Gestoomde mosselen in knoflookboter

Dit gestoomde mosselenrecept is verse schaaldieren gekookt met knoflook, boter, kruiden en citroen. Een eenvoudig en elegant gerecht dat zorgt voor een lichter hoofdgerecht of onverwacht voorgerecht aanbieden.

je kunt nooit fout gaan met verse zeevruchten, of het nu gegrilde kreeft is, in bacon gewikkelde sint-jakobsschelpen of deze smaakvolle mosselen in een boter-en kruidensaus.,

Ik bestel altijd gestoomde mosselen als voorgerecht als ik naar restaurants ga, maar ik heb geleerd dat dit gerecht eigenlijk supersnel is en makkelijk thuis te maken! U zult aangenaam verrast zijn over hoe eenvoudig het is om een fantastische en smaakvolle maaltijd op tafel te zetten.

hoe mosselen schoon te maken

begin met het plukken door uw Mosselen om alle open of gechipt te verwijderen. Doe de mosselen in een kom, voeg dan vers water toe om het te bedekken., Laat de mosselen 20 minuten in het water zitten. Hierdoor kunnen de mosselen zand uit hun schelpen verdrijven. Tegenwoordig worden de meeste mosselen gekweekt en bevatten ze meestal niet veel of geen zand. Laat het water uitlekken en schrob de mosselen met een zachte borstel. Op dit punt zijn de mosselen klaar om te koken.

Hoe maak je gestoomde mosselen?

Smelt boter in een pan, voeg dan een royale hoeveelheid knoflook en een snufje rode chili vlokken toe. Voeg een goede kwaliteit witte wijn toe, breng het mengsel vervolgens aan de kook., Voeg de mosselen toe aan de pan, dek af en kook tot de mosselen open zijn. Breng op smaak met zout en peper, voeg een strooi verse peterselie toe, serveer onmiddellijk en geniet.

hoe lang duurt het om mosselen te stomen?

Het duurt ongeveer 7-9 minuten om mosselen te stomen. Zorg ervoor dat u de mosselen niet kookt of ze kunnen taai worden, een zachte sudderen is alles wat nodig is. De mosselen worden doorgebakken als de schelpen geopend zijn.

Tips voor de perfecte gestoomde kokkels

ik raad aan uw kokkels te kopen op dezelfde dag dat u van plan bent ze te koken., Als u de mosselen voor een langere periode moet bewaren, plaats ze dan in een open container in de koelkast en bedek ze met vochtige papieren handdoeken.
zorg ervoor dat u mosselen weggooit die tijdens het kookproces niet zijn geopend, omdat ze niet goed zijn om te eten.Plan 1 pond mosselen per persoon te kopen om als hoofdgerecht te dienen, of 1/2 pond per persoon om als voorgerecht te dienen.
dit gerecht is het beste als het direct na het koken wordt geserveerd. Restjes blijven 24 uur vers in de koelkast.,
ik serveer mijn gestoomde mosselen graag met een kant brood, maar je kunt dit gerecht ook serveren over pasta met geweldige resultaten.

zijn mosselen gezond?

mosselen zijn een geweldige aanvulling op elk gezond dieet. Dit type schelpdieren is laag in calorieën en koolhydraten, maar toch hoog in eiwitten. Mosselen zijn rijk aan omega-3 vetzuren, ijzer, zink, magnesium en vitamine B12. Dit recept bevat wel boter, maar je zou het kunnen ruilen met hart gezonde olijfolie of de boter in tweeën snijden als je naar je calorieën kijkt.,

smaakvariaties

Dit mosselrecept is heerlijk zoals het is, maar u kunt andere ingrediënten toevoegen aan de mix om de smaken naar uw smaak aan te passen.

schelpdieren: dit recept werkt ook goed met mosselen, of u kunt een combinatie van mosselen en mosselen gebruiken.
vlees: voeg wat gekookt en in blokjes gesneden spek, Spaanse chorizo of pancetta toe aan uw mosselen.
bonen: roer enkele ingeblikte kikkererwten of witte bonen erdoor voor een stevige maaltijd.
groenten: voeg wat gesauteerde groenten toe aan de kokkels, zoals venkel, rode paprika ‘ s of in dunne plakjes gesneden rode ui., Een andere geweldige optie is verse of ingeblikte tomaten in blokjes.

wanneer ik zin heb in de smaak van de zee, maak ik een pot van deze sappige kokkels. De liefhebbers van zeevruchten in je leven zullen dit recept aanbidden!,

Meer vis recepten om te proberen

Popcorn Garnalen
Gebakken Calamari
Zeevruchten Pasta
Garnalen Kook
Honing Geglaceerde Zalm