de flesta preppers börjar med att bygga ett lager av mat och andra förnödenheter att använda i nödfall. Det är vettigt, som utan rätt leveranser är det svårt att göra det genom någon krissituation. Naturligtvis väcker det frågan om vad man ska lagra. Även om det kan verka som en lätt fråga att svara,är det verkligen inte. Flera böcker har skrivits om ämnet, varav ingen erbjuder exakt samma råd.,
det största problemet med att bestämma vad man ska lagra är att det inte finns något sätt att veta säkert vilken typ av katastrof som sannolikt kommer att slå; så det finns inget tydligt sätt att bestämma vad man ska köpa. På grund av det baserar de flesta preppers sina inköp på antagandet att ingenting kommer att vara tillgängligt, så de skulle bättre ha det till hands. Om du tänker på det för en minut, det är det enda sättet att göra det, vilket verkligen är vettigt.
detta lager är baserat på dig buggning-in, snarare än buggning-out., De flesta människor kommer att hamna buggning i under en kris, så det är vettigt att ha lämplig mat lager i ditt hem. Om du har en säker, privat bug-out plats, vill du duplicera ditt hem lager på den platsen också.
När du väljer mat för en överlevnadssituation finns det flera saker som måste beaktas. Det här köper inte din vanliga veckas matvaror multiplicerat med 10, utan köper mat som du kommer att använda istället för dina vanliga matvaror. Det kan kräva att äta saker som din familj inte är van vid att äta., Ändå är det bättre att äta konstig mat än att inte äta någonting alls.
När du väljer livsmedel för din reservlager, måste du överväga följande:
- Du kanske inte har elektrisk ström, så ditt kylskåp och frys kanske inte fungerar.
- de flesta livsmedel är inte förpackade för långtidsförvaring, med undantag för konserver.
- du vill ha mat som ger dig maximal näring för minsta bulk.
- Undvik alla typer av ”mellanmål” eftersom det inte finns något sätt att lagra dem under långa perioder.,
de flesta livsmedel du köper i dagligvaruhandeln är förpackad med tanken på att du köper den och använder den inom en relativt kort tidsperiod, låt oss säga ett par månader. Därför måste du ompaketera det mesta av vad du köper för att förhindra förstörelse. Men även med ompaketering kommer inte alla livsmedel att hålla sig bra under långa perioder. Generellt sett, ju mer en mat bearbetas, desto värre är det för långtidslagring.
kan hungersnöd och Hunger komma till Amerika?
vad du verkligen behöver lagra är basföda., Du kan göra en ganska näringsrik kost av korn, bönor och konserver. Korrekt förpackad för lagring, kommer dessa livsmedel hålla i flera år, och fortfarande vara så välsmakande och näringsrik när du tar ut dem; som de var den dag du köpte dem.
här är min lista över livsmedel som du bör lagra för att få din familj genom en kris:
- Pasta – höga kolhydrater och butiker extremt bra. Du kan göra många olika rätter med pasta, från italiensk mat till grytor.
- hela korn-mjöl lagrar inte bra, men hela korn gör., Om du har en kornkvarn och fullkorn kan du göra ditt eget bröd, pannkakor, kakor, kakor och andra bakverk.
- ris-ris är en stor källa till kolhydrater, som kommer att lagra bra. Köp hela kornriset, inte det snabba riset. Snabb ris har en mycket begränsad hållbarhet. Liksom pasta finns det många saker du kan göra med ris.
- frukostflingor-detta faller i kategorin komfortmat, särskilt för barn. Köp inte de söta barnens spannmål, men de mer grundläggande, som Cheerios. Korrekt förpackad, detta kommer att hålla sig bra under lång tid.,
- bönor – torkade bönor av alla slag lagrar otroligt bra under långa perioder, är lätta att laga mat, näringsrika och en av de få icke-köttkällorna av protein runt.
- konserverat kött – du kan köpa kyckling, tonfisk, lax och andra köttprodukter som är konserverade. Spam, samtidigt som något som många människor gör narr av, är en näringsrik köttprodukt. Kött kommer att vara den svåraste typen av mat att hitta under en kris, så Lager upp bra.
- nötkött (eller kalkon) ryckigt torkat kött, vare sig ryckigt eller uttorkat kött, är utmärkt för långtidsförvaring., Om du gör din egen ryckiga, var noga med att trimma av allt fett och salta det tungt för bevarande. När det är dags att använda det kan du rekonstituera den ryckiga i soppor. Det kommer att absorbera vattnet och smaka på det samtidigt.
- sommarkorv – sommarkorv, som många ”härdade köttprodukter” (vad vi kallar lunchkött) skapas för att hålla länge. Vanligtvis är det vakuumförpackade också, vilket gör den idealisk för långtidsförvaring. Under överlevnadstiden kan det ätas vanligt eller skäras för att sättas i soppor och grytor.
