Corn pudding är en häftklammer södra sida skålen på någon semester insamling. Corn pudding passar rätt in på Thanksgiving bland gamla skolan favoriter som potatismos och gröna bönor gryta, och en varm maträtt av majs pudding är alltid välkommen på jul och kyrka potlucks. Även om majspudding är tekniskt en gryta, har den en rik, mjuk konsistens som är nästan efterrättliknande. Detta majspudding recept sätter en smaklig spinn på den klassiska med tillägg hackad lök och färsk timjan., Om du vanligtvis ser ut att ersätta tung grädde i recept för att skära kalorier, är majspudding inte en du bör ändra. För den fluffigaste, krämigaste konsistensen är heavy cream den bästa ingrediensen för jobbet. Även de pickiest ätare i din familj kommer sluka denna salta sida skålen upp denna Thanksgiving. Ett tips från testköket: när pudding är klar bakning, ska den vara guldbrun runt kanterna och något jiggly i mitten. Test för doneness genom att sätta in en kniv i mitten av pudding-det ska komma ut rent.,
ingredienser
3 matskedar all purpose mjöl
2 matskedar granulerat socker
2 teskedar bakpulver
2 teskedar kosher salt
6 stora ägg
2 koppar tung grädde
1/2 kopp saltat smör, smält och kylt
2 matskedar rapsolja
6 koppar färska majskärnor (från 8 öron)
1/2 kopp hackad söt lök (från 1 lök)
2 matskedar hackad färsk timjan, uppdelad
hur man gör det
förvärm ugnen till 350°F., Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt i en liten skål tills den blandas. Vispa ihop ägg, grädde och smält smör i en medium skål tills den blandas.
värm rapsolja i en stor stekpanna över medelhög. Tillsätt majs och lök och koka, rör om ofta tills löken mjukas, ca 5 minuter. Rör i 1 msk. timjan. Ta bort från värme och låt svalna något, ca 5 minuter. Rör om mjölblandningen och majsblandningen i äggblandningen. Sked i en 13 – x 9-tums (3-quart) ugnsform, och grädda i förvärmd ugn tills den är inställd och gyllenbrun, ca 40 minuter., Låt stå 5 minuter före servering. Strö med resterande 1 msk. timjan.
testa kökstips
gör det framåt
baka enligt anvisningarna, låt svalna och täck sedan och kyla upp till 2 dagar. Värm täckt med folie.
Lämna ett svar