Mini Empanadillas (Puerto Rican da Carne volume de negócios)

Isto é uma autêntica receita de Puerto Rican da Carne volume de negócios. Eles estão cheios de sabor com um flaky fora!

Além de se reunir com a família, uma das minhas coisas favoritas durante a temporada de férias é o alimento. Não há nada melhor do que ser capaz de comer tudo sem ter que escravizar na cozinha para fazer tudo.,Quando eu estava a crescer, uma das receitas preferidas da minha família era Empanadillas, conhecidos como “Beef Turnovers” porto-riquenhos. A minha tia tinha um pequeno restaurante onde só vendia bolinhos porto-riquenhos e esta fatia de comida frita estava no menu. Empanadillas são muito semelhantes às empanadas, mas a massa é um pouco mais fina. Algumas pessoas também gostam de adicionar outros ingredientes para dar à massa uma cor laranja.,

eles são tipicamente feitos muito maiores do que o que você vai encontrar nesta receita, mas eu queria compartilhar uma versão “mini” que faria um aperitivo perfeito para as suas festas e mais além.

embora a receita tradicional exija um recheio de carne, você pode muito bem usar qualquer recheio que você gosta. Então, se você tem uma preferência em carne, marisco ou recheio vegetariano, vá para ele!

Para essa receita, eu usei o Bob’s Red Mill Orgânica Farinha para Todos os Fins., No entanto, você também pode usar os discos empanada pré-feitos para economizar tempo.

Esta farinha é grande, porque não é enriquecido com aditivos produz luz, arejado produtos de panificação. A massa de empanadilla era muito leve e flácida, o que tornou esta receita ainda melhor.

Para a massa, misture a farinha, o sal, a manteiga (seccionam a vara de manteiga de primeira) e ovo com um processador de alimentos ou mixer., Comece a adicionar água lentamente até obter uma boa consistência de massa elástica.a massa não deve ser pegajosa, se for, adicionar mais farinha à mistura. Cubra e coloque no frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Este passo não é absolutamente necessário, mas torna a massa mais fácil de trabalhar.carne moída da época com Adobo ao sabor desejado, alho picado e marrom a carne em uma frigideira. Você também pode usar sal e pimenta em vez de Adobo, se preferir.,

uma Vez que a carne é cozida adicione o Refogado, Sazon, molho de tomate, cebola, pimentão verde, pimentão vermelho, e as batatas. Deixa ferver até as batatas ficarem tenras.pegue na sua massa e role-a com um rolamento. Certifique-se de borrifar a farinha na superfície, o seu rolo de pino e as mãos para evitar que a massa cole.,

uma Vez que você role a massa, use um copo ou um cortador de biscoito redondo para cortar formas circulares.

Coloque uma colher de carne do recheio sobre a massa e dobre-a fechada.

o Meu método favorito para vedação empanadillas é usar um garfo. Basta pressionar na borda com um garfo em ambos os lados e está feito., Vai querer fritar cada lado do empanadilla em óleo quente.

simplesmente remova quando a empandilha recebe uma cor dourada clara. Você também pode assá-los, mas eu prefiro fritar meus empanadillas, uma vez que é a maneira autêntica de fazê-los.

a massa produzirá pelo menos 2 meia dúzia de mini empanadillas. Você também pode torná-los maiores se você preferir e servi-los para o almoço ou com o jantar.,

O preenchimento será mais do que suficiente e eu realmente ferida com alguns restos de carne que eu usei para adicionar mais meu arroz.

Quais são algumas das suas receitas familiares favoritas? Sinta-se livre para comentar e compartilhar abaixo!,enchimento-

2 kg de carne moída

Adobo (ou sal & pimenta)- encontrado no Latino produtos corredor

1/4 de xícara de Refogado – o mesmo que acima

1 pequeno envelope de Sazon – o mesmo que acima

2 dentes de alho (descascado e picado)

1/2 de cebola cortada em cubos

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

1 batata pequena cortada em cubos

1 xícara de molho de tomate