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Questi spiedini di pollo mediterranei alla griglia sono pieni di sapore e così facili da preparare alla griglia o al forno. Pollo e verdure fresche estive vengono marinate in una leggera marinata in stile mediterraneo di succo di limone, olio d’oliva, aglio e spezie, poi grigliate su spiedini fino a doratura. Delizioso e sano pasto estivo.,
Cena perfetta del fine settimana per il tuo prossimo cookout – basta aggiungerlo alle tue idee per la cena estiva! Prepara questa saporita marinata di kebab di pollo mediterraneo e marina il pollo e le verdure durante la notte. Il giorno successivo metterli su uno spiedino e grill per circa 10 minuti in totale. Questi kabab di pollo mediterraneo alla griglia sono così teneri, succosi e saporiti – cena veloce e deliziosa!, Mi ricordano il mio paese d’origine Bulgaria-dove il cibo è così fresco, saporito, e ogni pasto è fatto da zero. La grigliata mediterranea è così gustosa e salutare!
Origine dello Shish Kebab
Nel mio paese, chiamiamo carne alla griglia su spiedini “shish kebab”. Ma il termine in realtà deriva dalla Turchia e significa “gobbets di carne arrostita su uno spiedino”. Inoltre, ha una storia legata alla guerra-si ritiene che i soldati turchi abbiano grigliato carne sulle loro spade su un fuoco aperto durante l’invasione di alcune regioni mediterranee., È così che il nome si è bloccato ed è diventato parte della cucina tradizionale mediterranea.
La varietà di kebab che puoi fare è infinita: pollo, agnello, manzo, maiale, vitello. Ma non importa quale kebab si fanno, cucinare il cibo su un bastone è un modo divertente e veloce per mettere insieme un pasto delizioso.
Marinata di Kebab di pollo mediterraneo
Questa marinata di pollo è leggera & deliziosa, perfetto per grigliare nei fine settimana., Unire l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, l’origano, la paprica, il sale e il pepe in una ciotola o direttamente in una grande busta di plastica per alimenti (dove marinare il pollo). Forare il pollo con una forchetta più volte, aggiungere alla borsa e rivestire con la marinata. Mettere il sacchetto in frigo e marinare per almeno 30 minuti per la maggior parte della carne saporita. Amerete questo pollo alla griglia kabob marinata.
Come preparare gli spiedini di pollo alla griglia
Marinare il pollo, la cipolla& pezzi di peperone in uno spiedo di pollo mediterraneo marinata in un sacchetto a chiusura lampo., Mettere il sacchetto in frigo per almeno 30 minuti. Infilare alternativamente i pezzi di pollo, cipolla e peperone sugli spiedini. Oliare leggermente la griglia della griglia. Mettere gli shish kebab di pollo sulla griglia preparata e cuocere per circa 5 minuti su un lato e altri 5 minuti sull’altro lato, fino a quando il pollo non è pronto.
Per quanto tempo cucino gli spiedini di pollo sulla griglia
Come ho detto sopra, cucino gli spiedini di pollo per circa 10 minuti in totale. Ma voglio fare una nota che il tempo di cottura per i kabobs di pollo dipenderà dalla temperatura della tua griglia., Gli spiedini di pollo sono cucinati abbastanza rapidamente rispetto ai petti di pollo interi perché il pollo viene tagliato in piccoli pezzi. Quindi, una volta che hai messo i kabobs di pollo sulla griglia, guardali da vicino. Non vuoi bruciare le verdure o il pollo.
Come Faccio a Sapere Se il Pollo È Cotto
Il pollo è cotto quando la temperatura interna ha raggiunto 165 F. Se non avete un termometro di carne e si chiedono se il pollo è fatto, un modo semplice per farlo è quello di tagliare un pezzo di pollo e se l’interno è bianco e non c’è rosa, quindi il pollo è fatto., Non cuocere troppo il pollo, altrimenti diventerà secco o peggio-bruciato. Vuoi ottenere un bel colore dorato.
