Dit recept voor gebakken bonen smaakt zo vergelijkbaar met Heinz dat het bijna eng is. Behalve zelfgemaakte gebakken bonen hebben geen onderliggende tonen van kunstmatige smaak, en de saus is niet slijmerig wat ik echt haat over ingeblikte gebakken bonen!
Deze Britse gebakken bonen kunnen worden gemaakt met gedroogde of ingeblikte bonen. Snel en eenvoudig, zeer zuinig en volkomen verslavend!,
Heinz baked beans recept
dus er is geen misverstand, laat me vooraf uitleggen dat dit recept is voor Britse stijl gebakken bonen die wordt geleverd in een semi-heldere tomatensaus en wordt traditioneel geserveerd als ontbijt. Het is compleet anders dan Southern Baked Beans, een Southern food nietje en wordt geleverd met een donkerdere, intensere zoete / hartige saus.
specifiek is dit recept vandaag de dag een na-Aper van Heinz gebakken bonen. Een Britse export, stevig overgenomen door Aussies als ontbijt-lunch-diner nietje.,
Kraak een blik open, kantel het over toast en magnetron – dat was de standaardmethode.
het opwarmen in een pan was de chique methode. Voeg een plakje kaas-nu dat werd echt fancy!
i think we have the evolution of cooking shows and rise and rise of the internet to think for the discovery of homemade versions of canned food favourites. En voor mij was zelfgemaakte gebakken bonen een van de grootste eye-openers. Hoe simpel is het. En hoe lekker het is.,en als iemand die altijd een probleem had met de slijmerigheid van de Heinz gebakken bonen saus, was het ontdekken van zelfgemaakte gebakken bonen revolutionair! 😂
wat u nodig hebt om gebakken bonen van nul te maken
Dit is wat u nodig hebt om gebakken bonen van nul te maken:
ingeblikte vs gedroogde bonen
u kunt dit recept voor gebakken bonen maken met gedroogde of ingeblikte bonen., Het basisrecept maakt gebruik van gedroogde bonen omdat:
- je kunt hier in Australië geen ingeblikte navy bonen / haricot bonen krijgen, je kunt alleen gedroogd worden (voor zover ik weet); en
- gekookte gedroogde bonen smaken beter, en je kunt de textuur controleren. Ingeblikte bonen zijn altijd opgeblazen van het zitten in vloeistof, dus ze zijn aan de zachte kant.
bonen gebruikt voor gebakken bonen
Navy bonen, ook bekend als Haricot bonen, zijn de bonen gebruikt in commercieel geproduceerde ingeblikte gebakken bonen. Het zijn witte bonen die iets kleiner zijn dan cannellinibonen.,
echter, kleine tot middelgrote bonen zullen hier prima werken. Ze hoeven niet eens wit te zijn!
How to make baked beans from scratch
Het is letterlijk een “meng het allemaal in de pot en laat sudderen” taak.
het enige wat u aan het einde kunt doen is maïsmeel/maïzena toevoegen om de saus te verdikken. Dit moet aan het einde gebeuren, want door overmatig roeren verliest maïsmeel zijn verdikkingskracht (voor het geval je je afvraagt waarom maïsmeel altijd aan het einde van recepten wordt toegevoegd!!,)
hoe worden gebakken bonen geserveerd
traditioneel beschouwd als een bijgerecht voor het ontbijt (denk aan een groot Engels ontbijt met gepocheerde, gebakken of roerei, spek, champignons, worstjes en toast) of gestapeld op toast (probeer kaas toe te voegen!). Maar er is zoveel meer dat we kunnen doen met gebakken bonen om het een economische, serieus heerlijke maaltijd te maken! Hier zijn een paar suggesties:
- kip en bonen-bestrooi kip (of een karbonade, of worst) met zout en peper. Bakpan in boter., Serveer met gebakken bonen aan de zijkant die fungeren als de “saus” en het zetmeel voor het diner;
- worst en bonen – snij gerookte worst, knijp de vulling uit worstdarm of gebruik gemalen worst. Kook het in een pot, voeg gebakken bonen toe, roer door spinazie = diner in een pot!
- Stuff gebakken aardappelen (voeg hier ook kaas aan toe!)
- als bijgerecht voor elk diner-serveer het als het zetmeel op een bord. Bonen zijn laag in GI dus ze houden je voller voor langer!
