Mini Empanadillas (Puerto Rican Rindfleisch Umsätze)

Dies ist ein authentisches Rezept von Puerto Rican Rindfleisch Umsätze. Sie sind voller Geschmack mit einem flockigen außen!

Neben dem Treffen mit der Familie ist eines meiner Lieblingssachen während der Ferienzeit das Essen. Es gibt wirklich nichts Besseres, als das Ganze essen zu können, ohne in der Küche Sklavin sein zu müssen, um alles zu machen.,

Als ich aufwuchs, war eines der Lieblingsrezepte meiner Familie Empanadillas, auch bekannt als Puerto Rican Beef Turnovers. Meine Tante besaß einen kleinen Imbiss, in dem sie nur puertoricanische Krapfen verkaufte und dieses Stück frittiertes Essen auf der Speisekarte stand.

Empanadillas sind Empanadas sehr ähnlich, außer dass der Teig etwas dünner ist. Einige Leute fügen auch gerne andere Zutaten hinzu, um dem Teig eine orange Farbe zu verleihen.,

Sie sind in der Regel viel größer als das, was Sie in diesem Rezept finden, aber ich wollte eine „Mini“ – Version teilen, die eine perfekte Vorspeise für Ihren Urlaub Versammlungen und darüber hinaus machen würde.

Obwohl das traditionelle Rezept eine Rindfleischfüllung erfordert, können Sie so ziemlich jede Füllung verwenden, die Sie mögen. Also, wenn Sie eine Vorliebe für Fleisch, Meeresfrüchte oder vegetarische Füllung haben, gehen Sie dafür!

Für dieses Rezept habe ich Bobs rote Mühle Bio-Allzweckmehl verwendet., Sie können jedoch auch die vorgefertigten Empanada-Discs verwenden, um Zeit zu sparen.

Dieses Mehl ist großartig, weil es nicht mit Zusatzstoffen angereichert ist, so dass es leichte, luftige Backwaren produziert. Der Empanadilla-Teig war sehr leicht und flockig, was dieses Rezept noch besser machte.

Für den Teig Mehl, Salz, Butter (zuerst den Butterstab in Scheiben schneiden) und Ei mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer mischen., Beginnen Sie langsam mit dem Hinzufügen von Wasser, bis Sie eine schöne dehnbare Teigkonsistenz erhalten.
Der Teig sollte nicht klebrig sein, wenn es ist, fügen Sie mehr Mehl zu der Mischung. Abdecken und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist nicht unbedingt notwendig, erleichtert aber die Arbeit mit dem Teig.

Hackfleisch mit Adobo abschmecken, gehackte Knoblauchzehen dazugeben und das Fleisch in einer Pfanne anbraten. Sie können auch Salz und Pfeffer anstelle von Adobo verwenden, wenn Sie möchten.,

Sobald das Fleisch gekocht ist, fügen Sie Sofrito, Sazon, Tomatensauce, Zwiebeln, grüne Paprika, rote Paprika und Kartoffeln hinzu. Lassen Sie es köcheln, bis Kartoffeln weich sind.

Nimm deinen Teig und rolle ihn mit einem Nudelholz aus. Achten Sie darauf, Mehl auf die Oberfläche, Ihr Nudelholz und Ihre Hände zu streuen, damit der Teig nicht klebt.,

Sobald Sie den Teig ausrollen, verwenden Sie eine Tasse oder einen runden Ausstecher, um kreisförmige Formen zu schneiden.

Legen Sie einen Löffel Rindfleischfüllung auf den Teig und falten Sie ihn zusammen.

Meine Lieblingsmethode zum Versiegeln von Empanadillas ist die Verwendung einer Gabel. Drücken Sie einfach mit einer Gabel auf beiden Seiten auf die Kante und fertig., Sie möchten jede Seite der Empanadilla in heißem Öl braten.

Einfach entfernen, wenn die Empandilla eine hellgoldene Farbe bekommt. Sie können sie auch backen, aber ich ziehe es vor, meine Empanadillas zu braten, da dies die authentische Art ist, sie herzustellen.

Der Teig wird mindestens 2 1/2 Dutzend Mini empanadillas ergeben. Sie können sie auch größer machen, wenn Sie es vorziehen und sie zum Mittag-oder Abendessen servieren.,

Die Füllung wird mehr als ausreichend sein und ich habe tatsächlich etwas übrig gebliebenes Fleisch gegessen, das ich meinem Reis hinzugefügt habe.

Was sind einige Ihrer Lieblings-Rezepten? Fühlen Sie sich frei, unten zu kommentieren und zu teilen!,lling-

2 lbs Hackfleisch

Adobo (oder Salz & Pfeffer)- in den Latino – Produkten Gang gefunden

1/4 Tasse Sofrito – wie oben

1 kleiner Umschlag von Sazon – wie oben

2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt)

1/2 Zwiebel gewürfelt

1/2 grüne Paprika gewürfelt

1/2 rote Paprika gewürfelt

1 kleine Kartoffel gewürfelt

1 Tasse Tomatensauce