Dette bakte bønner oppskriften smaker så lik Heinz det er nesten skummelt. Bortsett fra hjemmelaget bakte bønner ikke har underliggende toner av kunstig smak, og sausen er ikke slimete som jeg virkelig hater om hermetiske bønner!
Disse Britiske bakte bønner kan være laget med tørket eller hermetiske bønner. Raskt og enkelt, og svært økonomisk og fullstendig vanedannende!,
Heinz bakte bønner oppskrift
Så det er ingen misforståelse, la meg forklare på forhånd at denne oppskriften er for Britisk stil bakte bønner som kommer i en semi-klart tomatsaus og er tradisjonelt servert til frokost. Det er helt annerledes enn Sør-Bønner som er en Sør-mat stift og kommer med en mørkere, mer intens flavored søt/salt saus.
Spesielt, denne oppskriften i dag er en copycat av Heinz bakte bønner. En Britisk eksport, fast vedtatt av Aussies som en frokost-lunsj-middag stift.,
Crack åpne en kan velte den over toast og mikrobølgeovn – det var standard metode.
å Varme det opp i en kjele ble posh metode. Legg en skive ost – nå som var å få ekte fancy!
jeg tror vi har utviklingen av matlaging show og stige og stige av internett til å takke for oppdagelsen av hjemmelaget versjoner av hermetikk favoritter. Og for meg, hjemmelaget bakte bønner var en av de største eye-openers. Hvor enkelt det er. Og hvor mye bedre det er.,
Og som en person som alltid hadde et problem med sliminess av Heinz bakte bønner saus, oppdage hjemmelaget bakte bønner var revolusjonerende! 😂
dette trenger du for å lage bakte bønner fra scratch
Her er hva du trenger for å lage bakte bønner fra scratch:
Hermetisk vs tørkede bønner
Du kan gjøre dette bakte bønner oppskrift med tørket eller hermetiske bønner., Base oppskriften bruker tørkede bønner fordi:
- du kan ikke bli hermetisert marineblå bønner / haricot bønner her i Australia, kan du bare få tørket (så langt som jeg er klar over); og
- kokt, tørket bønner smaker bedre, og du kan styre tekstur. Hermetiske bønner er alltid oppblåst fra å sitte i væske, slik at de er på den myke siden.
Bønner som brukes for Bakte Bønner
Marineblå bønner, også kjent som Haricot Bønner, er bønner som brukes i kommersielt produsert hermetiske bønner. De er hvite bønner som er litt mindre enn Cannellini bønner.,
Imidlertid noen små til middels bønner vil fungere helt fint her. De trenger ikke engang å være hvit!
Hvordan å lage bakte bønner fra scratch
Det er bokstavelig talt en «bland alt i gryten og la det småkoke» jobb.
Den eneste ting å gjøre på slutten, er å legge til cornflour/cornstarch å tykne sausen. Dette må gjøres på slutten fordi overflødig omrøring gjør cornflour miste sin fortykkelse krefter (i tilfelle du lurte på hvorfor cornflour er alltid lagt til på slutten av oppskrifter!!,)
Hvordan å tjene bakte bønner
Tradisjonelt tenkt på som en side for frokost (tror en stor engelsk frokost med kokt, stekt eller eggerøre, bacon, sopp, pølser og toast) eller stablet på toast (prøv å legge til OST!). Men det er så mye mer vi kan gjøre med bakte bønner for å gjøre det økonomisk forsvarlig, seriøst deilig måltid! Her er noen forslag:
- Kylling og bønner – dryss kylling (eller noen koteletter, eller pølser) med salt og pepper. Pan stek i smør., Serveres med bakte bønner på den siden som vil fungere som «saus», samt stivelse til middag;
- Pølse og bønner – enten skive røkt pølser, klem fylling ut av pølse foringsrør eller bruk bakken pølse. Stek det i en gryte, tilsett bønner, rør gjennom spinat = middag i en pott!
- Ting bakte poteter (legg ost til denne også!)
- Som en side for alle middag – servere det som stivelse på en middag plate. Bønner er lav i GI, slik at de vil holde deg mettere lenger!
- Nødnumre nachos – haug over corn chips og legge massevis av ost. Hvordan kan du gå galt??,
- Ting en omelett – jepp, egentlig. Lage en omelett og greier det med cheesy bakte bønner!
Brød for dunking
Her er noen brød valg – for ristingen, dunking, mopping! De første 3 brød er ideelt for kutting > ristingen > smothering med bønner i tomatsaus.
