Earl Grey è una delle bevande da tè più popolari e riconosciute al mondo. E ‘ stato salutato per i suoi benefici per la salute infuria dal cuore alla salute digestiva. Vanta una storia intrigante che segna l’intersezione tra l’Estremo Oriente e gli imperi occidentali. Ciò che rende veramente unico Earl Grey è la sua miscela di bergamotto e tè nero.
I sapori agrumati e di cioccolato risultanti rendono questo tè una delizia al mattino e alla sera., E ” notoriamente associato con reali e un fiocco in eventi di alto profilo, tra cui incontri tra capi di stato. Scopri cosa rende Earl Grey così speciale e ottenere alcuni consigli su come preparare questo tè perfettamente ogni volta.
Che cos’è il tè Earl Grey?
Earl Grey tea è un tè aromatizzato che viene infuso con arancia bergamotto. I tè aromatizzati sono costituiti da vere foglie di tè che vengono infuse o mescolate con frutta, fiori, erbe o spezie., La scorza dell’arancia bergamotto viene essiccata e aggiunta alle foglie di tè nero per produrre il tè Earl Grey. L’olio di bergamotto estratto dalla crosta viene utilizzato anche in alcune miscele. Le foglie di tè nero sono lo standard per Earl Grey, ma a volte vengono utilizzate foglie di tè verde o foglie di tè oolong.
Le arance di bergamotto sono coltivate in Calabria, in Italia e in alcune parti della Francia. Il frutto assomiglia più da vicino al lime in apparenza. Il sapore delle arance bergamotto è una miscela di una varietà di agrumi. Sembra un incrocio tra un’arancia e un lime, ma ha un sapore più simile a un pompelmo o un limone., Si ritiene che l’arancio bergamotto sia un ibrido tra l’arancio originario di Siviglia e l’albero di limone originario del sud-est asiatico.
Sapore e aroma
Il classico tè Earl Grey presenta note di limone e malto. Questi sapori contrastanti rendono la bevanda un tè distintivo che è amato da molti. È fatto tipicamente da un’infusione dei tè neri tradizionali quali Assam, Darjeeling e Keemun.
Questi tipi di tè nero presentano profili aromatici con sentori di caramello, caramello e miele. L’aroma di questi tè neri è nocciola e legnosa., La combinazione di questi sapori di tè nero e il sapore agrumato e fragrante di bergamotto, si traduce in un tè piccante ma maltato.
Storia del tè Earl Grey
Earl Grey è un tè tipicamente inglese, ma le sue origini in realtà derivano dalla Cina. I maestri del tè cinesi hanno lavorato diligentemente per anni per creare nuove miscele di tè che attirassero i commercianti occidentali e soddisfacessero la classe dirigente. Hanno usato di tutto, dai frutti di litchi ai fiori di gelsomino e camomilla per creare nuovi tè cinesi aromatizzati., I tè aromatizzati al bergamotto erano semplicemente un altro esempio di una lunga storia di sperimentazione del tè.
Il tè nero Earl Grey non arrivò in Inghilterra fino all’inizio del 17 ° secolo. Il tè prende il nome da Charles Grey – noto come 2nd Earl Grey-che fu il primo ministro britannico dal 1830 al 1834. La storia del suo inizio a Londra è sfocata. Alcuni dicono che un mandarino cinese che fu salvato dagli uomini di Lord Grey dall’annegamento consegnò il tè come regalo. Altri dicono che gli è stato dato un tè nero aromatizzato con arancia di bergamotto come regalo diplomatico.,
Qualunque sia la vera storia, la popolarità di Earl Grey è stata solidificata attraverso il suo consumo da parte dei reali, ricchi ed elite. Lady Grey ha servito il tè durante gli incontri politici e diplomatici con una miriade di nazioni. La famiglia Grey ha lavorato con esperti di tè cinesi per creare una miscela speciale progettata specificamente per compensare il sapore della calce che era presente nell’acqua vicino alla loro tenuta di Howick Hall. Questa ricetta è stata infine venduta a Twinings e la stessa ricetta è stata utilizzata nelle loro miscele Earl Grey fino al 2011.
