gezondheidsvoordelen van Yams

Wat zijn Yams?

wanneer mensen het over yams hebben, hebben ze in wezen betrekking op de zetmeelrijke, eetbare knollen van plantensoorten die tot de yam-familie behoren. De voordelen voor de gezondheid van yams maken ze een goede aanvulling op iemands dieet en er is geen tekort aan gezonde recepten voor yams.,

Yams zijn hoofdzakelijk bloeiende planten die vaak worden verward met zoete aardappelen, hoewel yams afkomstig zijn van planten die één enkel embryonaal zaadblad hebben (genoemd als een monocot) en worden ingedeeld onder de yam-familie, onder het geslacht Dioscorea.

bataten (zoete aardappelen) zijn daarentegen afkomstig van planten die twee embryonale zaadblaadjes (dicot) bezitten. Verder vallen ze onder een andere familie classificatie — De morning glory of Convolvulacea familie., In termen van gelijkenis, in plaats van zoete aardappelen, yams zijn gerelateerd aan grassen en lelies.

qua uiterlijk lijken ze vaak op langwerpige aardappelen, maar de grootte en het uiterlijk van yams kunnen sterk verschillen per variëteit, zoals paarse en witte yams. De kleinere kunnen worden vergeleken in grootte met een kleine aardappel, terwijl de grotere kunnen groeien tot meer dan 100 pond wegen., Hun oorsprong kan worden getraceerd naar de continenten van Afrika en Azië, maar ze zijn op grote schaal beschikbaar in de meeste delen van de wereld van vandaag, vooral als meer mensen komen om de gezondheidsvoordelen van yams waarderen.

leuke feiten over Yams

• het zal u misschien verbazen dat in de Trobriands, in de buurt van Papoea-Nieuw-Guinea, ze ‘goochelaars’ hebben die speciaal nodig zijn om hun magie te gebruiken om yams te laten bloeien in hun nette en nette tuinen., op een gegeven moment in de geschiedenis van Japan waren het alleen de adel die het voorrecht hadden om de Japanse yam-variëteit, bekend als yamaimo-wortel, te mogen eten. er is een jaarlijks Yam Festival dat in Ghana in de volksmond wordt gevierd, wat begrijpelijk is gezien de populariteit van het gewas in heel Afrika.

gezondheidsvoordelen van Yams

• een standaard portie gebakken yam bevat 20% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine C. Er zijn vele redenen waarom deskundigen vitamine C promoten als een voedingsstof die zo ‘ n grote positieve invloed heeft op onze gezondheid en welzijn., Deze enkele vitamine bevordert de genezing en kan helpen met vele gezondheidsproblemen zoals ziekte van het oog en vele prenatale gezondheidsproblemen. Studies hebben deze vitamine zelfs gekoppeld aan bescherming tegen deficiënties van het immuunsysteem. Omdat het een antioxidant is, is het gunstig voor de algehele gezondheid van een persoon, huid en botten.

• terwijl vitamine B6 in grotere hoeveelheden wordt aangetroffen, bevat yam ook verschillende hoeveelheden vitamine B1, B2, B3 en B9. De B-vitamines zijn met name belangrijk in het helpen van uw lichaam ontlenen energie, die het verwerkt uit de inname van voedsel., Een ander van de voordelen is de banden met een lagere incidentie van hart-en vaatziekten en hoge bloeddruk. Een tekort aan vitamine B6, aan de andere kant, kan leiden tot bloedarmoede.

• Yam kan de spijsvertering ten goede komen en verbetert de stoelgang. Dit komt omdat het niet alleen voedingsvezels heeft, maar ook een bron van kalium is. De aanwezigheid van beide helpt bij het handhaven van regelmaat en bij het houden van de spijsvertering gezond. Degenen die zich bezighouden met gewichtsverlies moeten kiezen voor dergelijke voedingsmiddelen rijk aan vezels als ze het gevoel van volheid te bevorderen.,
• het koolhydraatgehalte, gekoppeld aan de andere nutriënten, betekent dat veel energie kan worden verkregen uit de consumptie van yams. Nog belangrijker, yams zal niet leiden tot een plotselinge crash post-consumptie, die een probleem kan zijn na verhoogde bloedsuikerspiegel, dat is een probleem met hoge glycemische index voedingsmiddelen.
• merk op dat yams veel goede eigenschappen hebben en dat het gebruik ervan in de geneeskunde een lange traditie is in landen als China en Japan. Ze zijn gebruikt voor een breed scala van behandelingen, van maagaandoeningen tot diabetes.,

gebakken Yam Recept

Er zijn veel gezonde recepten voor yams en de eenvoudigste daarvan is een bijgerecht van in de oven geroosterde yam. De ingrediënten die nodig zijn om twee porties van dit lekkere gerecht te maken zijn:

• een grote yam
• olijfolie (twee eetlepels)
• zout en peper naar smaak (elk ongeveer een theelepel).

methode

• Schil de yam en snijd deze vervolgens zo dat elke snede ongeveer een centimeter dik is.
• plaats dezelfde in een ondiepe pan bekleed met folie en voeg de kruiden toe.
• bak tot gaar in een voorverwarmde oven van 350 graden.,
• het bakken duurt ongeveer 30 minuten en de rimpels rond de randen zijn een manier om te zien wanneer het gerecht bijna klaar is.

de eenvoud van het recept betekent dat u kunt kiezen uit een verscheidenheid aan smaken om toe te voegen, van knoflook tot uw favoriete gedroogde kruiden.