Earl Grey är en av de mest populära och erkända tedryckerna i världen. Det har hyllats för sina hälsofördelar rasar från hjärta till matsmältnings hälsa. Den har en spännande historia som markerar korsningen av Fjärran Östern och västra imperier. Det som verkligen gör Earl Grey unikt är dess blandning av bergamott och svart te.
de resulterande citrusy och choklad smaker gör detta te en glädje på morgonen och på natten., Det är känt förknippat med kungligheter och en stapelvara vid högprofilerade evenemang, inklusive möten mellan statschefer. Ta reda på vad som gör Earl Grey så speciell och få några tips om hur man brygger detta te perfekt varje gång.
Vad är Earl Grey Tea?
Earl Grey tea är ett smaksatt te som är infunderat med bergamottorange. Smaksatt te består av äkta teblad som infunderas eller blandas med frukt, blommor, örter eller kryddor., Bergamotorangeens skal torkas och läggs till svarta teblad för att producera Earl Grey tea. Bergamotolja extraherad från skalet används också i vissa blandningar. Svarta teblad är standard för Earl Grey, men ibland används gröna teblad eller oolong teblad istället.
bergamot apelsiner odlas i Kalabrien, Italien och delar av Frankrike. Frukten liknar mer limes i utseende. Smaken av bergamot apelsiner är en blandning av en mängd olika citrusfrukter. Det ser ut som ett kors mellan en apelsin och en lime, men smakar mer som en grapefrukt eller citron., Bergamot apelsinträd tros vara en hybrid av apelsinträd hemma i Sevilla och citronträd hemma i Sydostasien.
smak och arom
Classic Earl Grey tea har lemony och malty notes. Dessa kontrasterande smaker gör drycken till ett distinkt te som är älskat av många. Det är vanligtvis gjord av en infusion av traditionella svarta teer som Assam, Darjeeling och Keemun.
dessa typer av svart te har smakprofiler med inslag av kola, karamell och honung. Doften av dessa svarta teer är nutty och woodsy., Kombinationen av dessa svarta te smaker och citrusy och doftande bergamot smak, resulterar i en syrlig men malty te.
historien om Earl Grey Tea
Earl Grey är ett typiskt engelskt te, men dess ursprung härrör faktiskt från Kina. Kinesiska temästare arbetade flitigt i flera år för att skapa nya teblandningar som skulle locka västerländska handlare och behaga den härskande klassen. De använde allt från lychee frukter till jasmin och kamomillblommor för att skapa nya smaksatta kinesiska teer., Bergamot smaksatt te var helt enkelt ett annat exempel på en lång historia av te experiment.
Earl Grey black tea tog sig inte till England förrän i början av 1700-talet. Teet är enligt uppgift uppkallat efter Charles Grey-känd som 2nd Earl Grey-som var den brittiska premiärministern från 1830 till 1834. Historien om starten i London är luddig. Vissa säger att en kinesisk mandarin som räddades av Lord Grey ’ s män från att drunkna levererade teet som en gåva. Andra säger att han fick ett svart te smaksatt med bergamot orange som en diplomatisk gåva.,
oavsett den sanna historien, var populariteten av Earl Grey stelnade genom sin konsumtion av kungligheter, rika och elit. Lady Grey serverade teet under politiska och diplomatiska möten med en mängd nationer. Den grå familjen arbetade med kinesiska teexperter för att skapa en speciell blandning utformad speciellt för att kompensera smaken av kalk som var närvarande i vattnet nära deras Howick Hall estate. Detta recept såldes så småningom till Twinings och samma recept användes i deras Earl Grey blandningar fram till 2011.
Hur görs Earl Grey?,
den grå familjen registrerade aldrig varumärket Earl Grey. Som ett resultat producerar många teföretag sina egna versioner av detta smaksatta te. Från Kalifornien till Irländska högländerna och franska dalar, te företag sätta sin egen spinn på bergamott infunderas teer. Den typ av te och bergamott som används samt mängderna lånar skillnaderna i smaker bland tillverkare.
svarta teblad inkluderar traditionella typer som Indiska Assam och Darjeeling eller blandningar från Afrika eller Kina som Lapsang Souchong. Vissa tillverkare använder en blandning av svarta teer från hela världen., Torkningen påverkar också smaken av Earl Grey tea. Vissa svarta teblad är rostade medan andra är paneldade eller ångade vilket resulterar i olika provsmakningsnoter.
de svarta tebladen skördas och genomgår en produktionsprocess som inkluderar vissning, valsning, oxidation och torkning. För Earl Grey teer gjorda med grönt te-känd som Earl green tea — bladen oxideras inte. Te är vanligtvis smaksatt strax efter torkningen är klar.
Earl Grey teer är smaksatta på två sätt., Tebladen sprutas eller beläggs med bergamot eterisk olja eller extrakt för att infusera smak. Alternativt tillsätts torkade bergamot orange sköljningar till de torkade bladen för infusion i vatten. Earl Grey teer som är belagda med oljor tenderar att ha en starkare citrus smak.
hälsofördelar med Earl Grey Tea
ökar immunsystemet
det är ingen hemlighet att citrusfrukter är en nyckelkomponent i kampen mot förkylningar och flussmedel. Bergamot orange är inte annorlunda., Earl Grey är särskilt populär i Europa och USA under vintermånaderna var förkylningar är skenande. Earl Grey hjälper immunsystemet att bekämpa förkylningar tack vare närvaron av vitamin C. Det förhindrar också feber och invasioner av parasiter.
