Hvor mange drinker kan du gjøre ved å blande steamet melk, skummet, og espresso? Mer enn du tror. Tror flatskjerm hvite, Americanos, macchiatos, cappuccino, caffe latte, og mer.
i Dag har vi sammenligner to som ser nesten identisk: de cappuccino og latte.
Greit, mens noen ekspert-nivå kaffe djevel ville måpe ved tanken på at noen sier disse to drinker er den samme, for den gjennomsnittlige Joe, kan de være vanskelig å skille., Men for de som har det regnet ut, det er en ganske tøffe delt mellom de som er laget cappuccino og de som er laget latte.
Så, kudos til deg for at du prøver å navigere på denne kjedelige aspekt av kaffe. Ikke bekymre deg, vi kommer til å hjelpe deg ut. For å bistå i bestrebelsen for å plukke et team, har vi satt sammen en enkel sammenligning, så du kan vite hva du bestiller du neste gang du er på den lokale kafeen.
Første, Ingredienser
…er akkurat den samme.,
ikke trekke håret ut ennå. Ja, disse to italienske drikke både bruk en blanding av espresso, steamet melk og melkeskum. Men vi lover at det er noen viktige forskjeller som du bør vite om; vi vil dekke dem (som Waffle House hashbrowns) senere.
Men fordi ingrediensene er ganske lett, kan du gjøre en av disse hjemme med litt praksis, ved hjelp av en espressomaskin eller litt oppfinnsomhet. Begge disse drikker er også ganske allsidig og par godt med ulike lagt smaker.
Cappuccino Grunnleggende
Som nevnt, disse er både italiensk drikke., Det cappuccino ble født sammen med den opprinnelige skudd av espresso og utviklet seg til å drikke vi i dag kjenner under verdenskrigene.
Det til slutt ankom i Europa og Amerika rundt 1980. Nå, de er veldig struktur-orientert drikke, vanligvis servert i knebøy, 6 oz glass eller keramikk kopper.
denne strukturen er virkelig sitt definerende trekk. Jevnt fordelt i tredjedeler, kan du nesten føle kvaliteten på en cappuccino av sin vekt. Ideelt sett bør det være 1/3 espresso, under 1/3 steamet melk og 1/3 luftige skummet melk., For denne grunn, cappuccino er ofte ansett som den virkelige testen av en barista ferdigheter.
Hvis barista er verdt hans eller hennes ting, drikke vil ha en lav surhet og et herlig rike og luftig følelse.
Latte Grunnleggende
selv Om det engelske begrepet ble først brukt i bare 1867, variasjoner på latte har vært en frokost stift i århundrer. Det stammer fra det italienske uttrykket betegner melk kaffe.
Imidlertid, denne drinken er tilstedeværelse i kafeer er en utpreget 20. århundre utvikling. Caffe latte serveres i den store 8-unse kopp i forhold til cappuccino kopper.,
for Å oppnå latte er mer kremet, fløyel-lignende struktur, du blander 1-2 skudd av espresso med 5-6 oz av steamet melk. At blandingen tar opp ca 5/6 av kopp og tynt lag av skum sitter på toppen.
Mens cappuccino har sine vakre strukturen som et avgjørende element, caffe latte, har ofte like imponerende skum kunst på toppen. Så hvis du er på kafé for en foto-op, for en kaffe latte.
Forholdstall
Så som du kanskje har gjettet vår oversikt, er den viktigste forskjellen på disse drikke disse drikkene er forholdet mellom ingrediensene., Med disse, barista må oppnå en perfekt balanse av melk til espresso til skum.
Både drikker har 1-2 skudd av espresso (det andre bildet er mer vanlig i Amerika fordi de generelt bruker større kopper). Imidlertid, en latte vil ha mer steamet melk, som er blandet inn i espresso. Mens, en cappuccino vil ha mer skum og mindre melk, og melk er ikke blandes, noe som gir deg definert lag.
på grunn av dette, en cappuccino kommer til å ha en betydelig sterkere espresso smak, både fordi det er mindre blandet og det er mindre utvannet av steamet melk totalt., Det er også kommer til å være mer skarp på grunn av den definerte lag og lettere skum.
På den annen side en latte vil være mye creamer takk til tettere skum og den økte del av steamet melk. Dermed espresso smak vil være mer subtile.
Barista Faktor
for å virkelig forstå forskjellen mellom disse to drinker, din barista (eller hvis du er hjemme) må vite hva de gjør. Dessverre, i mange høy-volum kaffebarer de utarbeidelse av disse drinker kan være svært ustabil, noe som gjør dem enda mer vanskelig å skille.,
Et spørsmål som kan komme opp er hvis skummet melk er den samme for begge drikke. Ideelt sett skum for en cappuccino kommer til å bli mer lys og luftig og tettere, creamier skum på en latte. Hvis du finner at du ikke får det luftig struktur, spør din barista å gjøre din cappuccino mer «tørr.»
I kaffe tale, som kan oversettes til fluffing og strekke melk litt mer når skumming å få det nærmere den klassiske cappuccino tekstur.
Gå og Ekspress-o deg Selv
Begge disse drikker er klassiske og deilig., Så prøv begge deler og få en følelse for hvor struktur og espresso styrke passer din smak.
uansett hvilken espresso lag du spiller for…
Glad Caffeinating!
Legg igjen en kommentar