Ez a párolt kagyló recept friss kagyló fokhagymával, vajjal, fűszernövényekkel és citrommal főzve. Egy egyszerű, elegáns étel, ami egy könnyebb főétel vagy váratlan előétel kínál.
soha nem lehet baj a friss tenger gyümölcseivel, legyen szó grillezett homárról, szalonnás fésűkagylóról vagy ilyen ízletes kagylóról vajban és gyógynövénymártásban.,
mindig párolt kagylókat rendelek előételként, amikor étterembe megyek, de megtanultam, hogy ez az étel valójában szuper gyors, könnyen elkészíthető otthon! Lesz kellemesen meglepett, hogy milyen egyszerű, hogy egy mesés, ízletes étel az asztalra.
hogyan kell tisztítani a kagylókat
Kezdje azzal, hogy kiválasztja a kagylókat, hogy eldobja azokat, amelyek nyitva vagy csorba. Helyezze a kagylókat egy tálba, majd adjon hozzá friss vizet a fedéshez., Hagyja, hogy a kagyló 20 percig üljön a vízben. Ez lehetővé teszi a kagylók számára, hogy kiűzzenek minden homokot, amely a héjukban lehet. Manapság a legtöbb kagylót tenyésztik, általában nem tartalmaznak sok, ha bármilyen homokot. Engedje le a vizet, majd puha kefével dörzsölje meg a kagylókat. Ezen a ponton a kagyló készen áll a szakácsra.
hogyan készít párolt kagylót?
olvasszuk el a vajat egy serpenyőben, majd adjunk hozzá nagy mennyiségű fokhagymát és egy csipetnyi piros chilipelyhet. Adjunk hozzá egy jó minőségű fehérbort,majd a keveréket pároljuk., Adjuk hozzá a kagylókat a serpenyőbe, majd fedjük le, szakács, amíg a kagyló nyitva van. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy megszórjuk friss petrezselyem, majd tálaljuk azonnal élvezni.
mennyi ideig tart a gőzkagyló?
a gőzkagylók körülbelül 7-9 percet vesz igénybe. Ügyeljen arra, hogy ne forraljuk fel a kagylókat, vagy keményekké válhatnak, csak egy gyengéd párolásra van szükség. A kagylókat átsütjük, amikor a kagyló kinyílt.
Tippek a tökéletes párolt kagylóhoz
- azt javaslom, hogy a kagylókat ugyanazon a napon vásárolja meg, amikor szakácsozni kívánja őket., Ha a kagylókat hosszabb ideig kell tárolni, helyezze őket egy nyitott tartályba a hűtőszekrényben, majd fedje le nedves papírtörlővel.
- ügyeljen arra, hogy dobja el azokat a kagylókat, amelyek nem nyíltak meg a főzési folyamat során, mivel nem jó enni.
- tervezi, hogy személyenként 1 font kagylót vásárol, hogy főételként szolgáljon, vagy személyenként 1/2 font, hogy előételként szolgáljon.
- ez az étel a legjobb, ha közvetlenül a főzés után szolgálják fel. A maradék 24 órán át friss marad a hűtőszekrényben.,
- szeretem a párolt kagylómat kenyér oldalával szolgálni, de ezt az ételt tészta felett is nagyszerű eredményekkel szolgálhatja fel.
A kagyló egészséges?
kagyló egy nagy mellett minden egészséges táplálkozás. Ez a fajta kagyló alacsony kalória és szénhidrát, mégis magas fehérje. A kagylók gazdag omega-3 zsírsavakban, vasban, cinkben, magnéziumban és B12-vitaminban. Ez a recept tartalmaz vajat, de cserélheti ki szív egészséges olívaolajjal, vagy felére vághatja a vajat, ha kalóriát néz.,
Ízvariációk
Ez a kagyló recept finom, ahogy van, de más összetevőket is hozzáadhat a keverékhez az ízek ízlésének testreszabásához.
- kagyló: ez a recept is jól működik kagyló, vagy használhatja kombinációja kagyló.
- hús: nyugodtan adjon hozzá főtt és kockára vágott szalonnát, spanyol chorizót vagy pancettát a kagylóhoz.
- bab: keverjen hozzá néhány konzerv csicseriborsót vagy fehér babot egy heartier étkezéshez.
- zöldségek: adjunk hozzá néhány pirított zöldséget a kagylóhoz, például édesköményt, piros paprikát vagy vékonyra szeletelt vöröshagymát., Egy másik nagyszerű lehetőség a friss vagy konzerv kockára vágott paradicsom.
amikor vágyom a tenger ízére, felkap egy edényt ezekből a zamatos kagylókból. A tenger gyümölcsei szerelmesei az életedben imádni fogják ezt a receptet!,
Több tengeri recepteket kipróbálni
- a rántott Rákot
- Sült Tintahalat
- Tengeri Tészta
- Rák Forraljuk
- Mézes Mázas Lazac
Párolt Kagyló
Nyomtatás Pin-kódot a
Párolt Kagyló
Instructions
-
Heat a large pot over medium heat., Adjuk hozzá a vajat és olvasszuk el.
-
adjuk hozzá a fokhagymát és a chili pelyheket, majd szakács 30 másodpercig, folyamatos keverés közben.
-
adja hozzá a fehérbort, és párolja; ne forralja fel.
-
helyezze a kagylókat a potba, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Fedjük le a potot, majd főzzük 7-9 percig, vagy amíg a kagyló kinyílik. Dobjon el minden olyan kagylót, amely még mindig zárva van.
-
Keverje hozzá a citromlevet és a gyógynövényeket., Serve immediately, garnished with herb sprigs and lemon wedges if desired.
Vélemény, hozzászólás?