Birra Pesce malconcio

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Pesce pasticciato di birra con un rivestimento croccante e leggeri filetti di pesce tenero. Questa pastella di birra leggermente stagionato è facile da fare e rende perfetto pesce croccante per fish and chips.

Birra malconcio pesce è uno dei nostri modi preferiti per fare il pesce a casa. Chi può resistere a quel rivestimento croccante e al pesce traballante perfetto? Non io!,

Abbiamo una tradizione estiva di pesca / campeggio. Abbiamo sempre trascorrere un fine settimana sul lago Roosevelt, sul fiume Columbia campeggio e la pesca.

Abbiamo diverse famiglie che vanno insieme. C’è un gruppo centrale che è sempre lì, ma abbiamo sempre un paio di famiglie che sono in grado di unirsi a noi ogni anno. Quest’anno ci sono stati un totale di 15 di noi.,

Andiamo per il pesce – Walleye, ma è anche di avere un grande momento e uscire con tutti.

I Walleye sono un pesce tenero e hanno bisogno di una rete per portarli in barca. Altrimenti tendono a cadere dal gancio proprio come li porti fuori dall’acqua.

A volte la pesca diventa un po ‘ lenta.,

Alcuni anni la pesca è meglio di altri, ma abbiamo sempre catturare abbastanza per avere un enorme frittura di pesce al campo.

La maggior parte degli anni abbiamo anche abbastanza per portare a casa e immagazzinare i nostri congelatori. Io uso la stessa ricetta per fare la birra pesce malconcio a casa come faccio al campo. Faccio anche questo Walleye fritto in padella e un’insalata di pesce con il pesce congelato.,

Per preparare la pastella prima del tempo

Dato che non sono mai abbastanza sicuro di quanta pastella avremo bisogno al campo, mescolo tutti gli ingredienti secchi e li metto in una borsa con zip. Mescolo un lotto in ogni sacchetto e di solito porto con me 3 o 4 sacchetti.

Al campo basta aggiungere la birra fino a quando la miscela è la giusta consistenza. Si potrebbe semplicemente mescolare a destra nella borsa e avere una cosa in meno per pulire. Di solito scarichiamo gli ingredienti secchi in una grande ciotola poiché facciamo così tanti pesci.,

Rod è sempre la nostra friggitrice di pesce al campo.

E lui cucina una tonnellata!

A casa, usiamo lo stesso metodo – solo in porzioni più piccole. Se non hai walleye, qualsiasi pesce bianco leggero funzionerà-merluzzo, eglefino, halibut e passera sono buone scelte.,

Come fare la birra fatta in casa pastella

• Mescolare la farina, il sale, la paprika, il lievito e l’amido di mais insieme
• Aggiungere la birra e mescolare
• la Miscela deve essere di spessore, come pastella
• Se la miscela diventa troppo densa, aggiungere un po ‘più di birra
• Se la miscela è troppo liquida, aggiungere un po’ più di farina

Che tipo di birra è la migliore per la pastella di birra?

È possibile utilizzare qualsiasi tipo di birra per pastella di birra., Mi piace usare una birra leggera tipo pilsner perché non voglio una birra pesante degustazione nella mia pastella.

Cosa devo servire con questo pesce?

Lo manteniamo abbastanza semplice quando si mangia birra pesce malconcio. Spesso abbiamo solo un’insalata verde croccante o un’insalata di cavolo o anche un’insalata di couscous. Anelli di cipolla sarebbe anche delizioso con questo pesce.

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