- Noodnacho ‘ s-stapelen over maïschips en voeg een ton kaas toe. Hoe kan het fout gaan??,
- Vul een omelet-yep, echt. Maak een omelet en vul het met kaas gebakken bonen!
brood voor dunken
Hier zijn een paar broodopties – voor roosteren, dunken, Dweilen! De eerste 3 broden zijn allemaal ideaal voor het snijden van > roosteren > verstikken met gebakken bonen.
voor mij persoonlijk serveer ik het graag in een kom met brood om te dunken., Het hele “smother toast” ding doet het niet voor mij, omdat ik graag toast eten met mijn handen (goed, anders gezegd, Ik haat het gebruik van een mes en vork voor toast).
en als je gebakken bonen over toast opstapelt, is het eten met je handen rommelig.
dus ik geef de voorkeur aan de kommethode-lepel + brood voor dunken. Praktisch en effectief! – Nagi x
kijk hoe je het maakt
kijk hoe je dit gebakken bonen recept maakt – en zie hoe echt vergelijkbaar Het is met Heinz gebakken bonen!
hongerig naar meer?, Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,
Homemade Heinz Baked Beans
â–¢ 1/2 tsp garlic powder (or more onion powder)
Sauce thickening:
- â–¢ 8 tsp cornflour / cornstarch
- â–¢ 1/4 cup water
Instructions
Cook dried beans:
-
Soak beans in a big bowl of water for 8 – 24 hrs, then drain.,
-
Skim schuim – plaats bonen in een grote pot water op hoog vuur. Laat sudderen, dan schuim afschuimen.
-
sudderen verminder de warmte zodat het zachtjes suddert (medium of medium low). Gedeeltelijk afdekken met deksel (waardoor een scheur voor stoom te ontsnappen), dan koken voor 1-1,5 uur tot net gaar. (Start controle op 45 min). Bonen moeten nog een beetje stevig aan de binnenkant (ze zijn gekookt meer in de saus). Uitlekken, gebruik per recept.,
gebakken bonen:
-
Mix – plaats alle ingrediënten van gebakken bonen in een pot (behalve bonen) en roer, voeg vervolgens bonen toe.
-
sudderen – breng aan sudderen, laat het vuur dan zakken tot medium low en laat 20 minuten sudderen, zonder deksel. Roer af en toe zodat de bonen niet op de bodem van de pot blijven hangen.
Dikken saus:
-
maïsmeel met water mengen., Giet in de pot onder roeren, kook dan 2 minuten tot de saus verdikt – het zal snel dikker worden. (Noot 3)
-
controleer op zout: smaak en voeg zo nodig meer zout toe.
-
serveer het op de traditionele manier – opgestapeld over warm beboterde toast. Of pollepel in kommen, eet met een lepel en dunk in heet knapperig brood! Populair brood-eenvoudig knapperig artisanaal brood, Iers sodabrood (geen gist) en geen brood van een Gistsandwich
Receptaanwijzingen:
gekleurde bonen zullen ook prima werken, het zal er gewoon niet uitzien als Heinz.
gedroogd vs ingeblikt gedroogd geeft een betere smaak, zie in post voor commentaar.,
gedroogde bonen verdrievoudigen in volume dus gebruik veel water tijdens het weken. Weken voor minimaal 4 uur (veiligste te weken voor gelijkmatige, snellere koken).
1 kop gedroogde bonen = 2 3/4 kopjes gekookt. 1 blik bonen uitgelekt = 1 3/4 kopjes bonen, dus 3 blikjes = 5 1/4 kopjes bonen. Dus 2 kopjes gedroogde bonen = 5 1/2 kopjes = ongeveer 3 blikjes.
2. Tomatensaus-als je in de VS of Canada bent, gebruik dan niet wat je “tomatensaus” noemt, gebruik ketchup (Aussie/British tomatensaus is een soort ketchup, dat is wat dit recept nodig heeft).
3., Saus dikte – de bonen moeten relatief dik, zodat het kan worden opgestapeld op brood zonder dat de saus loopt over de plaat. Als het te vloeibaar is, houd het dan nog een paar minuten op het fornuis zodat de vloeistof vermindert – de saus vermindert vrij snel naar het einde toe / wanneer u het van het fornuis haalt.
4. Opslag-koelkast voor maximaal 5 dagen (Ik ben nog steeds het maken van mijn weg door de partij die u ziet in de foto ‘ s!), vriezer voor 3 maanden. (Let op: als de saus na het invriezen verdunt, verwarm hem dan gewoon met wat meer maïsmeel / waterslurry., Het moet goed zijn, dat is een” voor het geval ” tip-sauzen verdikt met maïsmeel in tegenstelling tot bloem soms verliezen een beetje verdikking kracht na het bevriezen).
5. Voeding per portie, uitgaande van 8 porties.,
Nutrition Information:
oorspronkelijk gepubliceerd in mei 2014. Bijgewerkt met meer gestroomlijnde, beter Recept (overgeslagen onnodige extra ’s die niet toe te voegen aan het eindresultaat), nieuwe foto’ s, nieuwe video en Life of Dozer sectie toegevoegd in mei 2020!
meer bonenrecepten
Dozer in het weekend – Pupcake vs lamsschouder. Lijdensweg van besluiteloosheid….
SaveSave
Geef een reactie