Come è fatto Earl Grey?,
La famiglia Grey non ha mai registrato il marchio Earl Grey. Di conseguenza, molte aziende di tè producono le proprie versioni di questo tè aromatizzato. Dalla California alle highlands irlandesi e alle valli francesi, le aziende del tè mettono la propria rotazione sui tè infusi al bergamotto. Il tipo di tè e bergamotto utilizzato così come le quantità prestano le differenze di sapori tra i produttori.
Le foglie di tè nero includono tipi tradizionali come l’Assam indiano e il Darjeeling o miscele provenienti dall’Africa o dalla Cina come Lapsang Souchong. Alcuni produttori utilizzano una miscela di tè neri provenienti da tutto il mondo., Il processo di essiccazione influisce anche sul sapore del tè Earl Grey. Alcune foglie di tè nero sono arrostite mentre altre sono cotte in padella o cotte al vapore con conseguente diverse note di degustazione.
Le foglie di tè nero vengono raccolte e sottoposte a un processo di produzione che include l’appassimento, la laminazione, l’ossidazione e l’essiccazione. Per i tè Earl Grey fatti con tè verde-noto come tè verde Earl-le foglie non sono ossidate. I tè sono solitamente aromatizzati subito dopo il completamento del processo di essiccazione.
I tè Earl Grey sono aromatizzati in due modi., Le foglie di tè vengono spruzzate o rivestite con olio essenziale di bergamotto o estratti per infondere sapore. In alternativa, le scorze di bergamotto essiccate vengono aggiunte alle foglie essiccate per infusione in acqua. Tè Earl Grey che sono rivestiti con oli tendono ad avere un sapore di agrumi più forte.
Benefici per la Salute di Tè Earl Grey
Aumenta il Sistema Immunitario
non È un segreto che gli agrumi sono una componente chiave nel combattere raffreddori e influenze. Bergamotto arancione non è diverso., Earl Grey è particolarmente popolare in Europa e negli Stati Uniti durante i mesi invernali erano raffreddori sono dilaganti. Earl Grey aiuta il sistema immunitario a combattere i raffreddori grazie alla presenza di vitamina C. Previene anche febbre e invasioni di parassiti.
Protegge la salute orale
Earl Grey Tea protegge i denti dalle infezioni orali e dalla carie. Il tè Earl Grey contiene antiossidanti noti come catechine e fluoro. Questi composti sono utilizzati in dentifricio e collutori per prevenire le cavità e la rottura dello smalto dei denti.,
Detox Tea
Earl Grey Tea vanta poteri antiossidanti che aiutano ad eliminare i radicali liberi. Questi radicali liberi devastano il corpo umano e causano tutto, dall’invecchiamento precoce al cancro. I radicali liberi sono causati da una dieta malsana, dal fumo e da fattori ambientali come l’inquinamento. Earl Grey tea disintossica il corpo di questi radicali liberi.
Migliora la salute del cuore
Il tè Earl Grey contiene antiossidanti che supportano la salute del cuore e prevengono gravi malattie cardiovascolari come attacchi di cuore e ipertensione., Questi antiossidanti lavorano per rimuovere l’accumulo di placca nei vasi sanguigni e nel cuore. Lavorano anche per prevenire lo stress ossidativo che causa danni alle cellule. Earl Grey Tea riduce il colesterolo LDL se consumato regolarmente.
Aumenta l’energia
Poiché la maggior parte di Earl Grey è fatta con una base di tè nero, contiene quantità moderate di caffeina. Questo tè dà una spinta di energia al mattino che è più sottile e stabile di energia fornita dal caffè. Il contenuto di caffeina è abbastanza basso da non causare picchi di zucchero nel sangue o farti sentire nervoso.,
Migliora la digestione
Earl Grey vanta proprietà anti-infiammatorie che aiutano ad alleviare i problemi gastrici tra cui costipazione e gonfiore. Il tè funziona per lenire i muscoli dello stomaco che causano crampi quando ristretto. Riduce al minimo i sentimenti di nausea se consumati prima di salire su una barca o un aereo.
Ti aiuta a rimanere idratato
Earl Grey è un’ottima alternativa alla noiosa vecchia acqua. E ‘ infuso in acqua in modo da ottenere la stessa quantità di assunzione di acqua come si farebbe bere un bicchiere standard di 8 once di acqua., Il gusto è delizioso e i sapori agrumati e maltati soddisfano i più golosi. Assicurati di mantenere al minimo gli additivi dello zucchero come lo zucchero di canna e il miele per preservare la qualità ipocalorica di questa bevanda.
