Benefici per la salute di Yams

Cosa sono le patate dolci?

Quando si parla di ignami, si riferiscono essenzialmente ai tuberi amidacei e commestibili di specie vegetali appartenenti alla famiglia degli ignami. I benefici per la salute degli ignami li rendono una buona aggiunta alla propria dieta e non mancano ricette salutari per gli ignami.,

Gli ignami sono essenzialmente piante da fiore che vengono spesso scambiate per patate dolci, sebbene gli ignami provengano da piante che hanno una singola foglia di seme embrionale (chiamata monocot) e sono classificati nella famiglia degli ignami, sotto il genere Dioscorea.

Le patate dolci, d’altra parte, provengono da piante che possiedono due foglie di semi embrionali (note come dicotomia). Inoltre, rientrano in una diversa classificazione familiare: la morning glory o la famiglia Convolvulacea., In termini di somiglianza, piuttosto che le patate dolci, gli ignami si trovano ad essere correlati alle erbe e ai gigli.

In apparenza, spesso assomigliano a patate allungate, ma le dimensioni e l’aspetto degli ignami potrebbero differire notevolmente con le diverse varietà, come gli ignami viola e gli ignami bianchi. Quelli più piccoli potrebbero essere paragonati in termini di dimensioni a una piccola patata mentre quelli più grandi possono crescere fino a pesare oltre 100 libbre., Le loro origini possono essere ricondotte ai continenti dell’Africa e dell’Asia, ma sono ampiamente disponibili nella maggior parte del mondo oggi, soprattutto perché sempre più persone apprezzano i benefici per la salute degli ignami.

Curiosità sugli ignami

• Potrebbe sorprenderti sapere che nei Trobriands, vicino a Papua Nuova Guinea, ci sono dei “maghi” che sono particolarmente necessari per usare la loro magia per far fiorire gli ignami nei loro giardini ordinati e ordinati.,
• Ad un certo punto della storia del Giappone, solo la nobiltà aveva il privilegio di poter mangiare la varietà giapponese di igname, nota come radice yamaimo.
• C’è un festival annuale di igname che viene popolarmente celebrato in Ghana, il che è comprensibile dato quanto sia popolare il raccolto in tutta l’Africa.

Benefici per la salute di Ignami

• Una porzione standard di igname al forno contiene il 20% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Ci sono molte ragioni per cui gli esperti promuovono la vitamina C come nutriente che ha un enorme impatto positivo sulla nostra salute e benessere., Questa singola vitamina promuove la guarigione e può aiutare con molti problemi di salute come la malattia dell’occhio e molti problemi di salute prenatale. Gli studi hanno anche collegato questa vitamina alla protezione contro le carenze del sistema immunitario. Essendo un antiossidante, è benefico per la salute generale, la pelle e le ossa di una persona.

• Mentre la vitamina B6 si trova in quantità maggiori, yam contiene anche quantità variabili di vitamine B1, B2, B3 e B9. Le vitamine del gruppo B sono particolarmente importanti per aiutare il tuo corpo a ricavare energia, che elabora dall’assunzione di cibo., Un altro dei benefici è i suoi collegamenti con una minore incidenza di malattie cardiache e ipertensione. Una carenza di vitamina B6, d’altra parte, può portare ad anemia.

• Yam può beneficiare di una digestione e fa molto per migliorare i movimenti intestinali. Questo perché non solo ha fibra alimentare, ma è anche una fonte di potassio. La presenza di entrambi aiuta a mantenere la regolarità e a mantenere sana la digestione. Coloro che si occupano di perdita di peso dovrebbero optare per tali alimenti ricchi di fibre in quanto promuovono la sensazione di pienezza.,
• Il contenuto di carboidrati, accoppiato con gli altri nutrienti significa che molta energia può essere ottenuta dal consumo di patate dolci. Ancora più importante, le patate dolci non causeranno un improvviso crash post-consumo, che può essere un problema dopo elevati livelli di zucchero nel sangue, che è un problema con alimenti ad alto indice glicemico.
• Si dovrebbe notare che gli ignami hanno molte buone proprietà e il loro uso in medicina è una tradizione di lunga data in paesi come la Cina e il Giappone. Sono stati utilizzati per una vasta gamma di trattamenti, dai disturbi dello stomaco al diabete.,

Ricetta di igname al forno

Ci sono molte ricette salutari per le igname e la più semplice di queste è un contorno di igname arrostito al forno. Gli ingredienti necessari per preparare due porzioni di questa piacevole tariffa sono:

• Un igname di grandi dimensioni
• Olio d’oliva (due cucchiai)
• Sale e pepe qb (circa un cucchiaino ciascuno).

Metodo

• Sbucciare l’igname e tagliarlo in modo che ogni taglio sia spesso circa un quarto di pollice.
• Mettere lo stesso in una padella poco profonda foderata con un foglio e aggiungere il condimento.
• Cuocere finché sono teneri in un forno preriscaldato a 350 gradi.,
• Questo dovrebbe richiedere circa 30 minuti per cuocere e le rughe intorno ai bordi sono un modo per dire quando il piatto è quasi pronto.

La semplicità della ricetta significa che puoi scegliere tra una varietà di sapori da aggiungere, dall’aglio alle tue erbe secche preferite.