- ost – en annan stor källa till protein., För att lagra ost måste den trippel doppas i vax, vilket gör en lufttät tätning runt osten. I denna form kan den hållas, utan kylning, i flera år. Även om ost bildar mögel, kommer det bara att vara på ytan. Klipp bara av den delen och resten av osten är fortfarande bra.
- konserverade grönsaker och frukt – ger viktiga vitaminer och håller länge. Kasta inte bort förpackningsvattnet, eftersom det också innehåller vitaminer. Använd det istället för att göra soppbuljong.,
- mjölkpulver – medan de flesta inte särskilt gillar smaken av mjölkpulver, när du inte har någon tillgång till annan mjölk är det underbart. Det är också nödvändigt för bakning och ger nödvändigt kalcium för korrekt bentillväxt.
- Spaghetti sås – med pasta och spaghetti sås, har du början på en måltid. Lägg till vad du vill avsluta det.
- soppor-det fina med att göra soppa i en överlevnadssituation är att du kan göra soppa ur nästan vad som helst., Jag pratar inte om att lägga upp på kycklingnudelsoppa här, utan snarare soppor som grädde av svamp, som kan användas för att göra grytor.
- Bullion-det här är en annan nödvändighet för att göra soppor. Dry bullion powder lagrar bra, tar minimalt utrymme och kan lägga mycket till dina hemlagade soppor.
- socker – medan de flesta mödrar försöker hålla sina barn från att äta för mycket socker, är det en viktig ingrediens i att göra sylt och gelé och bevara frukt. Du behöver också det för bakning. Socker kommer att hålla ganska mycket på obestämd tid om de lagras ordentligt.,
- honung – medan socker kommer att hålla ganska mycket på obestämd tid, kommer honung verkligen hålla för evigt. Du kan inte slå naturens metoder för att göra saker som är både bra och bra för dig.
- Salt – Salt är en förutsättning för överlevnad. Det är också den viktigaste nödvändiga ingrediensen för många typer av livsmedelsbevarande, särskilt för att bevara kött. Med ett bra lager av salt kan du göra härdat kött, saltfisk och rökkött också.
- kryddor – din familj kan behöva vänja sig vid att äta olika saker än vad de är vana vid., Kryddor gör att du kan maskera smaker eller lägga till smak till saker som är för intetsägande. Var noga med att fylla på de typer av kryddor som din familj gillar, så att du kan göra mat som de kommer att tycka om.
- Baking essentials-eftersom du inte kommer att kunna springa ner till hörnet för en brödbröd, kommer du förmodligen att baka din egen. Se till att du har ett lager av bakpulver, bakpulver och jäst till hands.
- jordnötssmör – okej, det här är ren komfortmat. Det är dock också ganska näringsrikt.
- torkad frukt – ett bra sätt att hålla frukt till hands., Korrekt torkad och förpackad, den kan lagra i flera år.
- nötter – en annan bra källa till protein, såväl som fetter. Nötter lagrar otroligt bra och lägger mycket till bakverk, grönsaker och till och med kötträtter.
- matolja och vegetabilisk förkortning – nödvändiga ingredienser för matlagning och bakning.
- kaffe och te – återigen, komfort mat, men den här gången för vuxna. Många av oss fungerar inte bra innan vår andra kopp kaffe på morgonen.
- hårda godis – bra som belöning för barn och även för energi när du behöver det., Hårda godis håller i åratal så länge de är skyddade mot fukt.
Jag inser att den här listan verkar ganska omfattande, men jag antar att du kommer att lagra tillräckligt med mat för att hålla dig flera månader, om inte ett år. Medan du kan få för korta tidsperioder med mycket mindre, under en längre tid måste du ha en välbalanserad diet. Du behöver också variation i din familjs kost, eftersom det är viktigt att hålla allas moral upp.
innan du köper något, ta dig tid att räkna ut hur mycket av varje mattyp du behöver., Med andra ord, om din familj använder en limpa bröd varannan dag, och din överlevnadsplan innehåller så mycket bröd, hur mycket av var och en av ingredienserna behöver du göra så mycket bröd?
ett system som fungerar mycket bra för att bestämma hur mycket man ska köpa är att utveckla en tvåveckors meny för din familj. Med det i handen kan du enkelt summera hur mycket av varje typ av mat du behöver för att förbereda allt i två veckor. Multiplicera det kommer att ge dig en uppfattning om hur mycket mat du behöver för att hålla din familj under någon tidsperiod.,
vad du än gör, försök inte att springa ut och köpa ett års värde av mat på en vecka. Ta din tid. Börja med att bygga en tvåveckors lager; sedan öka den till en månad. Fortsätt lägga till, en månad i taget, tills du når den punkt som du känner att du behöver. Håll ögonen öppna för försäljning samt, som kommer att ge dig nödvändiga möjligheter att spara pengar.
Lämna ett svar