această rețetă de scoici aburite este crustacee proaspete gătite cu usturoi, unt, ierburi și lămâie. Un fel de mâncare ușor și elegant, care face un fel principal mai ușor sau o ofertă neașteptată de aperitiv. nu puteți greși niciodată cu fructe de mare proaspete, fie că este vorba de homar la grătar, scoici învelite în slănină sau de aceste scoici aromate într-un sos de unt și plante medicinale.,
am învățat că acest fel de mâncare este de fapt super rapid și ușor de făcut acasă! Veți fi plăcut surprinși de cât de simplu este să puneți o masă fabuloasă și aromată pe masă.
cum să curățați scoicile
începeți prin a alege printre scoicile dvs. pentru a le elimina pe cele care sunt deschise sau cioplite. Puneți scoicile într-un bol, apoi adăugați apă proaspătă pentru a acoperi., Lăsați scoicile să stea în apă timp de 20 de minute. Acest lucru va permite scoicilor să expulzeze orice nisip care poate fi în cochilii lor. Aceste zile, cele mai multe scoici sunt de crescătorie și de obicei nu conțin mult, dacă orice nisip. Scurgeți apa, apoi frecați scoicile cu o perie moale. În acest moment, scoicile sunt gata să gătească.
cum faci scoici aburit?se topește untul într-o tigaie, apoi se adaugă o cantitate generoasă de usturoi și un vârf de fulgi de chili roșii. Adăugați un vin alb de bună calitate, apoi aduceți amestecul la foc mic., Adăugați scoicile în tigaie, apoi acoperiți și gătiți până când scoicile sunt deschise. Se condimentează cu sare și piper după gust, se adaugă o stropire de pătrunjel proaspăt, apoi se servește imediat și se bucură.
cât durează până la scoicile cu aburi?
este nevoie de aproximativ 7-9 minute pentru a aburi scoici. Asigurați-vă că nu fierbeți scoicile sau pot deveni dure, un foc blând este tot ce este necesar. Scoicile sunt gătite atunci când scoicile s-au deschis.
Sfaturi pentru scoicile aburite perfecte
- vă recomandăm să cumpărați scoicile dvs. în aceeași zi în care intenționați să le gătiți., Dacă trebuie să păstrați scoicile pentru o perioadă mai lungă de timp, puneți-le într-un recipient deschis în frigider și acoperiți-le cu prosoape de hârtie umede.
- asigurați-vă că aruncați orice scoici care nu s-au deschis în timpul procesului de gătit, deoarece nu sunt bune de mâncat.
- planul de cumpărare 1 lira de scoici pe persoană pentru a servi ca un fel principal, sau 1/2 lira pe persoană pentru a servi ca aperitiv.
- acest fel de mâncare este cel mai bine atunci când este servit imediat după gătit. Resturile vor rămâne proaspete la frigider timp de 24 de ore.,
- îmi place să servesc scoicile mele aburite cu o parte de pâine, dar puteți servi și acest fel de mâncare peste paste cu rezultate excelente.
sunt scoicile sănătoase?
scoicile sunt un plus excelent pentru orice dietă sănătoasă. Acest tip de crustacee este scăzut în calorii și carbohidrați, dar bogat în proteine. Scoicile sunt bogate în acizi grași omega-3, fier, zinc, magneziu și vitamina B12. Această rețetă conține unt, dar puteți să o schimbați cu ulei de măsline sănătos pentru inimă sau să tăiați untul în jumătate dacă vă urmăriți caloriile.,această rețetă de scoici este delicioasă așa cum este, dar puteți adăuga alte ingrediente în amestec pentru a personaliza aromele după gusturile dvs.
- Crustacee: această rețetă funcționează excelent și cu midii sau puteți folosi o combinație de midii și scoici.
- carne: nu ezitați să adăugați niște slănină gătită și tăiată cubulețe, chorizo spaniol sau pancetta la scoicile dvs.
- fasole: se amestecă în unele conserve de năut sau fasole albă pentru o masă heartier.
- legume: adăugați câteva legume sotate la scoici, cum ar fi fenicul, ardeii roșii sau ceapa roșie tăiată subțire., O altă opțiune excelentă este roșiile proaspete sau conservate cubulete.
ori de câte ori am un dor pentru un gust de mare, am bici o oală de aceste scoici Suculente. Iubitorii de fructe de mare din viața ta vor adora această rețetă!,
Mai multe fructe de mare de rețete pentru a încerca
- Creveți
- Calamari Prăjiți
- Paste și Fructe de mare
- Creveți se Fierbe
- glazură de Miere, Somon
Scoici Fierte în aburi
Imprimare Pin
Scoici Fierte în aburi
Instructions
-
Heat a large pot over medium heat., Adăugați untul și topiți-l.
-
adăugați fulgii de usturoi și chili și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând constant.
-
adăugați vinul alb și aduceți la foc mic; nu fierbeți.
-
puneți scoicile în oală, apoi condimentați cu sare și piper după gust. Acoperiți vasul, apoi fierbeți timp de 7-9 minute sau până când scoicile s-au deschis. Aruncați toate scoicile care sunt încă închise.
-
se amestecă sucul de lămâie și ierburile., Serve immediately, garnished with herb sprigs and lemon wedges if desired.
Lasă un răspuns