Dit bericht kan affiliate links bevatten, zie mijn Privacybeleid.
bier gehavende vis met een knapperige coating en lichte malse visfilets. Dit licht gekruide bierbeslag is gemakkelijk te maken en maakt perfecte krokante vis voor fish and chips.
bier gehavende vis is een van onze favoriete manieren om thuis vis te maken. Wie kan die knapperige coating en de perfecte schilferige vis weerstaan? Ik niet!,
we hebben een zomervisserijtraditie. We brengen altijd een weekend door op Lake Roosevelt, op de Columbia River kamperen en vissen.
we hebben verschillende families die samen gaan. Er is een kerngroep die er altijd is, maar we hebben altijd een paar families die ons elk jaar kunnen vergezellen. Dit jaar waren er in totaal 15 van ons.,
We gaan voor de vis – Walleye, maar het gaat ook om het hebben van een geweldige tijd en rondhangen met iedereen.
Walleye is een malse vis en heeft een net nodig om ze in de boot te brengen. Anders vallen ze van de haak, net als je ze uit het water haalt.
soms wordt het vissen wat traag.,
sommige jaren is het vissen beter dan andere, maar we vangen altijd genoeg om een enorme vis te vangen terug in het kamp.
De meeste jaren hebben we ook genoeg om onze diepvriezers mee naar huis te nemen en op te slaan. Ik gebruik hetzelfde recept voor het maken van bier gehavende vis thuis als op kamp. Ik maak ook deze pan gebakken Walleye en een vissalade met de bevroren vis.,
om beslag van tevoren te maken
omdat ik nooit helemaal zeker weet hoeveel beslag we nodig hebben op het kamp, meng ik alle droge ingrediënten en plaats ik in een zak met ritssluiting. Ik meng een batch in elke zak en ik neem meestal 3 of 4 zakken mee.
op kamp voeg je gewoon bier toe tot het mengsel de juiste consistentie heeft. Je zou gewoon in de zak kunnen mengen en een ding minder hebben om op te ruimen. We dumpen de droge ingrediënten meestal in een grote kom omdat we zoveel vis doen.,
staaf is altijd onze vis friteuse in het kamp.
en hij kookt een ton!
Thuis gebruiken we dezelfde methode – alleen in kleinere delen. Als je geen walleye hebt, zal elke lichte witte vis werken-kabeljauw, schelvis, heilbot en bot zijn goede keuzes.,
Hoe te maken van zelfgemaakte bier beslag
- Meng bloem, zout, paprika, bakpoeder en maïs zetmeel samen
- Voeg het bier en mix
- het Mengsel moet dik worden, zoals pannenkoeken beslag
- Als het mengsel te dik is, voeg een beetje meer bier
- Als het mengsel te loopneus, voeg een beetje bloem
Wat voor soort bier het beste is voor bier beslag?
u kunt elk type bier gebruiken voor bierbeslag., Ik gebruik graag een licht pilsner bier omdat ik geen zwaar smakend bier in mijn beslag wil.
Wat moet ik met deze vis serveren?
We houden het vrij eenvoudig bij het eten van gehavende biervis. We hebben vaak gewoon een knapperige groene salade of een koolsla of zelfs een couscous salade. Uienringen zouden ook heerlijk zijn bij deze vis.
heerlijke Walleye-recepten
- gebakken Walleye
- Walleye-salade
vergeet niet voor later te pinnen!,
Als u dit recept maakt, hoor ik het graag! Laat een reactie achter of maak een foto en tag me op Instagram @beyondthechickencoop
als je van dit recept hield, zul je van alle anderen in deze categorie houden. Bekijk hier al mijn hoofdgerecht recepten!
Bier Gehavende Vis
Kathy
Remaining Ingredients
- 1 -2 pounds fish fillets
- corn oil (for frying)
Instructions
-
Mix dry ingredients together in a bowl., Voeg bier toe en roer. Mengsel moet als pannenkoekenbeslag zijn.
-
voeg 1 1/2 -2 inch olie toe aan pan. Verhit olie tot 375 graden.
-
Dep visfilets droog met een papieren handdoek. Dip vis, een voor een, in bierbeslag. Voeg toe aan verwarmde olie. Kook 3-4 stuks per keer, zodat de pan niet overbevolkt is.
-
kook 2-3 minuten per kant. Plaats gekookte vis op een bakplaat bekleed met een bakrek., Plaats in een voorverwarmde oven van 250 graden om warm te blijven terwijl de resterende vis kookt.
-
herhalen totdat alle vis gaar is.
opmerkingen
- Ik gebruik Walleye vis, maar elke lichte vis zal werken.
- gebruik een licht bier.
- als het beslag te dik is, voeg dan iets meer bier toe.
- als het beslag te vloeibaar is, voeg dan wat meer meel toe.
- Dit recept maakt een grote hoeveelheid beslag. Er is genoeg om alle filets te baggeren en er zal extra beslag overblijven.,
Geef een reactie