Slow Cooker Charro Beans ~ najlepszy przepis! • FIVEheartHOME

Slow Cooker Charro Beans są aromatyzowane bekonem, czosnkiem, pomidorami, zielonymi chiles, jalapeños, kolendry i przyprawy…idealny dodatek do meksykańskiego jedzenia!

kilka dni temu podzieliłam się moim przepisem na zapiekankę z kurczaka King Ranch, która tak się składa, że jest jedną z moich ulubionych klasyków comfort food. A jeśli widziałeś ten post, być może zauważyłeś stronę smakowitej fasoli Charro zdobiącej talerz zapiekanki.,

cóż, te fasolki nie były tylko rekwizytem fotograficznym, ludzie. To były prawdziwe, rzeczywiste przystawki, które robię, kiedy podaję zapiekankę z kurczaka King Ranch…lub kremowe, marzycielskie Enchiladas z kurczaka…albo powolne Carnitas Tacos. W rzeczywistości, ubijam pyszne, bezproblemowe, wolno gotujące fasolki Charro towarzyszyć prawie każdemu meksykańskiemu przystawce w moich plikach z przepisami!

uwielbiam gotować fasolę pinto w garnku crock, niezależnie od tego, czy trzymam je prosto i prosto do serwowania z grillem lub chlebem kukurydzianym., A może dodam do nich dodatkowe warstwy smaku, ziół i przypraw. Jak dzisiejszy przepis!

„Frijoles Charros” (lub Cowboy Beans) to w zasadzie meksykańska wersja wieprzowiny i fasoli. Tyle, że boczek to wieprzowina, a pintos to fasola, gotowana w pikantnym, pikantnym bulionie. Jeśli chcesz przekształcić je w „Borracho (Pijana) fasola”, możesz dodać trochę meksykańskiego piwa z bulionem, aby uzyskać dodatkową głębię smaku.

w każdym razie fasola Charro jest smaczna i pikantna. Mogą być ostre lub łagodne. I są idealnym uzupełnieniem meksykańskiego jedzenia z wyboru!,

jak długo gotować fasolkę Charro?

więc oto rzecz, której nauczyłem się o gotowaniu fasoli w wolnej kuchence przez lata…czas gotowania może się znacznie różnić w zależności od wielu czynników. Niektóre garnki crock po prostu uruchomić cieplej / gotować szybciej niż inne. Wysokość może wpływać na czas gotowania, co ma sens. Ale także twardość wody, ponieważ fasola ma trudniejszy czas zmiękczania w twardej wodzie.

Jeśli fasola jest przechowywana przez ponad rok, gotowanie może potrwać dłużej lub nigdy nie zmięknie!, Nawet jeśli wiesz, że nie miałeś torby suchej fasoli w spiżarni przez tak długo, nigdy nie wiesz, jak długo były w sklepie spożywczym, zanim je kupiłeś. Było kilka razy, że mam gotowane garnek fasoli i był zaskoczony, aby znaleźć je nadal chrupiące pod koniec przydzielonego czasu gotowania. Problem? Geriatryczne fasolki! Więc jeśli to możliwe, Zawsze używaj świeżej suchej fasoli.

i na koniec nie dodawaj kwaśnych składników do przepisu, dopóki fasola nie zmięknie. W przeciwnym razie możesz skończyć z twardą fasolą.,

z drugiej strony powszechne przekonanie, że fasola nie powinna być solona, dopóki nie zostanie całkowicie zakończona gotowanie, jest przedmiotem debaty. Biorąc to pod uwagę, zazwyczaj nadal czekam do końca, aby dodać sól…z przyzwyczajenia tak samo jak ze strachu … ha.

o to się trzeba martwić, co? Nie bardzo. Pomimo tych wszystkich ostrzeżeń, fasola jest naprawdę łatwa do zrobienia w wolnej kuchence! Po prostu dowiedz się, jak gorący jest twój konkretny garnek. Użyj świeżej fasoli. I uzbrój się w powyższą wiedzę! Wszystko się ułoży.,

moczyć czy nie Moczyć?

teraz największa fasolka związana query…to moczyć czy nie moczyć? Szczerze mówiąc, nigdy nie moczę fasoli, przede wszystkim dlatego, że jestem leniwy, nigdy nie pamiętam, aby to zrobić poprzedniej nocy. Jeśli jesteś planistą-aheader, jednak, i chcieliby spożywać swoje Slow Cooker Charro fasoli nieco wcześniej niż później, zawsze można moczyć je przed ich gotowania.

