Gesundheitliche Vorteile von Yams

Was sind Yamswurzeln?

Wenn Menschen über Yamswurzeln sprechen, beziehen sie sich im Wesentlichen auf die stärkehaltigen, essbaren Knollen von Pflanzenarten, die zur Familie der Yamswurzeln gehören. Die gesundheitlichen Vorteile von Yams machen sie zu einer guten Ergänzung der Ernährung und es gibt keinen Mangel an gesunden Rezepten für Yams.,

Yamswurzeln sind im Wesentlichen Blütenpflanzen, die oft mit Süßkartoffeln verwechselt werden, obwohl Yamswurzeln von Pflanzen stammen, die ein einzelnes embryonales Samenblatt haben (als Monokot bezeichnet) und unter der Yam-Familie unter der Gattung Dioscorea klassifiziert sind.

Süßkartoffeln hingegen stammen von Pflanzen, die zwei embryonale Samenblätter (bekannt als Dicot) besitzen. Außerdem fallen sie unter eine andere Familienklassifikation — die Morning Glory – oder Convolvulacea-Familie., In Bezug auf die Ähnlichkeit, anstatt Süßkartoffeln, Yamswurzeln werden gefunden, um mit Gräsern sowie Lilien verwandt zu sein.

Im Aussehen ähneln sie oft länglichen Kartoffeln, aber die Größe und das Aussehen von Yamswurzeln können sich bei den verschiedenen Sorten, wie lila Yamswurzeln und weißen Yamswurzeln, stark unterscheiden. Die kleineren könnten in der Größe mit einer kleinen Kartoffel verglichen werden, während die größeren über 100 Pfund wiegen können., Ihre Ursprünge lassen sich auf die Kontinente Afrika und Asien zurückführen, aber sie sind heute in den meisten Teilen der Welt weit verbreitet, zumal immer mehr Menschen die gesundheitlichen Vorteile von Yamswurzeln schätzen.

Lustige Fakten über Süßkartoffeln

• Es mag Sie überraschen zu wissen, dass in der Trobriands, in der Nähe von Papua-Neuguinea, haben Sie ‚Magier‘, die speziell benötigt wird, um Ihre Magie verwenden, um Süßkartoffeln gedeihen in Ihre saubere und ordentliche Gärten.,
• An einem Punkt in Japans Geschichte war es nur der Adel, der das Privileg hatte, die japanische Yam-Sorte, die als Yamaimo-Wurzel bekannt ist, essen zu dürfen.
• Es gibt ein jährliches Yam-Festival, das in Ghana populär gefeiert wird, was angesichts der Beliebtheit der Ernte in ganz Afrika verständlich ist.

Gesundheitliche Vorteile von Yams

• Eine Standardportion gebackener Yam enthält 20% Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C. Es gibt viele Gründe, warum Experten Vitamin C als Nährstoff fördern, der sich so sehr positiv auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auswirkt., Dieses einzelne Vitamin fördert die Heilung und kann bei vielen Gesundheitsproblemen wie Augenkrankheiten und vielen vorgeburtlichen Gesundheitsproblemen helfen. Studien haben dieses Vitamin sogar mit dem Schutz vor Mängeln des Immunsystems in Verbindung gebracht. Als Antioxidans ist es vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit, Haut und Knochen einer Person.

• Während Vitamin B6 in größeren Mengen vorkommt, enthält Yam auch unterschiedliche Mengen an Vitaminen B1, B2, B3 und B9. Die B-Vitamine sind besonders wichtig, um Ihrem Körper zu helfen, Energie zu gewinnen, die er aus der Nahrungsaufnahme verarbeitet., Ein weiterer Vorteil ist der Zusammenhang mit einer geringeren Inzidenz von Herzerkrankungen sowie Bluthochdruck. Ein Mangel an Vitamin B6 hingegen kann zu Anämie führen.

• Yam kann der Verdauung zugute kommen und verbessert den Stuhlgang erheblich. Dies liegt daran, dass es nicht nur Ballaststoffe enthält, sondern auch eine Kaliumquelle ist. Das Vorhandensein von beidem hilft, die Regelmäßigkeit aufrechtzuerhalten und die Verdauung gesund zu halten. Diejenigen, die mit Gewichtsverlust betroffen sind, sollten sich für solche ballaststoffreichen Lebensmittel entscheiden, da sie das Völlegefühl fördern.,
• Der Kohlenhydratgehalt in Verbindung mit den anderen Nährstoffen bedeutet, dass durch den Verzehr von Yamswurzeln viel Energie gewonnen werden kann. Noch wichtiger ist, dass Yamswurzeln nach dem Verzehr keinen plötzlichen Absturz verursachen,was nach erhöhten Blutzuckerspiegeln ein Problem sein kann, was bei Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index ein Problem darstellt.
• Man sollte beachten, dass Yamswurzeln viele gute Eigenschaften haben und ihre Verwendung in der Medizin in Ländern wie China und Japan eine langjährige Tradition hat. Sie wurden für eine breite Palette von Behandlungen verwendet, von Magenbeschwerden bis hin zu Diabetes.,

Gebackenes Yamswurzelrezept

Es gibt viele gesunde Rezepte für Yamswurzeln und die einfachste davon ist eine Beilage aus ofengerösteter Yamswurz. Die Zutaten, die benötigt werden, um zwei Portionen dieses angenehmen Kochs zuzubereiten, sind:

• Eine große Yamswurzel
• Olivenöl (zwei Esslöffel)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (jeweils etwa ein Teelöffel).

Methode

• Schälen Sie die Yamswurzel und schneiden Sie sie dann so, dass jeder Schnitt etwa einen Viertel Zoll dick ist.
• Legen Sie das gleiche in eine flache Pfanne mit Folie ausgekleidet und fügen Sie die Würze.
• In einem 350 Grad vorgeheizten Ofen zart backen.,
• Das Backen sollte etwa 30 Minuten dauern und die Falten an den Rändern sind eine Möglichkeit zu erkennen, wann das Gericht fast fertig ist.

Die Einfachheit des Rezepts bedeutet, dass Sie aus einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen wählen können, von Knoblauch bis zu Ihren getrockneten Lieblingskräutern.