Beneficii de Sănătate de Cartofi

Ce sunt Astea?

când oamenii vorbesc despre igname, ei se referă în esență la tuberculii amidonici, comestibili din specii de plante care aparțin familiei yam. Beneficiile pentru sănătate ale ignamelor le fac un plus bun la dieta cuiva și nu lipsesc rețetele sănătoase pentru igname., ignamele sunt, în esență, plante cu flori care sunt adesea confundate cu cartofi dulci, deși ignamele provin de la plante care au o singură frunză de semințe embrionare (denumită monocot) și sunt clasificate în familia yam, în genul Dioscorea.cartofii dulci, pe de altă parte, provin din plante care posedă două frunze de semințe embrionare (cunoscute sub numele de dicot). Mai mult, ele se încadrează într — o clasificare familială diferită-familia morning glory sau Convolvulacea., În ceea ce privește similitudinea, mai degrabă decât cartofii dulci, ignamele se dovedesc a fi legate de ierburi, precum și de crini.în aparență, ele seamănă adesea cu cartofii alungiți, dar dimensiunea și aspectul ignamelor ar putea diferi foarte mult cu diferitele soiuri, cum ar fi ignamele purpurii și ignamele albe. Cele mai mici ar putea fi comparate ca mărime cu un cartof mic, în timp ce cele mai mari pot crește pentru a cântări peste 100 de kilograme., Originile lor pot fi urmărite pe continentele din Africa și Asia, dar sunt disponibile pe scară largă în majoritatea părților lumii de astăzi, mai ales că mai mulți oameni vin să aprecieze beneficiile pentru sănătate ale ignamelor.s-ar putea să vă surprindă să știți că în Trobriands, lângă Papua Noua Guinee, au „magicieni” care sunt special necesari pentru a-și folosi magia pentru a face ca ignamele să înflorească în grădinile lor îngrijite și ordonate.,

Beneficii de Sănătate de Cartofi

• O portie standard de copt yam conține 20% din necesarul zilnic de vitamina C. Există multe motive de ce experții promova vitamina C, un nutrient care are un mare impact pozitiv asupra sănătății noastre și bunăstarea., Această vitamină unică promovează vindecarea și poate ajuta cu multe probleme de sănătate, cum ar fi boala ochiului și multe probleme de sănătate prenatale. Studiile au legat chiar această vitamină de protecția împotriva deficiențelor sistemului imunitar. Fiind un antioxidant, este benefic pentru sănătatea generală, pielea și oasele unei persoane. în timp ce vitamina B6 se găsește în cantități mai mari, yam conține, de asemenea, cantități diferite de vitamine B1, B2, B3 și B9. Vitaminele B sunt deosebit de importante pentru a ajuta organismul să obțină energie, pe care o procesează din consumul de alimente., Un alt beneficiu este legăturile sale cu o incidență mai mică a bolilor de inimă, precum și a hipertensiunii arteriale. O deficiență a vitaminei B6, pe de altă parte, poate duce la anemie.

• Yam poate beneficia de digestia cuiva și face mult pentru a îmbunătăți mișcările intestinale. Acest lucru se datorează faptului că nu numai că are fibre dietetice, dar este și o sursă de potasiu. Prezența ambelor ajută la menținerea regularității și la menținerea digestiei sănătoase. Cei preocupați de pierderea în greutate ar trebui să opteze pentru astfel de alimente bogate în fibre, deoarece promovează senzația de plenitudine.,
• conținutul de carbohidrați, împreună cu ceilalți nutrienți înseamnă că se poate obține multă energie din consumul de igname. Mai important, ignamele nu vor provoca un accident brusc post-consum, care poate fi o problemă după creșterea nivelului de zahăr din sânge, care este o problemă cu alimente cu indice glicemic ridicat.trebuie remarcat faptul că ignamele au multe proprietăți bune, iar utilizarea lor în medicină este o tradiție de lungă durată în țări precum China și Japonia. Acestea au fost utilizate pentru o gamă largă de tratamente, de la tulburări de stomac la diabet.,

rețetă de Yam copt

există multe rețete sănătoase pentru igname, iar cea mai simplă dintre acestea este o farfurie laterală de yam prăjit la cuptor. Ingredientele necesare pentru a face două porții din acest tarif plăcut sunt:

• un yam de dimensiuni mari
• ulei de măsline (două linguri)
• sare și piper după gust (aproximativ o linguriță fiecare).

metoda

• cojiți yamul și apoi feliați-l astfel încât fiecare tăietură să aibă o grosime de aproximativ un sfert de inch.
• puneți același lucru într-o tigaie superficială căptușită cu folie și adăugați condimentele.
• coaceți până la licitație într-un cuptor preîncălzit de 350 de grade., acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute pentru a se coace, iar ridurile din jurul marginilor sunt o modalitate de a spune când vasul este aproape gata. simplitatea rețetei înseamnă că puteți alege dintr-o varietate de arome de adăugat, de la usturoi la ierburile uscate preferate.