Suggerimenti per preparare il tè Earl Grey
È sempre una buona idea chiedere al tuo venditore di tè o ad un maestro di tè come preparare la tua specifica miscela Earl Grey. I tè Earl Grey variano ampiamente, quindi le temperature e i tempi di macerazione potrebbero dover essere regolati per il miglior sapore., In generale, segui questi suggerimenti per preparare la tazza perfetta ogni volta.
Utilizzare acqua di alta qualità
Utilizzare solo acqua pura, primaverile o filtrata per preparare Earl Grey. L’acqua di sorgente è di solito la più alta qualità e offre i migliori risultati di gusto. Evitare sempre l’uso di acqua distillata o acqua di rubinetto come erbe e foglie di tè non sviluppano sapori bene in questi mezzi.
Brew alla giusta temperatura
Per tè Earl Grey con una base di tè nero, brew a temperature più elevate. Come regola generale, preparare i tè neri Earl Grey a 200-212 F. Per i tè Earl Green, preparare tra 150 e 180 F., Il modo migliore per controllare le temperature di fermentazione è utilizzare un bollitore per il tè con un termometro incorporato.
Se non ne hai uno, usa le bolle nel piatto per misurare la temperatura. L’acqua sobbollisce a circa 190 F e bolle a 212 F. Per il tè nero Earl Grey, preparare con acqua appena prima che raggiunga un punto d’ebollizione. Per il tè verde Earl verde, rimuovere l’acqua dal fuoco quando piccole bolle iniziano a formarsi sul fondo della padella.
Usa la giusta quantità di tè
Puoi saltare questo suggerimento se stai preparando con bustine di tè. Utilizzare circa 2 grammi di tè sfuso per ogni 8 once di acqua., Puoi sempre aggiungere un po ‘di più o un po’ meno per modificare il sapore.
Tecniche di macerazione
Utilizzare un coperchio per mantenere il calore nella tazza e migliorare i sapori di Earl Grey. Più a lungo il tuo tè si piega, più forti saranno i sapori. I tè che vengono preparati troppo a lungo sviluppano sapori astringenti e amari. Ripida tè Earl Grey per 2 a 4 minuti. Dopo 2 minuti, gustare ogni 30 secondi per garantire il miglior sapore per le vostre papille gustative.
Aromatizzante
Il tè Earl Grey può essere gustato così com’è o con l’aggiunta di latte, miele e limone., Se è la prima volta che assaggi Earl Grey, provalo senza additivi. Questo è il modo migliore per godere veramente il profilo aromatico sfumato di questo tè. Aggiungi latte, miele o limone per riprodurre determinati sapori se preferisci.
Chi dovrebbe evitare il tè al bergamotto?
Il tè al bergamotto è sicuro per il grande pubblico se consumato in quantità moderate. Bergamotto può interagire con alcuni farmaci. Consultare sempre il proprio medico prima di consumare il tè, soprattutto se si stanno assumendo farmaci. Il bergamotto macchia anche i denti e provoca crampi muscolari se consumato in grandi quantità.,
Bere nella storia e benefici per la salute di Earl Grey
Earl Grey è il tè preferito per molti amanti del tè. Combina i sapori ricchi e maltati del tè nero con il tang agrumato edificante dei tè alle erbe e floreali. È considerato il migliore dei due mondi quando si tratta di sapore e aroma. Earl Grey offre anche benefici per la salute che lo rendono buono per te in quanto è delizioso da bere. Bere il tè Earl Grey può alleviare i problemi digestivi, aumentare il sistema immunitario e migliorare la salute orale.
Dal primo sorso all’ultima goccia, amerai il sapore distinto del tè Earl Grey., Prova un paio di marche diverse e trovare la miscela che ami di più. La storia e l’inclusione di Earl Grey nei più alti livelli della cultura britannica hanno reso questa bevanda un classico preferito. È spesso associato a stili di vita eleganti e stravaganti. Siediti sulla tua sedia preferita e concediti l’indulgenza del tè infuso al bergamotto.
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