Mini Empanadillas (Puerto Rico carne de Vită cifre de afaceri)

Acesta este o reteta autentic din Puerto Rico carne de Vită cifre de afaceri. Ele sunt pline de aroma, cu un fulg în afara!

în Afară de adunare cu familia, unul dintre lucrurile mele preferate în timpul sezonului de vacanta este mâncarea. Nu este cu adevărat nimic mai bun decât să poți mânca totul fără a fi nevoie să sclav în bucătărie pentru a face totul.,

când am crescut una dintre rețetele preferate ale familiei mele a fost Empanadillas AKA cifre de afaceri din carne de vită din Puerto Rico. Mătușa mea deținea un mic local alimentar unde vindea doar clătite Puerto Rico și această felie de mâncare prăjită heaven era în meniu. Empanadillas sunt foarte asemănătoare cu empanadas, cu excepția aluatului este puțin mai subțire. Unii oameni preferă, de asemenea, să adauge alte ingrediente pentru a da aluatului o culoare portocalie.,acestea sunt de obicei făcute mult mai mari decât ceea ce veți găsi în această rețetă, dar am vrut să împărtășesc o versiune „mini” care ar face un aperitiv perfect pentru adunările dvs. de vacanță și nu numai. deși rețeta tradițională necesită o umplutură de carne de vită, puteți folosi destul de mult orice umplutură care vă place. Deci, dacă aveți o preferință în carne, fructe de mare sau umplutură vegetariană, mergeți la ea!

Pentru aceasta reteta, am folosit Bob ‘ s Red Mill Organice Toate-Scop Făină., Cu toate acestea, puteți utiliza și discurile empanada pre-făcute pentru a economisi timp.

Această făină este mare, deoarece nu este îmbogățit cu aditivi produce lumină, aerisit produse de patiserie. Aluatul empanadilla a fost foarte ușor și fulgi, ceea ce a făcut ca această rețetă să fie și mai bună.

Pentru aluat, se amesteca faina, sare, unt (felie de unt în primul rând) și de ou cu un procesor de alimente sau mixer., Începeți să adăugați apă încet până când obțineți o consistență frumoasă a aluatului elastic.
aluatul nu trebuie să fie lipicios, dacă este, Adăugați mai multă făină la amestec. Acoperiți și puneți-l în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Acest pas nu este absolut necesar, dar face aluatul mai ușor de lucrat.se condimentează carnea măcinată cu Adobo la gustul dorit, se adaugă căței de usturoi tocați și se rumenesc carnea într-o tigaie. De asemenea, puteți folosi sare și piper în loc de Adobo dacă preferați.,

Odată ce carnea este fiarta se adauga Sofrito, Sazon, sos de rosii, ceapa, ardei verde, ardei roșii, și cartofi. Lăsați-l să fiarbă până când cartofii sunt fragezi.luați aluatul și rulați-l cu un știft. Asigurați-vă că presărați făină pe suprafață, știftul și mâinile pentru a împiedica aluatul să se lipească.,

Odata ce ati roll aluatul, utilizați o ceașcă sau o rundă cookie-cutter pentru a taia forme circulare.

Puneți o lingură de carne de vită umplutura pe aluatul și rabatați-l închide.

metoda Mea preferata de etanșare empanadillas este de a folosi o furculita. Pur și simplu apăsați pe margine cu o furculiță pe ambele părți și ați terminat., Veți dori să prăjiți fiecare parte a empanadilei în ulei fierbinte. pur și simplu eliminați atunci când empandilla devine o culoare aurie deschisă. De asemenea, le puteți coace, dar prefer să-mi prăjesc empanadilele, deoarece este modul autentic de a le face.aluatul va produce cel puțin 2 1/2 duzină de mini empanadillas. De asemenea, le puteți face mai mari dacă preferați și le puteți servi la prânz sau la cină.,

de umplere va fi mai mult decât suficientă și de fapt am ajuns cu niște resturi de carne pe care am folosit pentru a adauga peste orez.care sunt unele dintre rețetele preferate de familie? Simțiți-vă liber să comentați și să distribuiți mai jos!,umplutură-

2 kg de carne de vită la sol

Adobo (sau sare & piper)- se găsește în Latino produse culoar

1/4 ceasca de Sofrito – la fel ca mai sus

1 plic mic de Sazon – la fel ca mai sus

2 catei de usturoi (curatati si tocat)

1/2 de ceapa cubulete

1/2 ardei verde taiat cubulete

1/2 ardei rosu taiat cubulete

1 cartof mic taiat cubulete

1 cana de sos de rosii