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La Chowder di mais di patate vegan è una ricetta densa e abbondante, senza latticini. Ci vuole solo una pentola e pochi ingredienti semplici che avete nella vostra cucina. Questa zuppa ricca e cremosa ti terrà al caldo per tutto l’inverno!
La zuppa di mais vegana è facile da preparare?
Se sei un fan della mia zuppa di cavolfiore di patate, amerai quanto sia facile e saporita questa abbondante zuppa di mais vegan!
Si riunisce in 4 semplici passaggi.,
- Tritare le verdure.
- Gettare gli ingredienti nella pentola.
- Cuocere per circa 20 minuti.
- Frullare una porzione per addensare se lo si desidera.
Ora divorare questa zuppa semplice e abbondante.
Quali ingredienti vengono utilizzati in questa zuppa?
La zuppa vegana è così cremosa, ricca e confortante! È caricato con ingredienti alimentari interi come patate, cipolla, mais dolce e carote bianche.
Ora prendi un cucchiaio e scava!
Sono necessarie carote bianche?
Ho sempre carote arancioni a portata di mano. Le carote bianche sono un po ‘ più difficili da trovare, ma di solito possono essere posizionate in un sacchetto di carote arcobaleno. Quando sono fuori lancio le carote arancioni senza alcuna differenza di gusto.
Sono andato con le carote bianche per questa ricetta per mantenere il colore della zuppa più neutro. Dal momento che sono più difficili da trovare sentitevi liberi di utilizzare qualsiasi carote di colore che avete a disposizione.,
Come posso addensare la zuppa di mais di patate?
Basta frullare una porzione della zuppa con un frullatore ad immersione o un frullatore standard per addensarla dopo la cottura. Oppure dimentica il frullatore e mescola la farina opzionale.
Se preferite una zuppa più densa, aggiungete la farina e frullate la zuppa. (Vedi nota ricetta per i dettagli.)
Posso congelare la zuppa di mais di patate?
Non suggerisco di congelare questa zuppa. I pezzi di patate si trasformeranno in una consistenza granulosa, pastosa e poco appetitosa quando scongelati., Trovo che sia meglio gustare la zuppa fresca o entro 3-4 giorni conservati in frigorifero.
Se ti è piaciuta questa zuppa one-pot puoi anche goderti una di queste ricette:
- zuppa di verdure e riso selvatico
- zuppa di porri di cavolfiore
- Zuppa di verdure istantanea
Oppure puoi trovare altre idee per la zuppa di riscaldamento qui.
Ci piacerebbe sentire da voi!
Se hai amato questa ricetta, si prega di lasciare un 5 stelle nella scheda ricetta e condividere i tuoi pensieri nei commenti qui sotto., Inoltre, se si scatta una foto essere sicuri di condividere con noi! Ci piace vedere le tue creazioni! Puoi trovarci su Pinterest, Facebook e Instagram.
Ingredienti
- 4 grandi patate yukon gold, a cubetti (circa 2 libbre.,r 1 e 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere)
- 4 tazze di brodo vegetale
- 1/2 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco, o 1 Cucchiaio fresco
- 1 e 1/4 di cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya, o per gusto
- 1 foglia di alloro
- 1-2 Cucchiai di lievito alimentare
- 1 e 1/2 tazze di mais, congelati
- 1 tazza di latte non di latte
- Opzionale per l’ispessimento: 3 Cucchiai di farina, utilizzare GF, se necessario.
Istruzioni
- Aggiungere di tutto, tranne il mais, senza latticini, il latte e la farina (se si utilizza) per una pentola grande.,
- Coprire e portare a ebollizione bassa. Cuocere fino a quando le patate e le carote si sono ammorbidite. Circa 15 minuti.
- Rimuovere la foglia di alloro e aggiungere il mais. Mescolare circa 1/4-1/3 della zuppa usando un frullatore ad immersione o un frullatore standard. (vedi nota per addensarlo con la farina)
- Mescolare il latte non caseario e tornare a ebollizione bassa per altri 5 minuti o giù di lì per addensare. Mescolare di tanto in tanto per evitare che le patate si attacchino. Assaggia e regola i condimenti secondo necessità.
- Servire condito con cipolle verdi fresche e pepe macinato fresco.
Buon divertimento!,
Note
- Farina: Se si utilizza la farina per addensare la zuppa, misurare 1/4 tazza di latte non caseario e frullare nella farina. Versare il mix di farina e il restante 3/4 tazza di latte non da latte nella pentola. Per una zuppa più densa, aggiungere la farina e frullare 1/4 della zuppa.
- Avanzi-conservare bene in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare qualsiasi zuppa di avanzi sul fornello in una casseruola. Poiché la refrigerazione addensa ulteriormente la zuppa, potrebbe essere necessario aggiungere più brodo vegetale per aiutare a diradarlo e regolare i condimenti.,
Informazioni Nutrizionali:
Resa: 6 bowlsServing Dimensioni: 1 vasca
Quantità Per dose:Calorie: 221Total Grassi: 2gSaturated Grassi: 1gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 1gCholesterol: 3mgSodium: 55mgCarbohydrates: 55gFiber: 6gSugar: 7gProtein: 9g
**informazioni Nutrizionali, viene fornita una stima basata su ingredienti che ho usato e per comodità, e solo come cortesia.**
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