Aragaz Lent Charro Fasole cu aromă de bacon, usturoi, rosii, ardei iute verde, ardei iuți, coriandru și condimente…o farfurie perfectă pentru mâncarea mexicană!cu câteva zile în urmă am împărtășit rețeta mea pentru caserola de pui King Ranch, care se întâmplă să fie una dintre cele mai preferate clasice de mâncare de confort ale familiei mele. Și dacă ați văzut acel post, este posibil să fi observat o parte a fasolei Charro cu aspect gustos care împodobește farfuria caserolei.,
Ei bine, aceste fasole nu au fost doar o fotografie propunerii, oameni buni. Ei au fost real, garnitura reală pe care o fac atunci când am servi King Ranch caserola de pui…sau enchiladas de pui cremos de vis…sau aragaz lent Carnitas Tacos. De fapt, am bici delicioase, fără efort, lent aragaz fasole Charro să însoțească doar despre fiecare antreu mâncare mexicană în Fișierele mele rețetă!
îmi place să gătesc fasole pinto în crock pot, dacă le-am păstra simplu și straighforward pentru servire cu gratar sau porumb., Sau dacă le-am gustat cu straturi suplimentare de aromă, ierburi și condimente. Ca reteta de azi!”Frijoles Charros” (sau fasole de Cowboy) sunt practic o versiune mexicană de carne de porc și fasole. Cu excepția slănină este carnea de porc și pintos sunt fasole, fiert la foc mic într-un cimbru, ca-picant-ca-tine-ca bulion. Dacă doriți să le transformați în” fasole Borracho (beată)”, puteți include o mică bere mexicană cu bulionul pentru o adâncime suplimentară de aromă.
în orice caz, fasolea Charro este gustoasă și zesty. Ele pot fi picante sau ușoare. Și ele sunt complementul perfect pentru mâncarea mexicană la alegere!,
cât timp să gătești fasole Charro?
deci, iată lucrul pe care l-am învățat despre gătitul fasolei în aragazul lent de-a lungul anilor…timpul de gătire poate varia considerabil în funcție de o serie de factori. Unele vase de crock rulează mai fierbinte/gătesc mai repede decât altele. Altitudinea poate afecta timpul de gătit, ceea ce are sens. Dar și duritatea apei dvs., deoarece fasolea are un timp mai dificil de înmuiere în apă tare.de asemenea, dacă fasolea a fost păstrată mai mult de un an, este posibil să dureze mai mult timp pentru a găti sau să nu se înmoaie niciodată!, Chiar dacă știți că nu ați avut o pungă de fasole uscată în cămară atât de mult timp, nu știți niciodată cât timp au fost la magazinul alimentar înainte de a le cumpăra. Au fost de câteva ori că am gătit o oală de fasole și am fost surprins să le găsesc încă crocante la sfârșitul timpului de gătit alocat. Problema? Fasole geriatrică! Deci, atunci când este posibil, folosiți întotdeauna fasole proaspătă uscată.și în cele din urmă, nu adăugați ingrediente acide la o rețetă până când fasolea nu s-a înmuiat deja. În caz contrar, s-ar putea termina cu fasole dură.,
pe de altă parte, convingerea obișnuită că fasolea nu trebuie sărată până când nu se termină complet gătitul este în dezbatere. Acestea fiind spuse, de obicei aștept până la sfârșit pentru a adăuga sare…din obișnuință la fel de mult ca frica-ha.
asta e o grămadă de lucruri să vă faceți griji, nu-i asa? Nu chiar. În ciuda tuturor acestor avertismente, fasolea este foarte ușor de făcut în aragazul lent! Doar să știți cât de fierbinte tinde să curgă oala dvs. specială. Utilizați fasole proaspătă. Și înarmați-vă cu cunoștințele de mai sus! Totul se va dovedi bine.,
să se înmoaie sau să nu se înmoaie?
acum, pentru cea mai mare legate de fasole query…to se înmoaie sau nu să se înmoaie? Pentru a fi perfect sincer, nu mi-am înmuiat niciodată fasolea, în primul rând pentru că sunt leneș, nu-mi amintesc niciodată să o fac cu o seară înainte. Dacă sunteți un planificator-aheader, cu toate acestea, și-ar dori să consume Slow Cooker Charro fasole un pic mai devreme decât mai târziu, le puteți înmuia întotdeauna înainte de a le găti.pur și simplu clătiți și scurgeți fasolea., Alegeți-le pentru orice fasole, pietre sau particule aleatorii, aruncați-le într-o oală și acoperiți-le cu câțiva centimetri de apă. Înmuiați cel puțin 12 ore înainte de a arunca orice fasole plutitoare. Apoi, scurgeți apa de înmuiere și continuați cu rețeta.