wystarczy spłukać i osuszyć fasolę., Zbierz je na wszelkie wysuszone ziarna, kamienie lub przypadkowe cząstki, wrzuć je do garnka i przykryj kilkoma centymetrami wody. Namoczyć przez co najmniej 12 godzin przed odrzuceniem pływającej fasoli. Następnie spuść namoczoną wodę i postępuj zgodnie z przepisem.

namoczona fasola będzie prawdopodobnie potrzebować tylko 5 do 7 godzin w garnku do gotowania w przeciwieństwie do 8 do 10, ale ponownie, należy pamiętać o wszystkich wyżej wymienionych zmiennych czasu gotowania! Wiele osób twierdzi również, że moczenie i opróżnianie fasoli powoduje mniej wzdęć i związanych z tym problemów trawiennych, ale zostawię te badania Tobie., 😉

jak zrobić Slow Cooker Charro Beans

Wierzcie lub nie, najbardziej pracochłonną częścią gotowania tego przepisu jest smażenie boczku. A ponieważ wolę bez wysiłku pieczenie go w piekarniku dla najmniejszego bałaganu, to naprawdę nie jest pracochłonne w ogóle! Po prostu ułóż plastry w jednej warstwie na wyłożonej folią patelni o wymiarach 9 na 13 cali (lub większej). Gotować w temperaturze 400°F przez 15 minut lub aż chrupiące. Następnie odcedzić i posiekać.

gdy boczek się skończy, włóż fasolę do powolnej kuchenki., Dodaj wodę i bulion wołowy wraz z tymi wszystkimi składnikami tak niezbędnymi do niesamowitego smaku tego przepisu: świeży czosnek i jalapeño, kminek, czosnek w proszku, chili w proszku, czarny pieprz i-oczywiście – że cudowny boczek czeka.

składniki wymieszać. Następnie zaplanuj gotowanie fasoli przez 8 do 10 godzin na niskim poziomie. Ponownie, ostateczny czas gotowania będzie zależeć od mocy konkretnej powolnej kuchenki i wszystkich tych innych wyżej wymienionych zmiennych.,

na godzinę lub dwie przed zakończeniem fasoli dodajemy dwa ostatnie składniki: pokrojone w kostkę pomidory z zielonymi chiles i świeżą posiekaną kolendrę. Kontynuuj gotowanie, aż fasola będzie miękka. Wyreguluj przyprawy na końcu, dodając dodatkową sól i pieprz, jeśli to konieczne. I w końcu…smacznego!

wolę powolne gotowanie moich fasoli Charro na niskiej, ale jeśli masz mało czasu, można gotować je na wysokiej przez około 5 do 6 godzin. Kiedy czas mam dostępny jest gdzieś między długi i krótki, będę często uruchomić mój garnek crock na wysoki, a następnie przełączyć go na niski po kilku godzinach., (A kiedy używam tej taktyki, szacuję, że każda godzina na wysokim poziomie jest w przybliżeniu równa dwóm godzinom na niskim.)

fasolki, fasolki…

szybka anegdota dotycząca potencjalnych skutków spożywania fasoli, a potem przejdę do przepisu. 😉 Z dwoma małymi chłopcami w naszym domu, spodziewano się tylko, że osławiony werset „fasola, fasola” pojawił się w porze obiadowej tamtej nocy, gdy cieszyliśmy się naszą fasolą Charro. Mój 7-latek najwyraźniej nauczył się tego ostatnio w szkole, ale mówię wam, źle to wszystko zrozumiał.,

więc po wysłuchaniu go pół tuzina razy, nie mogłem sobie z tym poradzić. Pomimo mojego lepszego osądu, w końcu musiałem go wyprostować i nauczyć go właściwych słów. Jeśli jakieś moje dziecko będzie recytować rym pełen nocnikowych słów…cóż, na litość boską, on przynajmniej zrobi swoją matkę dumną i zrobi to dobrze!

Alrighty then! Z tym całym bełkotem o fasoli za nami, przejdźmy do powolnego gotowania fasoli Charro, dobrze? Te pintos są smaczne, pikantne, ciepłe i sycące…,czy wspomniałem, że zawierają bekon??? Tak, jestem pewien, że to będzie twoja nowa przystawka, kiedy tylko meksykańskie jedzenie będzie w menu. 🙂

więcej smaczne przepisy Bean

Quick Stovetop Baked Beans
Instant Pot Refried Beans
Slow Cooker Ranch Style Beans
Southern Bake Beans