Mini Empanadillas (Puerto Ricó-i marhahús)

ez a Puerto Ricó-i marhahús valódi receptje. Tele vannak ízzel, pelyhes kívül!

a családdal való Összejövetel mellett az egyik kedvenc dolgom az ünnepi időszakban az étel. Nincs igazán semmi jobb, mint hogy képes enni az egészet anélkül, hogy rabszolga a konyhában, hogy az egészet.,

amikor felnőttem, a családom egyik kedvenc receptje az Empanadillas, más néven Puerto Ricó-i marhahús volt. A nagynénémnek volt egy kis étkezdéje, ahol csak Puerto Ricó-i frittereket adott el, és ez a szelet sült étel volt az étlapon.

az Empanadillák nagyon hasonlítanak az empanadákhoz, kivéve, hogy a tészta kissé vékonyabb. Vannak, akik más összetevőket is szeretnek hozzáadni, hogy a tészta narancssárga színű legyen.,

Ezek általában sokkal nagyobbak, mint amit ebben a receptben talál, de meg akartam osztani egy “mini” verziót, amely tökéletes előétel lenne az ünnepi összejövetelekhez és azon túl.

bár a hagyományos recept marhahús töltést igényel,nagyjából bármilyen tölteléket használhat. Tehát ha előnyben részesíti a húst, a tenger gyümölcseit vagy a vegetáriánus tölteléket, menjen rá!

ehhez a recepthez Bob Red Mill Organic All-Purpose lisztet használtam., Az időmegtakarításhoz azonban az előre elkészített empanada lemezeket is használhatja.

Ez a liszt nagyszerű, mert nem gazdagodik adalékanyagokkal, így könnyű, szellős süteményeket termel. Az empanadilla tészta nagyon könnyű és pelyhes volt, ami még jobbá tette ezt a receptet.

a tésztához keverje össze a lisztet, a sót, a vajat (először szeletelje fel a vaj botját) és a tojást egy élelmiszer-feldolgozóval vagy keverővel., Lassan kezdje hozzá a vizet, amíg szép, rugalmas tészta konzisztenciát nem kap.
a tésztának nem szabad ragadósnak lennie, ha igen, adjon hozzá több lisztet a keverékhez. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe legalább 30 percig. Ez a lépés nem feltétlenül szükséges, de megkönnyíti a tésztát.

ízesítsen őrölt marhahúst adobo-val a kívánt ízlés szerint, adjon hozzá apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, majd barnítsa meg a húst egy serpenyőben. Adobo helyett sót és borsot is használhat, ha úgy tetszik.,

a hús főzése után adjunk hozzá Sofritót, Sazonot, paradicsomszószt, hagymát, zöldpaprikát, piros paprikát és burgonyát. Hagyja párolni, amíg a burgonya gyengéd.

vegye le a tésztát és tekerje ki sodrófával. Győződjön meg róla, hogy megszórjuk liszt a felszínen, a sodrófa, majd a kezét, hogy megakadályozzák a tészta tapadását.,

Ha a tésztát kihúzza, használjon csészét vagy kerek cookie-vágót a kör alakzatok vágásához.

tegyen egy kanál marhahúst a tésztára és hajtsa le.

kedvenc módszerem az empanadillák tömítésére Villa használata. Egyszerűen nyomja meg a szélén egy villával mindkét oldalon, és kész., Az empanadilla mindkét oldalát forró olajban kell sütni.

egyszerűen távolítsa el, ha az empandilla világos arany színt kap. Azt is sütni őket, de én inkább megsütjük én empanadillas mivel ez a hiteles módja annak, hogy őket.

a tészta legalább 2 1/2 tucat mini empanadillát eredményez. Azt is, hogy azok nagyobb, ha úgy tetszik, szolgálja őket ebédre vagy vacsorára.,

a töltelék több lesz, mint elegendő, és valójában néhány maradék húst szedtem össze, amelyet a rizsem.

melyek a kedvenc családi receptek? Nyugodtan megjegyzést, majd ossza meg alább!,feltöltéshez-

2 kg darált marhahús

Adobo (vagy só & bors)- található a Latin termékek folyosón

1/4 csésze sütésen múlik – ugyanaz, mint fent

1 kis borítékot a Sazon – ugyanaz, mint fent

2 gerezd fokhagyma (hámozott, vágott)

1/2 hagyma kockára vágott

1/2 zöld paprika, kockára vágott

1/2 piros paprika kockára vágott

1 kis burgonya kockára vágott

1 csésze paradicsomszósz