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Ces brochettes de poulet Méditerranéen Grillées sont pleines de saveur, et si faciles à faire sur le gril ou au four. Le poulet et les légumes frais d’été sont marinés dans une légère marinade de style méditerranéen composée de jus de citron, d’huile d’olive, d’ail et d’épices, puis grillés sur des brochettes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Repas d’été délicieux et sain.,
dîner de fin de semaine pour votre prochain barbecue – il suffit de l’ajouter à votre dîner d’été idées! Préparez cette savoureuse marinade de kebab au poulet méditerranéen et faites mariner le poulet et les légumes pendant la nuit. Le lendemain, mettez-les sur une brochette et faites griller pendant environ 10 minutes au total. Ces kababs de poulet méditerranéen grillés sont si tendres, juteux et savoureux-un dîner rapide et délicieux!, Ils me rappellent mon pays d’origine, la Bulgarie-où la nourriture est si fraîche, savoureuse, et chaque repas est fait à partir de zéro. Les grillades méditerranéennes sont si savoureuses et saines!
Origine de Shish Kebab
Dans mon pays d’origine, nous appelons la viande sur des brochettes « kebab”. Mais le terme vient en fait de la Turquie et signifie « gobbets de viande rôtie sur une brochette”. En outre, il a une histoire liée à la guerre – on pense que les soldats turcs ont grillé de la viande sur leurs épées sur un feu ouvert lors de l’invasion de certaines régions méditerranéennes., C’est comment le nom est resté et est devenu une partie de la cuisine Méditerranéenne traditionnelle.
La variété de brochettes que vous pouvez faire est infinie – poulet, agneau, bœuf, porc, veau. Mais peu importe le kebab que vous faites, cuisiner vos aliments sur un bâton est un moyen amusant et rapide de préparer un délicieux repas.
la Méditerranée Brochette de Poulet de la Marinade
Cette marinade pour poulet est la lumière & délicieux, parfait pour les grillades sur le week-end., Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan, le paprika, le sel et le poivre dans un bol ou directement dans un grand sac de rangement en plastique (où vous allez faire mariner le poulet). Percer le poulet avec une fourchette plusieurs fois, ajouter au sac et enrober de marinade. Placer le sac au réfrigérateur et laisser mariner pendant au moins 30 minutes pour la plupart des viandes savoureuses. Vous allez adorer cette marinade de brochettes de poulet grillé.
Comment faire des Brochettes de poulet méditerranéen Grillé
Faire mariner le poulet, l’oignon& morceaux de poivron dans une marinade de brochette de poulet méditerranéen dans un sac ziplock., Placez le sac au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Enfilez alternativement les morceaux de poulet, d’oignon et de poivron sur des brochettes. Huiler légèrement la grille du gril. Placer les brochettes de poulet sur le gril préparé et cuire environ 5 minutes d’un côté et 5 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Combien De Temps Dois-je Faire Cuire Les brochettes De poulet Sur Le Gril
Comme je l’ai mentionné ci-dessus, je fais cuire les brochettes de poulet pendant environ 10 minutes au total. Mais je tiens à noter que le temps de cuisson des brochettes de poulet dépendra de la température de votre gril., Les brochettes de poulet sont cuites assez rapidement par rapport aux poitrines de poulet entières car le poulet est coupé en petits morceaux. Donc, une fois que vous avez mis les brochettes de poulet sur le gril, surveillez-les de près. Vous ne voulez pas brûler les légumes ou le poulet.
Comment savoir Si le poulet est cuit
Le poulet est cuit lorsque la température interne a atteint 165 F. Si vous n’avez pas de thermomètre à viande et que vous vous demandez si le poulet est fait, un moyen facile de le dire est de couper un morceau de poulet et si l’intérieur est blanc et, Ne faites pas trop cuire le poulet, sinon il deviendra sec ou pire – brûlé. Vous voulez obtenir une belle couleur dorée.