Cosa servire con spiedini di pollo
- Patate. Puoi servire Kabobs di pollo mediterraneo con cunei al forno o insalata di patate. Per un’opzione Paleo, puoi anche servire questi spiedini di pollo mediterraneo alla griglia con patatine fritte o patatine dolci.
- Riso. Puoi anche servire con riso o riso al cavolfiore per un’opzione senza cereali.
- Insalata., Le mie insalate preferite con la ricetta del kebab di pollo sono l’insalata di cetrioli e avocado, l’insalata Shopska o l’insalata greca. Un altro preferito che mi piace servire spesso è l’insalata Caesar.
- Salsa. Naturalmente, il pollo mediterraneo si sposa meravigliosamente con la salsa Tzaziki. Ma se non ne sei un fan, puoi ometterlo.
E non dimenticate di fare una limonata fatta in casa – molto meglio di negozio-comprato.,
Consigli Ricetta & Note
- Se si sta utilizzando spiedini di legno, metteteli a bagno in acqua 30 minuti prima di infilare il pollo su spiedini.
- Se si utilizzano spiedini di metallo, assicurarsi di non toccarli in quanto saranno caldi. Utilizzare pinze per spostarli in un piatto da portata.
- Assicurati di marinare il pollo. 30 minuti a 1 ora è sufficiente. Lo renderà succoso e saporito! Non saltare questo passaggio.,
Come cucinare i kabobs di pollo nel forno
Puoi anche cuocere questi spiedini di pollo mediterranei nel forno. Preriscaldare il forno a 425 F. Posto spiedini di pollo su rack su due fogli di cottura foderato di alluminio e cuocere per circa 10-15 minuti, girare una volta e cuocere per altri 10 – 15 minuti sul lato opposto, o fino a quando non sono cotti attraverso.
Questi Kabobs di pollo mediterraneo sono così teneri e saporiti. Sia il pollo che le verdure sono marinati e i sapori sono ricchi e salati!,
Se fai queste ricette di kebab di pollo mediterraneo alla griglia questa estate, fammi sapere come ti piacciono. Mi piacerebbe sentire da voi!
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Spiedini di pollo mediterraneo
INSTRUCTIONS
Marinade
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Mix 1/2 of all ingredients for the marinade in small bowl., Mettere il pollo in un sacchetto a chiusura lampo e versarvi sopra la marinata. Marinare in frigo per almeno 30 minuti.
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Mescolare l’altra METÀ degli ingredienti nella stessa ciotola versare in un sacchetto a chiusura lampo con le verdure. Marinare per almeno 30 minuti.
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Se si utilizzano spiedini di legno, mentre il pollo e le verdure stanno marinando, immergere gli spiedini in acqua per circa 15 minuti., È necessario immergere spiedini di legno in acqua per circa 20 – 30 minuti per impedire loro di accendere proprio lì sulla griglia. Ho anche notato che è molto più facile far scorrere la carne e le verdure sul piatto se gli spiedini sono stati inzuppati prima di grigliare.
Spiedini di pollo
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Infilare il pollo e peperoni e cipolle sugli spiedini. Di solito metto circa 5-6 pezzi di pollo e una combinazione di peperoni e cipolla in mezzo.,
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Riscaldare una griglia esterna o una griglia interna a fuoco medio-alto. Spruzzare leggermente le griglie con olio e grigliare per circa 5 minuti su ciascun lato, o fino a quando il centro non è più rosa.
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Si può anche cuocere questo spiedini di pollo mediterraneo in forno, se si desidera. Preriscaldare il forno a 425 F., Mettere spiedini di pollo su torrefazione rack su due fogli di cottura stagnola foderato e cuocere per circa 10-15 minuti, girare una volta e cuocere per altri 10-15 minuti sul lato opposto, o fino a quando non sono cotti attraverso.
SUGGERIMENTI& NOTE
NUTRIZIONE
Originariamente pubblicato il 18 Maggio 2015.
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