For meg personlig, jeg liker å servere den i en bolle med brød for dunking., Hele «kvele toast» ting ikke gjøre det for meg fordi jeg liker å spise toast med hendene mine (vel, sagt på en annen måte, jeg hater å bruke kniv og gaffel for toast).
Og hvis du haug bakte bønner over toast, spise den med hendene er en rotete virksomhet.
Så jeg foretrekker bollen metode – spoon + brød for dunking. Praktisk og effektiv! – Nagi x
Se hvordan du gjør det
Se på hvordan å gjøre dette bakte bønner oppskrift og ser hvordan virkelig lignende det er å Heinz bakte bønner!
Sulten på mer?, Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
Homemade Heinz Baked Beans
▢ 1/2 tsp garlic powder (or more onion powder)
Sauce thickening:
- ▢ 8 tsp cornflour / cornstarch
- ▢ 1/4 cup water
Instructions
Cook dried beans:
-
Soak beans in a big bowl of water for 8 – 24 hrs, then drain.,
-
Skummet skum – Legg bønnene i en stor gryte med vann over høy varme. Bring til en småkoke, så skummet av skum.
-
Småkoke Redusere varmen så det suser forsiktig (middels eller middels-lav). Delvis dekk med lokk (etterlot en sprekk for damp å unnslippe), så koker for 1 – 1.5 timer til bare anbud. (Start kontroll på 45 min). Bønner skal fortsatt være litt fast på innsiden (de er mer kokt i sausen). Avløp, bruk per oppskrift.,
Bakte Bønner:
-
Mix – Sted alle Bønner ingrediensene i en gryte (unntatt bønner) og rør, og deretter legge til bønner.
-
Småkoke – Få til en småkoke, senk varmen til middels lav og la det småkoke i 20 minutter uten lokk. Rør nå og da, slik at bønnene ikke ta på bunnen av potten.
Tykkere saus:
-
Bland cornflour med vann., Hell over i gryten mens du rører, så stek i 2 minutter til sausen tykner – det vil tykne raskt. (Note 3)
-
Sjekk for salt: Smak og tilsett mer salt om nødvendig.
-
Tjene det på den tradisjonelle måten – stablet over varm buttered toast. Eller sleiv i boller, spiser med en skje og dunk i varmt crusty brød! Populære brød – enkel crusty Håndverkeren brød, Irsk Brus, Brød (Uten gjær) og Ingen Gjær Sandwich Brød
Oppskrift Merk:
Australia – Haricot/marineblå bønner er solgt på noen ferske råvarer butikker (som Harris Gårder), og også hjelpe-deg selv helse mat steder som Scoop (veldig god verdi for!).
Fargede bønner vil også fungere helt fint, det bare ikke vil se ut som Heinz.
Tørket vs hermetikk – tørket gir bedre smak, kan du se i innlegget for kommentarer.,
Tørkede bønner trippel i volum så bruk mye vann når soaking. Trekke i minimum 4 timer (tryggest å suge til selv, raskere matlaging).
1 kopp tørket bønner = 2 3/4 kopper kokt. 1 boks bønner, drenert = 1 3/4 kopper bønner, så 3 bokser = 5 1/4 kopper bønner. Så 2 kopper tørkede bønner = 5 1/2 kopper = ca 3 bokser.
2. Tomatsaus – Hvis du er i USA eller Canada, kan du ikke bruke det du kaller «tomat», bruker ketchup (Aussie/Britiske tomatsaus er en type ketchup, det er hva denne oppskriften behov).
3., Saus tykkelse – bønner bør være relativt tykk, så det kan bli stablet på brød uten saus kjører over hele platen. Hvis for rennende, bare holde det på komfyren for et par minutter så den flytende reduserer – saus reduserer ganske raskt mot slutten / når du tar den ut av ovnen.
4. Lagring – kjøleskap i opp til 5 dager (jeg er fortsatt gjøre min vei gjennom batch du ser i bildene!), fryser for 3 måneder. (Merk: hvis sausen tynner ut etter frost, bare oppvarmer det med litt mer cornflour/vann blanding., Det bør være greit, det er «bare i tilfelle» tips – sauser fortykket med cornflour i motsetning til mel noen ganger mister litt jevning kraft etter frysing).
5. Ernæring per porsjon, forutsatt 8 porsjoner.,
Nutrition Information:
Opprinnelig publisert Mai 2014. Oppdatert med mer strømlinjeformet, bedre oppskrift (hoppet over unødvendig tilbehør som ikke legge til sluttresultatet), nye bilder, nye video og Liv Doser delen er lagt til i Mai 2020!
Mer bean oppskrifter
Doser på helg – Pupcake vs Lam Skulder. Smerte av ubesluttsomhet….
SaveSave
Legg igjen en kommentar