Qu’À Servir Avec des Brochettes de Poulet
- les Pommes de terre. Vous pouvez servir des brochettes de poulet méditerranéen avec des quartiers cuits au four ou une salade de pommes de terre. Pour une option Paléo, vous pouvez également servir ces brochettes de poulet méditerranéen grillé avec des frites de patates douces ou des croustilles douces.
- Riz. Vous pouvez également servir avec du riz ou du chou-fleur pour une option sans grain.
- Salade., Mes salades préférées avec la recette de kebab au poulet sont la Salade Tomate Concombre et Avocat, la Salade Shopska ou la Salade grecque. Un autre favori que j’aime servir souvent est la salade César.
- la Sauce. Bien sûr, le poulet méditerranéen se marie à merveille avec la sauce Tzaziki. Mais si vous n’êtes pas fan, vous pouvez l’omettre.
Et n’oubliez pas de faire une limonade maison – tellement mieux que celle achetée en magasin.,
Conseils de recettes & Notes
- Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans de l’eau 30 minutes avant d’enfiler le poulet sur les brochettes.
- Si vous utilisez des brochettes métalliques, assurez-vous de ne pas les toucher car elles seront chaudes. Utilisez des pinces pour les déplacer vers un plateau de service.
- assurez-vous de laisser mariner le poulet. 30 minutes à 1 heure suffisent. Cela le rendra juteux et savoureux! Ne sautez pas cette étape.,
Comment faire Cuire des Brochettes de Poulet Au Four
Vous pouvez aussi cuire ces Méditerranée brochettes de poulet au four. Préchauffez le four à 425 F. Placez les brochettes de poulet sur des supports sur deux plaques à pâtisserie doublées de papier d’aluminium et faites cuire environ 10-15 minutes, retournez-les une fois et faites cuire encore 10-15 minutes de l’autre côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Ces brochettes de poulet méditerranéennes sont si tendres et savoureuses. Le poulet et les légumes sont marinés et les saveurs sont riches et salées!,
Si vous faites cette recette de kebab de poulet méditerranéen grillé cet été, faites-moi savoir comment vous les aimez. J’aimerais vous entendre!
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Brochettes de poulet méditerranéen
INSTRUCTIONS
Marinade
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Mix 1/2 of all ingredients for the marinade in small bowl., Placez le poulet dans un sac ziplock et versez la marinade dessus. Mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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Mélanger l’autre MOITIÉ des ingrédients dans le même bol, versez-le dans un sac ziplock avec les légumes. Marinade pendant au moins 30 minutes.
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Si vous utilisez des brochettes en bois, pendant que le poulet et les légumes marinent, faites tremper les brochettes dans l’eau pendant environ 15 minutes., Vous devez faire tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant environ 20 à 30 minutes pour les empêcher de s’enflammer directement sur le gril. J’ai également remarqué qu’il est beaucoup plus facile de faire glisser la viande et les légumes dans votre assiette si les brochettes ont été trempées avant de griller.
Kebabs de Poulet
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enfilez le poulet et les poivrons et les oignons sur les brochettes. Je place habituellement environ 5-6 morceaux de poulet et un combo de poivrons et d’oignons entre les deux.,
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Chauffer un gril extérieur ou à l’intérieur une poêle à griller à feu moyen-élevé. Vaporiser légèrement les grilles avec de l’huile et faire griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le centre ne soit plus rose.
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Vous pouvez aussi faire cuire ce Méditerranée brochettes de poulet dans le four si vous le souhaitez. Préchauffer le four à 425 F., Placer les brochettes de poulet sur des grilles de torréfaction sur deux plaques à pâtisserie tapissées de papier d’aluminium et cuire au four pendant environ 10-15 minutes, retourner une fois et cuire au four pendant encore 10-15 minutes de l’autre côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
CONSEILS& NOTES
NUTRITION
Initialement publié le 18 Mai 2015.
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