5.2 E: ozmózis

az ozmózis mechanizmusa

az ozmózis a diffúzió különleges esete. A víz, mint más anyagok, a nagy koncentrációjú területről az alacsony koncentráció egyikére mozog. Nyilvánvaló kérdés, hogy mi teszi a vizet egyáltalán? Képzeljünk el egy főzőpoharat egy féláteresztő membránnal, amely elválasztja a két oldalt vagy felét., A membrán mindkét oldalán a vízszint azonos, de különböző koncentrációjú oldott anyag vagy oldott anyag van, amely nem képes átjutni a membránon (különben a koncentrációkat mindkét oldalon egyensúlyba hozná a membránt áthaladó oldott anyag). Ha az oldat térfogata a membrán mindkét oldalán azonos, de az oldott anyag koncentrációja eltérő, akkor a membrán mindkét oldalán különböző mennyiségű víz, az oldószer van., Ha egy területen több oldott anyag van, akkor kevesebb víz van; ha kevesebb oldott anyag van egy területen, akkor több víznek kell lennie.

ennek illusztrálásához képzeljen el két teljes pohár vizet. Az egyikben egyetlen teáskanál cukor van, míg a második egy negyed csésze cukrot tartalmaz. Ha az oldatok teljes térfogata mindkét csészében azonos, melyik csésze több vizet tartalmaz? Mivel a második csészében lévő nagy mennyiségű cukor sokkal több helyet foglal el, mint az első csészében lévő teáskanál cukor, az első csészében több víz van.,

visszatérve a főzőpohárba, emlékezzünk arra, hogy a membrán mindkét oldalán oldott anyagok keveréke van. A diffúzió egyik alapelve, hogy a molekulák mozognak, és ha tudnak, egyenletesen el fognak terjedni az egész közegben., Azonban csak a membránon áthaladó anyag diffúz rajta. Ebben a példában az oldott anyag nem diffundálhat a membránon keresztül, de a víz képes. A víz koncentrációja gradiens ebben a rendszerben. Így a víz diffúz a koncentráció gradiensén, átkelve a membránt arra az oldalra, ahol kevésbé koncentrálódik. Ez a víz diffúziója a membránon keresztül-ozmózis-addig folytatódik, amíg a víz koncentrációs gradiense nullára nem megy, vagy amíg a víz hidrosztatikus nyomása kiegyensúlyozza az ozmotikus nyomást., A főzőpohárban ez azt jelenti, hogy a magasabb oldott koncentrációjú oldalon lévő folyadék szintje emelkedik.