skyddar Oral hälsa
Earl Grey tea skyddar tänderna från orala infektioner och tandförfall. Earl Grey tea innehåller antioxidanter som kallas katekiner samt fluor. Dessa föreningar används i tandkräm och munvatten för att förhindra hålrum och nedbrytning av tandemaljen.,
Detox Tea
Earl Grey tea har antioxidantkrafter som hjälper till att eliminera fria radikaler. Dessa fria radikaler orsakar förödelse på människokroppen och orsakar allt från för tidig åldrande till cancer. Fria radikaler orsakas av en ohälsosam kost, rökning och miljöfaktorer som förorening. Earl Grey tea avgiftar kroppen av dessa fria radikaler.
förbättrar hjärthälsan
Earl Grey tea innehåller antioxidanter som stöder hjärthälsan och förhindrar allvarlig hjärt-kärlsjukdom som hjärtattacker och högt blodtryck., Dessa antioxidanter arbetar för att avlägsna plackuppbyggnad i blodkärl och hjärtat. De arbetar också för att förhindra oxidativ stress som orsakar cellskador. Earl Grey tea minskar LDL-kolesterol när det konsumeras regelbundet.
ökar energi
eftersom de flesta Earl Grey är gjord med en svart Tebas innehåller den måttliga mängder koffein. Detta te ger en energiökning på morgonen som är mer subtil och stabil än energi från kaffe. Koffeinhalten är tillräckligt låg för att det inte kommer att orsaka blodsockerspikar eller få dig att känna dig skakig.,
förbättrar matsmältningen
Earl Grey har antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att lindra magproblem, inklusive förstoppning och uppblåsthet. Teet arbetar för att lugna magmusklerna som orsakar kramper när de är trånga. Det minimerar känslor av illamående när de konsumeras innan de går ombord på en båt eller ett plan.
hjälper dig att hålla hydratiserad
Earl Grey är ett bra alternativ till tråkigt gammalt vatten. Det är infunderat i vatten så att du får samma mängd vattenintag som du skulle dricka ett vanligt 8-uns glas vatten., Smaken är härlig och citrusy och malty smaker uppfyller en söt tand. Se till att hålla sockertillsatser som rörsocker och honung till ett minimum för att bevara den låga kalorikvaliteten hos denna dryck.
Tips för att brygga Earl Grey Tea
det är alltid en bra idé att fråga din tesäljare eller en temästare hur man brygger din specifika Earl Grey-blandning. Earl Grey te varierar mycket så temperaturer och bryggtider kan behöva justeras för bästa smak., I allmänhet följer du dessa tips för att brygga den perfekta koppen varje gång.
använd högkvalitativt vatten
använd endast rent, källvatten eller filtrerat vatten för att brygga Earl Grey. Källvatten är vanligtvis den högsta kvaliteten och ger de bästa smakresultaten. Undvik alltid att använda destillerat vatten eller kranvatten eftersom örter och teblad inte utvecklar smaker bra i dessa medier.
brygg vid rätt temperatur
För Earl Grey te med en svart Tebas, brygg vid högre temperaturer. Som tumregel brygger du Earl Grey black te vid 200 till 212 F. För Earl Green te, brygg mellan 150 och 180 F., Det bästa sättet att kontrollera bryggtemperaturer är att använda en tekanna med en inbyggd termometer.
om du inte har någon, använd bubblorna i potten för att mäta temperaturen. Vatten simmers på runt 190 F och kokar vid 212 F. För Earl Grey black tea, brygga med vatten strax innan det når en rullande koka. För grönt Earl grönt te, ta bort vattnet från värme när små bubblor börjar bildas på botten av pannan.
använd rätt mängd te
Du kan hoppa över det här tipset om du brygger med tepåsar. Använd ca 2 gram löst blad te för varje 8 uns vatten., Du kan alltid lägga till lite extra eller lite mindre för att justera smaken.
Steeping Techniques
använd ett lock för att hålla värmen i din kopp och förbättra smakerna av Earl Grey. Ju längre ditt te Steep, desto starkare blir smakerna. Te som bryggs för länge utvecklar astringent och bittra smaker. Branta Earl Grey te i 2 till 4 minuter. Efter 2 minuter, smaka var 30: e sekund för att säkerställa den bästa smaken för dina smaklökar.
smakämnen
Earl Grey te kan avnjutas som det är eller med tillsats av mjölk, honung och citron., Om det är första gången du smakar Earl Grey, prova det utan tillsatser. Detta är det bästa sättet att verkligen njuta av den nyanserade smakprofilen för detta te. Tillsätt mjölk, honung eller citron för att spela upp vissa smaker om så önskas.
vem ska undvika Bergamotte?
Bergamotte är säkert för allmänheten när det konsumeras i måttliga mängder. Bergamot kan interagera med vissa mediciner. Rådgör alltid med din vårdgivare innan du konsumerar te, speciellt om du tar mediciner. Bergamot fläckar också tänder och orsakar muskelkramper när de konsumeras i stora mängder.,
drick i historien och hälsofördelarna med Earl Grey
Earl Grey är favoritte för många teälskare. Den kombinerar de rika, malty smakerna av svart te med den upplyftande citrusy tang av växtbaserade och blommiga teer. Det anses vara det bästa av båda världarna när det gäller smak och arom. Earl Grey ger också hälsofördelar som gör det lika bra för dig som det är gott att dricka. Att dricka Earl Grey tea kan lindra matsmältningsproblem, öka immunsystemet och förbättra oral hälsa.
från den första sippen till sista droppen kommer du att älska Earl Grey tea distinkt smak., Prova några olika märken och hitta den blandning som du älskar mest. Earl Greys historia och inkludering i de högsta nivåerna av brittisk kultur har gjort denna dryck till en klassisk favorit. Det är ofta förknippat med posh och extravaganta livsstilar. Sitt ner i din favorit stol och påkostade dig själv med överseende av bergamot infunderas te.
Lämna ett svar