Helsemessige Fordeler av Yams

Hva er Yams?

Når folk snakker om yams, de er i hovedsak refererer til stivelsesholdige, spiselige knoller fra plante-arter som tilhører yam familie. De helsemessige fordelene av yams gjør dem til et godt tillegg til en diett, og det er ingen mangel på sunne oppskrifter for yams.,

Yams er i hovedsak blomstrende planter som ofte forvekslet med søtpoteter selv om yams kommer fra planter som har en enkelt embryonale frø blad (betegnet som en monocot) og er klassifisert under yam familie, under Dioscorea slekten.

Sweet poteter, på den annen side, kommer fra planter som har to embryonale frø blader (kjent som en dicot). Videre, de faller under en annen familie klassifisering — morning glory eller Convolvulacea familie., I form av likhet, heller enn søte poteter, yams er funnet å være relatert til gress samt liljer.

I utseende, de ofte ligner langstrakt poteter, men størrelsen og utseende av yams kan variere sterkt med ulike varianter, som for eksempel lilla yams og hvit yams. De små kan sammenlignes med størrelsen til en liten potet, mens de større kan vokse til å veie over 100 kg., Deres opprinnelse kan spores til store deler av Afrika og Asia, men de er allment tilgjengelig i de fleste deler av verden i dag, spesielt ettersom flere folk kommer til å sette pris på de helsemessige fordelene av yams.

Morsomme Fakta om Yams

• Det kan overraske deg å vite at i Trobriands, i nærheten av Papua Ny-Guinea, de har «magikere», som er spesielt nødvendig å bruke magien sin til å gjøre yams blomstre i deres ryddig og hager.,
• På ett punkt i Japans historie, det var bare adelen som hadde anledning til å være lov til å spise den Japanske utvalg av yam, kjent som yamaimo rot.
• Det er en årlig Yam Festival som er populært feiret i Ghana, noe som er forståelig med tanke på hvor populært avlingen er i Afrika.

Helsemessige Fordeler av Yams

• En standard servering av bakt yam inneholder 20% av ditt daglige behov for vitamin C. Det er mange grunner til at eksperter fremme vitamin C som et næringsstoff som har en så enorm positiv innvirkning på vår helse og velvære., Dette enkelt vitamin fremmer helbredelse, og kan hjelpe til med mange helsemessige problemer som for eksempel sykdom i øyet og mange prenatal helsemessige problemer. Studier har også knyttet dette vitaminet til beskyttelse mot svekkelse av immunforsvaret. Som en antioksidant, og det er gunstig for en persons generelle helse, hud og bein.

• Mens vitamin B6 finnes i større mengder, yam også inneholder varierende mengder av vitaminene B1, B2, B3 og B9. Den B-vitaminer er spesielt viktig å hjelpe kroppen henter energi, som er det prosesser fra inntak av mat., En annen av fordelene er dens forbindelser med en lavere forekomst av hjerte-og karsykdommer, så vel som høyt blodtrykk. En mangel på vitamin B6, på den annen side, kan føre til anemi.

• Yam kan dra nytte av en fordøyelse og gjør mye for å forbedre tarm bevegelser. Dette er fordi ikke bare har kostfiber, men også er en kilde til kalium. Tilstedeværelsen av både hjelper med å opprettholde regularitet og i tråd sunn fordøyelse. De som er opptatt med vekttap bør velge for slik mat som er rik på fiber som de fremmer følelsen av fylde.,
• karbohydrat-innhold, kombinert med andre næringsstoffer mener at mye energi kan hentes ut fra forbruk av yams. Enda viktigere, yams vil ikke føre til en plutselig krasjer post-forbruk, noe som kan være et problem etter forhøyet blod sukker nivåer, noe som er et problem med høy glykemisk indeks matvarer.
• En bør merke seg at yams har mange gode egenskaper og deres bruk i medisin er en lang tradisjon i land som Kina og Japan. De har vært brukt for et bredt spekter av behandlinger, fra mage lidelser til diabetes.,

Bakt Yam Oppskrift

Det er mange sunne oppskrifter for yams og den enkleste av disse er en siderett av ovn-stekt yam. Ingrediensene som trengs for å lage to porsjoner av denne hyggelige måltider er:

• En stor yam
• Olivenolje (to spiseskjeer)
• Salt og pepper etter smak (ca en teskje hver).

Metode

• Skrell yam og deretter skjære den slik at hvert klipp er omtrent en kvart tomme tykk.
• legger det samme i et grunt pan foret med folie og legg til krydder.
• Stek til de er møre i en 350-grad forvarmet ovn.,
• Dette bør ta ca 30 minutter å bake og rynker rundt kantene er en måte å fortelle når retten er nesten klar.

en enkel oppskrift betyr at du kan velge fra et utvalg av smaker å legge til, fra hvitløk til din favoritt tørkede urter.