So kochen Sie einen Truthahn über Nacht

Für weniger Stress Versuchen Sie am Tag eines großen festlichen oder Feiertagsmahls, Ihren Truthahn über Nacht bei einer niedrigeren Temperatur zu rösten, während Sie schlafen. Sie müssen Ihren Truthahn (für kurze Zeit) noch einmal backen, bevor Sie ihn servieren, aber Ihr Ofen und Ihr Gegenraum sind frei. Mit den richtigen Anweisungen können Sie sich einfach ausruhen und wissen, dass Ihr Truthahn beim Aufwachen perfekt gebacken wird.,

Die Methode zum Kochen von Truthahn über Nacht

Sie können die folgende Methode verwenden, um Ihren Truthahn perfekt zu kochen, während Sie schlafen.,upplies

• Ein ganzer Truthahn, aufgetaut
• Wasser zum Spülen des Truthahns
• 2-3 Esslöffel Butter
• 4 Tassen Wasser
• Aromastoffe, wie Zwiebeln, Lorbeerblätter, Knoblauch und Sellerie
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Geflügelgewürz (oder andere Gewürze Ihrer Wahl) nach Geschmack
• Große Bratpfanne
• Aluminiumfolie
• Fleischthermometer
• Backbürste
• Zusätzliche Butter und Gewürze für das endgültige Basten vor der Mahlzeit

Bereiten Sie den Truthahn vor

1. Stellen Sie sicher, dass Ihr Truthahn im Voraus aufgetaut ist.,
2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Fahrenheit vor (bis zu 200 Grad Fahrenheit ist in Ordnung, wenn dies die niedrigste Wärmeeinstellung Ihres Ofens ist).
3. Entfernen Sie innere Organe aus der Türkei.
4. Truthahn mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
5. Den Truthahn mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Truthahn würzen

1. Die Außenseite des Truthahns mit Butter einreiben.
2. Legen Sie die gewünschten Aromaten in den Truthahn.
3. Den Truthahn mit Salz, Pfeffer (optional) und Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen.,
4. Legen Sie den Truthahn auf eine große Bratpfanne mit einem Gestell und füllen Sie die Pfanne mit 4 Tassen Wasser.
5. Pfanne und Truthahn fest mit Alufolie umwickeln.

Truthahn kochen

1. Legen Sie den Truthahn vor dem Schlafengehen in den Ofen und braten Sie ihn im Schlaf.
2. Kochen Sie den Truthahn für 9 bis 11 Stunden (für Truthähne mit einem Gewicht von 14 bis 20 Pfund). Truthähne mit einem Gewicht von mehr als 20 Pfund können länger kochen; fügen Sie etwa 10 zu 15 Minuten extra für jedes Pfund über 20., Für Truthähne mit einem Gewicht von weniger als 14 Pfund, überprüfen Sie für doneness (interne Brusttemperatur von 155 Grad Fahrenheit) nach einem Zeitraum von 8 bis 9 Stunden. Diese Kochzeiten sind nur Richtlinien; Überwachen Sie immer die Innentemperatur, um die Konsistenz zu überprüfen.
3. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Truthahns mit einem Fleischthermometer. Es sollte etwa 155 Grad Fahrenheit in der Brust des Vogels lesen.
4. Pfanne aus dem Ofen nehmen.,

Truthahn vor dem Essen sicher lagern

Warten Sie in dieser Phase des Truthahnrastvorgangs bis etwa 1 Stunde, bevor Sie den Truthahn servieren möchten, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Nachdem Ihr Truthahn abgekühlt ist, lassen Sie ihn nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur sitzen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Wenn Sie Ihren Truthahn erst später am Tag servieren, lagern Sie ihn bis 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank. Ziehen Sie es dann heraus und lassen Sie es vor dem Aufwärmen wieder auf Raumtemperatur kommen; Lassen Sie es nicht zu lange sitzen.,

Vor dem Servieren aufwärmen

1. 

   Erhitzen Sie Ihren Ofen auf 475 Grad Fahrenheit.

2. Aluminiumfolie entfernen.
3. Den Truthahn noch einmal mit dem Pinsel bestreichen, um Trockenheit zu vermeiden.
4. Braten Sie den Truthahn im Ofen, bis er eine innere Brusttemperatur von 160 Grad Fahrenheit (etwa 15 bis 30 Minuten) erreicht und die Haut gebräunt ist. Wenn Ihr Truthahn kalt ist (war im Kühlschrank), wenn er in den Ofen geht, braten Sie ihn mindestens 30 Minuten lang.dann auf Doneness prüfen.,
5. Kühlen die türkei (lassen sie es rest) für über 20 zu 30 minuten, schnitzen, und genießen!

Tipps für den Erfolg

Befolgen Sie diese Tipps für den Erfolg über Nacht.

Auf automatische Ofenabschaltung prüfen

Bevor Sie Ihren Truthahn über Nacht kochen, überprüfen Sie, ob sich Ihr Ofen nach einem bestimmten Zeitraum nicht von selbst abschaltet. Einige Öfen schalten sich beispielsweise nach 12 Stunden ab, und dies sollte für das Rösten über Nacht in Ordnung sein., Wenn sich Ihr Ofen jedoch früher als 12 Stunden ununterbrochener Aktivität von selbst abschaltet, überprüfen Sie die Bedienungsanleitung Ihres Ofens, um diese Funktion zu überschreiben, damit das Ausschalten des Ofens den Röstvorgang Ihres Truthahns über Nacht nicht unterbricht.

Starten Sie Ihren Truthahn später

Wenn Sie vermeiden möchten, Ihren Truthahn nach dem ersten Rösten zu kühlen, oder wenn Sie einen kleineren Vogel haben und sich Sorgen um Trockenheit machen, sollten Sie ihn später nachts in den Ofen stellen, damit er näher an der Servierzeit ist.,

1. Kochen Sie den Truthahn bei der niedrigeren Temperatur (mit Folie bedeckt), bis er 155 Grad erreicht, und nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen.
2. Von hier aus können Sie es bis zu 2 Stunden ruhen lassen, ohne sich um lebensmittelbedingte Krankheiten Sorgen zu müssen.
3. Beenden Sie den Vorgang, indem Sie den Truthahn ohne Folie bei der höheren Ofentemperatur (475 Grad) rösten. Baste nach Bedarf.

Möglicherweise müssen Sie Ihren Alarm einstellen, um mitten in der Nacht aufzuwachen, um den Truthahn in den Ofen zu bringen, aber dies kann Ihnen am Tag Ihres Festes die Dinge erleichtern.,

Truthahn mit den Zutaten

Ein gebratener Truthahn ist oft für besondere Anlässe reserviert, aber mit einer Übernachtungsmethode können Sie ihn jederzeit leicht servieren. Planen Sie Ihre Lieblingsbeilagen und Ihr Sonntagsessen ist jetzt ein festliches Fest!