la cuisson.
• pour une touche, essayez d’ajouter du kimchi haché pour du riz frit au kimchi. Il ajoute la saveur et la chaleur parfaites!,
• Le riz brun peut être substitué au riz blanc pour des fibres et des nutriments supplémentaires.
• N’hésitez pas à remplacer les légumes que vous avez sous la main. Les poivrons rouges,le céleri ou le brocoli seraient tous géniaux!

Que puis-je utiliser à la place de la sauce aux huîtres?

Si vous ne trouvez pas de sauce aux huîtres ou si vous ne l’avez tout simplement pas dans votre garde-manger, vous pouvez remplacer la sauce hoisin ou essayer de faire votre propre sauce aux huîtres. Voici une excellente recette de sauce aux huîtres diy!

pourquoi le beurre?

je préfère utiliser du beurre non salé par rapport à tout autre type d’huile de cuisson., J’aime la saveur et la richesse que le beurre ajoute au plat. Il aide également le riz et les légumes à brunir parfaitement!

Qu’à servir avec du Riz Frit aux Légumes

• la mijoteuse Boeuf Brocoli
• Maison Egg Rolls
• Général Tso du Poulet
• 30 Minutes mongol Boeuf
• Kung Pao Crevettes
• Chute de l’Oeuf Soupe
• Maison Boulettes
• Poulet Lo Mein