fasolea înmuiată va avea nevoie probabil doar de 5 până la 7 ore în oală pentru a găti, spre deosebire de 8 până la 10, dar, din nou, țineți cont de toate variabilele de timp de gătit menționate mai sus! Mulți oameni susțin, de asemenea, că înmuierea și drenarea fasolei duce la mai puțin balonare și, er, probleme digestive legate, dar voi lăsa această cercetare până la tine., 😉
Cum sa Faci Slow Cooker Charro de Fasole
Credeți sau nu, cele mai forței de muncă intensivă parte de gătit acest Charro Fasole reteta este prajit baconul. Și din moment ce prefer să-l coace fără efort în cuptor pentru cea mai mică mizerie, nu este deloc laborios! Pur și simplu aranjați feliile într-un singur strat pe o tavă căptușită cu folie de 9 – cu 13 inci (sau mai mare). Gatiti la 400°F timp de 15 minute sau pana cand sunt crocante. Apoi se scurge și se taie.odată ce slănina este terminată, puneți fasolea în aragazul lent., Adăugați apă și bulion de vită împreună cu toate acele ingrediente atât de esențiale pentru aroma uimitoare a acestei rețete: usturoi proaspăt și jalapeño, chimen, praf de usturoi, praf de chili, piper negru și-bineînțeles-acea minunată slănină care așteaptă.se amestecă ingredientele împreună. Apoi planificați să vă gătiți fasolea timp de 8 până la 10 ore la un nivel scăzut. Din nou, timpul final de gătit va depinde de puterea aragazului dvs. lent și de toate celelalte variabile menționate mai sus.,cu o oră sau două înainte de terminarea fasolei, adăugați ultimele două ingrediente: roșii tăiate cubulețe cu ardei iute verde și cilantro proaspăt tocat. Continuați să gătiți până când fasolea este fragedă. Reglați condimentele la sfârșit adăugând sare și piper suplimentar, dacă este necesar. Și în sfârșit…bucurați-vă!prefer să gătesc lent fasolea mea Charro la un nivel scăzut, dar dacă nu aveți timp, le puteți găti la înălțime timp de aproximativ 5 până la 6 ore. Când timpul pe care îl am la dispoziție este undeva între lung și scurt, de multe ori îmi voi începe oala de crock pe înălțime și apoi o voi schimba la scăzut după câteva ore., (Și când folosesc această tactică, estimez că fiecare oră pe mare este aproximativ echivalentă cu două ore pe scăzut.)
fasole, fasole…
o anecdotă rapidă cu privire la potențialele afecte ale consumului de fasole și apoi voi continua cu rețeta. 😉 Cu doi băieți în casa noastră, a fost doar de așteptat ca notorii „fasole, Fasole” versetul venit la cină aseară în timp ce ne bucuram de Charro Fasole. Copilul meu de 7 ani se pare că a învățat-o la școală recent, dar vă spun, el a avut totul greșit.,deci, după ce l-am ascultat măcelărind versetul de o jumătate de duzină de ori, nu m-am mai putut descurca. În ciuda judecății Mele mai bune, în cele din urmă a trebuit să-l pun drept și să-l învăț cuvintele corecte. În cazul în care orice copil de-al meu este de gând să recite o rimă ciuruite cu cuvinte olita…Ei bine, de golly, el este cel puțin de gând să facă mama lui mândru și-l dreapta!
bine atunci! Cu toate că incoerent bout fasole în spatele nostru, să trecem pentru a încetini gătit unele fasole Charro,da? Aceste pintos sunt gustoase, sunt zesty, sunt calde și de umplere…,și am menționat că acestea includ bacon??? Da, eu sunt destul de sigur că acest lucru va fi noul du-te-la fel de mâncare parte în orice moment alimente Mexican este pe Meniu. 🙂
Mai Gustoase Retete de Fasole
- Rapid Plită Fasole
- Instant Oală de Fasole
- Aragaz Lent Stil Ranch Fasole
- Sud Fasole
Aragaz Lent Charro de Fasole
▢ 1 teaspoon garlic powder
Instructions
-
Place the beans in a colander, rinse well, and remove any stones or shriveled beans.,
-
Gatiti bacon pana devin crocante. Se scurge, se toacă și se lasă deoparte.
-
turnați fasolea în aragazul lent. Acoperiți cu apă și bulion de carne de vită. Adăugați slănină tocată, usturoi, jalapeño (dacă se utilizează), chimen, praf de usturoi și praf de chili. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 9 ore sau până aproape gata., Se amestecă în Rotel și coriandru tocat; se acoperă și se fierbe timp de o oră sau pana cand se inmoaie (timpul total de preparare va fi probabil între 8 și 10 ore, în funcție de cât de cald tău special aragaz lent ruleaza). Când fasolea se termină, se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat ,după gust (se amestecă 1/2 linguriță de sare la un moment dat, degustând înainte de a adăuga mai mult).,
ECHIPAMENTE NECESARE
- ▢
Note
- modul Meu preferat de a găti bacon este să-l pună într-un adânc, folie căptușite tava de copt și se coace la centrul de rack la 400°F timp de 15 la 20 de minute.
- prima dată când gătiți fasole în aragazul lent, verificați periodic dacă acestea rămân acoperite cu lichid. Adăugați apă caldă suplimentară în timpul procesului de gătire, dacă este necesar.
- un jalapeño gătit pentru multe ore ar trebui să adauge aromă, mai degrabă decât condimente., Dacă preferați fasolea ușoară, răzuiți și aruncați semințele și membranele înainte de a tăia jalapeño și utilizați Rotel ușor. Pe de altă parte, dacă preferați fasolea picantă, nu ezitați să adăugați mai mulți jalapeños (lăsând semințele/membranele intacte) și folosiți Rotel regulat sau fierbinte.
- pentru fasolea Borracho, schimbați 6 uncii de bulion de vită cu bere mexicană.
- dacă preferați să vă înmuiați fasolea, pur și simplu clătiți, scurgeți și alegeți fasolea. Puneți-le într-o oală, acoperiți cu 2 centimetri de apă și înmuiați peste noapte. Scurgeți apa de înmuiere înainte de a continua rețeta., Dacă fasolea este înmuiată, timpul de gătit va fi probabil scurtat cu câteva ore.
- folosiți întotdeauna fasole proaspătă uscată, deoarece fasolea veche poate dura mult mai mult pentru a deveni fragedă (și poate să nu se înmoaie niciodată!).
Lasă un răspuns