Når du oppdager hvor ENKELT det er å piske opp et tykt, rikt hjemmelaget pizza saus som smaker som det er blitt suser for timer på bare 10 MINUTTER, vil du aldri gå tilbake til å kjøpe butikk-kjøpte igjen!, Hvitløk, urter, rødvin, og tomatpuré pumpe opp smaken i denne enkle, freezable oppskrift.
Pizza har til å være min favoritt mat av alle tid. Noen ganger spiser jeg det to natt på rad. Og jeg har blitt kjent for å spise den kald fra kjøleskapet til frokost.
Og meg, hva gjør en pizza-sin saus.
jeg foretrekker en pizza med rød saus (i motsetning til en hvit pizza), og elsker når sausen er rik og tomatoey, litt søt og full av hvitløk og urter smak. Heldig for meg, har jeg den perfekte oppskriften på denne!, Og best av alt, du trenger bare ca 10 minutter å gjøre det.
Hvorfor er hjemmelaget pizza saus bedre enn butikk-kjøpte?
Sikker på at du kan kjøpe pizza saus på butikken. Men gjør det så mye bedre. Her er hvorfor:
- Det er billigere. Denne oppskriften gir nok saus i 3-4 full størrelse pizza (fryse eller kan resten av det!) og koster bare ca $3 for å lage hele greia!
- Det er som regel sunnere. Du kontroll på ingrediensene kommer i, og mange butikk-kjøpte sauser har massevis av tilsatt sukker.
- Det er yummier. Nesten alt er laget fra bunnen av er.,
Hvordan å gjøre det smaker som det er blitt suser for timer
Vanligvis, som er et utmerket hjemmelaget tomatsaus (som denne marinara oppskrift) suser etter en god, lang stund, noe som gjør at det smaker å utvikle mer intenst. Slow cooking tomatsaus forbedrer sødme av tomater og gjør det smaker rikere, mens på samme tid tykkere saus på grunn av reduksjon.
Men noen ganger, du trenger bare ting raskt og enkelt., Her er hva gjør dette til en rask og enkel pizza saus smaker så fantastisk:
- Varme frisk hakket hvitløk og italiensk krydder i olivenolje før du legger de andre ingrediensene. Dette vil sette olje med alle smaker og fordele det jevnt utover saus, mens på samme tid mellowing ut den rå hvitløk smak.
- Bruk rødvin og la det småkoke til det er litt redusert, for å legge til en dyp, rik smak.
- Legge til bare en liten bit av sukker. Jeg har lagt honning for min saus, men du kan bruke vanlig ol’ sukker om du vil., Dette bidrar til å balansere ut surheten i tomatene og beriker smak.
- Bruke tomatpuré. Konsentrert smak av tomat lim inn går en lang vei i denne saus, og det bidrar til å jevne det hele opp til å bli perfekt konsistens for en pizza (smørbare, men ikke for liquidy).
- Bruk god kvalitet hermetisert, knuste tomater. Når du bruker hermetiske tomater, jeg vil nesten alltid gå for de som er importert fra Italia San Marzano slag. De er mer naturlig søt enn andre. Jeg liker Cento, Tutto Rosso, og San Marzano merker som er best.,
Hvordan å lage hjemmelaget pizza saus
Bare fres den hakket hvitløk og tørket urter i litt olivenolje (forsiktig, for bare ca 1 minutt). Ønsker du ikke å brenne hvitløk. Deretter, legg til litt rødvin og redusere for et minutt eller så.
til Slutt, tilsett knuste tomater og tomatpuré, krydre med salt og pepper, og kaste i litt sukker eller honning om du vil. Det er det! SÅ lett.
Hvordan for å lagre dem på
jeg liker å fryse min saus delt inn i tre eller fire 8-oz. mason krukker som er den perfekte størrelsen for en stor pizza.,
Hvis du er i canning ting, du kan også denne sausen og hold den i pantry (selv om jeg ikke har personlig prøvd dette).
Det vil også holde seg godt i kjøleskap i ca en uke i en lufttett beholder. Dette er flott hvis du trenger bare litt av gangen, for eksempel hvis du gjør engelsk muffin pizza til lunsj. Det er også stor som en dipping saus for ting som arancini eller hjemmelaget calzones!
Oppskrifter til bruk med hjemmelaget pizza saus
- å Elske fra bunnen smak av denne sausen? Prøv å lage hjemmelaget hele hvete pizza deigen!,
- jeg elsker å bruke denne rød saus på Hjemmelaget Hawaii Pizza, Buffalo Sopp Naan Pizza og Pølse Frokost Pizza.
- Du kan også bruke den som en tykkere alternativ til marinara saus i utstoppede portobello sopp eller stekt aubergine parmesan stabler.
Sjekk ut alle mine hjemmelagde saus oppskrifter her.
Visste du gjøre dette raskt og enkelt hjemmelaget pizza saus oppskrift? Vennligst klikk på stjernene nedenfor for å kommentere og !,
10-Minutters Hjemmelaget Pizza Saus
Klikk på stjernene for å rangere!
Course: Sauce
Ingredients
- 1 tablespoon extra-virgin olive oil
- 2 cloves garlic minced
- 1 teaspoon Italian seasoning (see notes)
- 1/4 cup red wine
- 28 oz., hermetiske knuste tomater
- 6 oz. hermetisk tomat lim inn
- 1 spiseskje honning eller sukker valgfritt
- kosher salt og svart pepper etter smak
Instruksjoner
-
varm olivenolje (1 spiseskje) i en mellomstor kjele på middels varme og fres den hakket hvitløk (2 fedd) og italiensk krydder (1 ts) i ett minutt eller til duftende, røring konsekvent slik hvitløk ikke brenne.,
-
Legg til rødvin (1/4 cup) og la det småkoke til en annen liten, røring ofte, eller til vinen er redusert med om lag halvparten.
-
Legg resten av ingrediensene, rør, lokk, og la det småkoke på lav for ca 5 minutter eller til oppvarming gjennom. Smak til med kosher salt og svart pepper etter smak og tilsett honning eller sukker, hvis du bruker. Smak og justere krydder hvis nødvendig.,
Notater
- Hvis du ikke har italiensk krydder, kan du bruke tørket oregano, timian og/eller basilikum. Du kan også bruke friske urter hvis du foretrekker det – hvis du vil gjøre dette, bruker 1 spiseskje i stedet for 1 teskje.
- Lagring: jeg liker å lagre denne sausen i 8 oz. mason krukker i min fryser, som er den perfekte beløp for en stor pizza. Selv om jeg aldri har prøvd det, du kan også denne saus og lagre den i pantry.
- Vin alternativ: hvis du foretrekker å ikke bruke vin, bare hopp over dette trinnet og gå rett på for å legge til de andre ingrediensene.,
Recommended Equipment
-
medium pot
Nutrition
Denne oppskriften opprinnelig dukket opp på Bolle med Deilig i April 2015 som «Rask og Enkel Hjemmelaget Pizza Saus.»Det er blitt oppdatert med nye bilder, en forbedret oppskrift, og mer relevant informasjon i posten.
Legg igjen en kommentar